Thịnh hành
Cộng đồng
Thông báo
Đánh dấu đã đọc
Loading...
Đăng nhập
Đăng nhập
Tạo tài khoản
Đăng nhập qua Facebook
Đăng nhập qua Google
Bài viết
Cộng đồng
Bình luận
Nên học làm bánh Tiramisu ở đâu?
Mình từng làm bánh Tiramisu rồi mình share cách làm cho bạn nha:
Nguyên liệu:
- Rượu rum
- Cà phê
- 2 hộp Mascarpone (một loại Pho mát Ý, bạn có thể mua ở các cửa hiệu bán đồ nước ngoài hoặc các siêu thị lớn).
- Sô cô la
- 3 quả trứng
- Kem tươi (Heavy Cream)
- Đường bột (Powdered Sugar)
- 2 túi bánh Samba
Cách làm:
Bước 1. Lấy một chiếc chảo hay nồi để làm khuôn và trải giấy bạc lên trên để tránh dính chảo.
Bước 2. Đánh 3 lòng đỏ trứng với 1/3 cốc đường bột và 1/3 cốc rượu rum
Bước 3. Đánh tất cả vào với nhau và cho thêm một ít nước tới khi hỗn hợp hơi quánh lại. Sau khi đã đánh xong, cho hỗn hợp vào tủ lạnh.
Bước 4. Cho mascaropone và 1/3 cốc bột đường vào một cái bát to, đánh hỗn hợp.
Bước 5. Cho thêm 1,5 cốc kem tươi.
Bước 6. Đánh hỗn hợp một lần nữa tới khi nó trở thành kem đặc quánh.
Bước 7. Cho hỗn hợp pho mát này vào tủ lạnh.
Bước 8. Dùng cái nạo để nạo sô cô la.
Bước 9. Gói sô cô la trong giấy bạc rồi cho vào tủ lạnh.
Bước 10. Đổ hỗn hợp trứng và rượu vào hỗn hợp pho mát rồi trộn đều rồi lại tiếp tục cho vào tủ lạnh.
Bước 11. Xếp bánh Samba vào đáy chảo, trên lớp giấy bạc sao cho kín hết bề mặt của đáy chảo. Xếp một hàng bánh Samba dựng đứng phía bên ngoài tạo một vòng tròn.
Bước 12. Đổ hỗn hợp pho mát lên trên sao cho phủ kín hết phần bánh samba.
Bước 13. Xếp lớp thứ 2 của bánh Samba rồi đến lớp thứ 2 của hỗn hợp pho mát.
Bước 14. Rắc sô cô la đã nạo lên trên lớp pho mát cuối cùng.
Mình cũng biết một số trung tâm dạy nấu ăn, họ dạy đủ tất cả các món ngon, rui cách làm bánh đó, bạn thử tìm cho mình một trung tâm dạy nấu ăn hợp lý về giá cả cho mình nha, bạn xem tại đây nha:
http://www.amthuc365.'vn'/t7155c179/khai-truong-nha-hang-gioi-thieu-san-pham/2011/04/trung-tam-day-nau-an-o-ha-noi.html
04:55 CH 18/06/2013
m
Missan
Bắt chuyện
602
Điểm
·
0
Bài viết
Gửi tin nhắn
Báo cáo
Lên đầu trang
Nguyên liệu:
- Rượu rum
- Cà phê
- 2 hộp Mascarpone (một loại Pho mát Ý, bạn có thể mua ở các cửa hiệu bán đồ nước ngoài hoặc các siêu thị lớn).
- Sô cô la
- 3 quả trứng
- Kem tươi (Heavy Cream)
- Đường bột (Powdered Sugar)
- 2 túi bánh Samba
Cách làm:
Bước 1. Lấy một chiếc chảo hay nồi để làm khuôn và trải giấy bạc lên trên để tránh dính chảo.
Bước 2. Đánh 3 lòng đỏ trứng với 1/3 cốc đường bột và 1/3 cốc rượu rum
Bước 3. Đánh tất cả vào với nhau và cho thêm một ít nước tới khi hỗn hợp hơi quánh lại. Sau khi đã đánh xong, cho hỗn hợp vào tủ lạnh.
Bước 4. Cho mascaropone và 1/3 cốc bột đường vào một cái bát to, đánh hỗn hợp.
Bước 5. Cho thêm 1,5 cốc kem tươi.
Bước 6. Đánh hỗn hợp một lần nữa tới khi nó trở thành kem đặc quánh.
Bước 7. Cho hỗn hợp pho mát này vào tủ lạnh.
Bước 8. Dùng cái nạo để nạo sô cô la.
Bước 9. Gói sô cô la trong giấy bạc rồi cho vào tủ lạnh.
Bước 10. Đổ hỗn hợp trứng và rượu vào hỗn hợp pho mát rồi trộn đều rồi lại tiếp tục cho vào tủ lạnh.
Bước 11. Xếp bánh Samba vào đáy chảo, trên lớp giấy bạc sao cho kín hết bề mặt của đáy chảo. Xếp một hàng bánh Samba dựng đứng phía bên ngoài tạo một vòng tròn.
Bước 12. Đổ hỗn hợp pho mát lên trên sao cho phủ kín hết phần bánh samba.
Bước 13. Xếp lớp thứ 2 của bánh Samba rồi đến lớp thứ 2 của hỗn hợp pho mát.
Bước 14. Rắc sô cô la đã nạo lên trên lớp pho mát cuối cùng.
Mình cũng biết một số trung tâm dạy nấu ăn, họ dạy đủ tất cả các món ngon, rui cách làm bánh đó, bạn thử tìm cho mình một trung tâm dạy nấu ăn hợp lý về giá cả cho mình nha, bạn xem tại đây nha: http://www.amthuc365.'vn'/t7155c179/khai-truong-nha-hang-gioi-thieu-san-pham/2011/04/trung-tam-day-nau-an-o-ha-noi.html