@MIMINI: chị cho em ct kẹo chocolate với, chị dùng loại chocolate nào để làm vậy ạ? với lại khuôn đổ mình mua loại nào vậy chị? nhìn mấy viên kẹo vừa đẹp và vừa ngon nữa, em thì lại rất thích chocolate :Drooling:
@chị bếp của bạn: chị viết whipping cream = WP làm em giật mình. Sao có vụ WP chà lên chà xuống. Bánh ngon quá chị ạ.. @kid: bánh ngon quá. mà sao shortcake mà em lại frosting hết cả ngoài lun? @chị cá: dạo này chị chăm quá :)
K muộn đâu chị, em share thêm cho mọi ng mà:Smiling:
@ Mimi: Cho xin cái CT sữa dừa với đi bạn, bánh đẹp và hấp dẫn quá đi àh
Cảm ơn Mắt To nhiều nhé.
Thịt phơi kĩ nên mỡ trong veo và ko ngấy .
Muathang9 ơi, cho mình xin công thức thịt muối chiên với, phơi làm sao mà miếng thị trong veo hấp dẫn quá. Cảm ơn trước nhé.
Mình làm theo CT của Nguyệt Va đấy. Cảm ơn Vân nhé.
Kẹo chocolate
Nguyên liệu:
• 300gr sweet dark chocolate (loại bán theo cân ý ạ)
• 150gr bơ
• 60-80gr dark cocoa (gia giảm theo khẩu vị)
• 100gr hạnh nhân nguyên hạt (rang chín, xát vỏ và đập vỡ thô, đừng đập nát nhé)
Cách làm thì chả có gì mới. Hehehe làm mới biết chocolate chả cái gì đơn giản bằng.
1. Cho một cái xong nước lên bếp đun sôi.
2. Bơ xắt nhỏ, chocolate chặt miếng nhỏ rồi cho vào một cái nồi con.
3. Cho nồi nhỏ đựng chocolate và bơ vào trong nồi to (đun cách thủy) tới khi bơ và chocolate tan chảy hết (đun thế này tránh chocolate bị cháy).
4. Cho bột cocoa vào khuấy tan.
5. Tắt bếp, cho hạnh nhân vào trộn đều.
6. Rót ra khuôn.
7. Cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 10 phút là được (hoặc tới khi cứng).
Lưu ý: Khi chocolate đủ cứng thì chỉ cần lật khuôn, gõ nhẹ là nó rời ra hết. Nếu chưa đủ cứng, gõ nó không ra đâu. Cho lại vào ngăn đá để thêm vài phút nữa là okie.
Khuôn mình mua khuôn đá ở mãimart.
Làm duyên cho em nó đi tặng nè.
CHILDRENS CHRISTMAS PARTY
Cảm ơn mọi người rất nhiều.
WP ơi, chị gửi tin nhắn cho em 2 lần rồi nhưng vẫn chẳng thấy công thức bánh quy nhân kem đâu hết. Cho chị xin nhé, nhìn bánh của Kid chị chịu hết nổi rồi. Cảm ơn em nhiều lắm lắm. Email của chị nè : thanhtrucle@virhcm.com.vn
Thủy ơi, share cho chị một ít được ko ? Biết vụ này muộn quá. Cảm ơn em.
Các em ấy đang chuẩn bị được đóng gói đem biếu đây ạ.
Bánh nướng nhân đậu xanh, sữa dừa, bánh dẻo nhân hạt sen.
Cảm ơn mọi người tip làm nhân bằng lò vi sóng, nhanh gọn lẹ và không bị cháy.
Cảm ơn anh BM nhồi bột bánh dẻo cực mịn.
Heo ơi, chị làm theo công thức của Andee đó, xin phép Andee chị copy công thức ra đây nhé.
_ 600g dừa nạo trắng
_ 300 đường cát
_ 75g bột bánh dẻo (ra chợ hỏi mua bột bánh dẻo làm nhân thì ngta bán loại cân gram đó nhé)
_ 75g hạt dưa
_ 75g mè đen hoặc trắng
Cách làm :
1/ Hạt dưa và mè rang riêng rồi trộn chung với nhau.
2/ Dừa trộn với đường để để cho ngấm 30'
3/ Cho dừa lên bếp sên lửa TB, xào đảo liên tục tránh khét dừa. Đến khi dừa trở trong, hơi rít đũa là đc, tắt bếp.
4/ Nhắc xuống cho bột bánh dẻo vào từ từ, đảo đều cho quyện đều. Sau đó cho tiếp hạt dưa và mè vào trộn đều là đc.
5/ Vo viên theo kích cỡ khuôn, nếu có trứng muối thì ấn dẹp cho trứng vào rồi vo lại.
6/ Cho tủ lạnh ngăn mát để nhân cứng, khi tạo hình sẽ dễ dàng hơn.