Hi, bên tui còn nhiều nấm K lắm nè, ai thích thì ghé nhà (ở q.11) hoặc chỗ làm (nv linh Q.7) tui gửi tặng nhe, đt: 0949730725

chuẩn bị làm rau câu:
khay phẳng sạch, rau câu con cá Thái, rau câu đổ mặt, đường tinh luyện RE của Biên Hoà, màu thực phẩm nếu cần, hoặc các loại màu chị muốn sử dụng.

khuôn để làm hoa:

Nấu rau câu làm hoa thì liều lượng khoảng 1 muỗng cà phê cho 200ml nước. Pha màu tùy ý, đổ ra khay phẳng sạch. Đừng đổ dày quá, củng đừng mỏng quá, chừng 0,5 mm là đẹp và dễ làm:

dùng khuôn tạo cánh hoa cắt cánh hoa. Ờ đây là khuôn của hoa trà mi và hoa đồng tiền:

Xếp cánh hoa vô chén. Tùy ý xếp 1 hay nhiều lớp cánh. Để dễ thao tác dùng cây tăm để chỉnh cánh hoa theo ý mình:


Nấu rau câu trong để làm keo, đổ vào chén dán cánh hoa với nhau, để nguội lóc khỏi khuôn. Thế là có hoa rồi nhé:
Đổ lá thì đơn giản rồi:
Nấu rau câu đổ nền, tùy ý pha màu. ở đây em dùng bột cà phê. Em thường nấu 4 muỗng cafe bột rau cau với 1l nước và 250gr đường. Trình bày hoa trên mặt sao cho đẹp và vừa ý nhất:


Nấu rau câu trong, loại bao màu vàng của Sing thì trong và ngon hơn rau câu con cá Thái nhé. chú ý vặn nhỏ lừa, khuấy đều tay, hớt bọt kỹ, dùng đường loại RE thì rau câu mới thật trong veo được:
Đổ nhẹ tay từng muỗng để hoa và lá ko bị nổi trôi bềnh bồng , và đừng để bị bọt khí.


Xong, chờ nguội bỏ tủ lạnh. Đến giờ ăn mang ra khoe và măm thôi :D

Mình ko xài kim thú y, mình dùng kim lấy thuốc thôi, rất to. Còn chỗ mình chấm mối hàn ở Nguyễn Xí là 1 tiệm nhôm kiếng inox mình ghé đại thôi nên ko nhớ rõ