Đại loại thế này nhá:
1. Xoài thật non, gọt vỏ, thái miếng không quá mỏng nhưng cũng không nên quá dày.
2. Ngâm nước muối đặc khoảng 2h. Xả sạch.
3. Ngâm nước pha phèn chua khoảng 1h (ít phèn thôi, một cục nhỏ nhỏ như đầu ngón tay). Xả sạch.
4. Cho vào ngăn đá tủ lạnh 3h.
5. Trong thời gian chờ đợi, đun nước đường (hơi ngọt đậm chút vì xoài rất chua), tý ti muối và nửa quả chanh vắt, đun sôi và giữ sôi khoảng 7 phút rồi để nguội.
6. Đổ nước đường này vào hộp xoài lấy từ ngăn đá ra, đợi khoảng 2-3h là ăn ngon.
Lưu ý: trong các khâu ngâm, thấy xoài ỉu xìu xìu đừng thất vọng nhé, chẳng biết nhờ khâu nào nhưng đảm bảo thành quả cuối cùng giòn tan tan tan ấy.

dạ có rồi chị ah dưng hôm nay em bận rồi, cuối năm làm lễ họp tổng kết cuối năm nên hôm nay em về muộn lắm, sốt hết cả ruột gan đấy.
chị qua nhà em lấy cho gần nhá. 090 322 6275, em ở 462 Đường Bưởi, đến đó chị rẽ phải xuống dốc, đến cái siêu thị Hapro thì ngõ nhà em đối diện ST, có biến Công Chứng Hồng Vân, nhà số 10 ah.