khó uống lắm các bạn ơi...

Bánh pizza dễ làm mà bạn. Mình vụng về còn làm được. Mua lọai bột trộn sẵn như siêu thị ý. Bạn nào mua phomai cho mình mua chung với nhé!

Trở lại vấn đề. Không biết có phải phần váng sữa béo mà em hớt từ sữa vắt từ bò ra ở trên có phải là whipping cream không? Nếu nó là whipping cream thì khử trùng nó bằng cách nào? ( Hay mình đun cách thủy để khử trùng có được không?)
Để lần lấy sữa tới em sẽ thử lấy phần váng sữa béo ấy đun cách thủy khử trùng rồi dùng máy đánh trứng đánh lên xem có bông lên được không? Có giống như whipping kem không?
Em sẽ báo cáo kết quả tới các chị nhé!

@ Mẹ Thiên Bình: Đúng là chị Linh ( nick Linhlan ) đã chỉ cho mình cách tách kem béo và cách làm mascarpone đấy bạn.

cũng 1 fần do chất lượng sữa của chú bò nữa mẹ nó ơi. Mà cho tớ hỏi, sữa tươi từ chú bò mẹ nó k đun nấu gì, chỉ bỏ tủ lạnh để hớt váng xong thì vứt phần sữa đi à? Phí thế ? Tớ cứ đun sôi rồi để nguội và hớt váng, chỉ dùng làm bánh kiểu Light cheese / Japan cheese cake .. thôi, rất ngon. Còn dùng loại váng này để quánh bông lên làm mouse thì tớ chưa thử. Để hôm nào làm Light cheese tớ thử wánh bông lên xem có vấn đề gì k rồi rì viu cho cả nhà nhé.

Trở lại vấn đề. Không biết có phải phần váng sữa béo mà em hớt từ sữa vắt từ bò ra ở trên có phải là whipping cream không? Nếu nó là whipping cream thì khử trùng nó bằng cách nào? ( Hay mình đun cách thủy để khử trùng có được không?)
Để lần lấy sữa tới em sẽ thử lấy phần váng sữa béo ấy đun cách thủy khử trùng rồi dùng máy đánh trứng đánh lên xem có bông lên được không? Có giống như whipping kem không?
Em sẽ báo cáo kết quả tới các chị nhé!

Trích lời chị Khai Tâm nha:
"Thực ra làm whipping cream ở nhà cũng không rẻ hơn đâu. Nguyên liệu chính của whipping cream là sữa và bơ.
Công thức:
180ml sữa tươi nguyên chất (không đường, không tách bơ)
110g bơ nhạt (loại không muối)
Cách làm:
Bơ và sữa đun trên bếp, khi bơ chảy hết và tan vào sữa là nhấc xuống. Tránh đun sôi.
Dùng máy đánh tốc độ mạnh nhất trong 3 phút. Lưu ý không dùng máy xay sinh tố.
Cho vào tủ lạnh 24 tiếng hoặc lâu hơn, sau đó dùng như kem whipping đóng hộp."
:Laughing: Nếu không rẻ hơn thì mua cho tiện vậy.

hum qua mình cũng vinh 2 vĩ, 10 vĩ thì bao giờ mới hết Jeny? :)
mẹ TB ơi, hum qua chị cho con đi chơi TT, chỉ kịp ghé ngang Hachi mà k ghé Daiso, thì đúng là chỉ còn rack tròn, loại cn hết hàng.
trong st chị cũng nhớ quấy gia dụng có bán đấy.