vậy là học chung với con mình rồi.

To:phươngmai_phạm
Trong món này bạn cần chú ý tới một số vấn đề sau nhé:
- Khi luộc thịt bạn nên luộc thịt chín tái< đừng tái quá nhé> , khi muối thịt bò sẽ có màu đẹp và mềm, không bị khô quắt.
- Khi luộc thịt bò bạn nên sử dụng thêm một số loại gia vị như : hồi, quế, thảo quả, gừng, sả . Chẳng hạn bạn ngâm 1kg bò thì dùng kèm 3cái hoa hồi, 2 quả thảo quả và 1 miếng quế, 1 củ gừng nhỏ đập dập và 2 củ sả đập dập.
- Nếu muốn bò có vị chua ngọt thì có thể làm theo công thức sau:

1 bát ăn cơm nước cốt chanh, 1/2 bát dấm trắng,2/3 bát nước mắm ngon, 1 or 1,5 bát đường trắng.

-Khi muối cần để thịt ngập trong hỗn hợp nước chua ngọt,vì vậy nếu lượng nước chua ngọt chưa đủ thì pha thêm theo công thức cũ.
Chúc bạn có một món ăn ngon trong ngày Tết!

Em copy từ topic món ăn từ thịt bò sang cho mẹ bé nè :Smiling:

Thịt bò ngâm dấm

Thịt bò ngâm dấm là món ăn rất ngon. Phương pháp làm món thịt bò ngâm dấm dưới đây sẽ mang đến cho bạn một món nhậu lý tưởng

Cách làm
- 1kg thịt bò đùi, rửa sạch, tách sạch mỡ sau đó luộc chín tới và để nguội
- Chuẩn bị tỏi, dấm, ớt, nước mắm, đường hòa vào nhau
- Lấy một lọ thủy tinh hay bát to để thịt bò đùi đã luộc và để nguội sau đó đổ nước gia vị bao gồm đường, dấm, tỏi, ớt, nước mắm vừa ngập miếng thịt, rồi để ngâm khoảng 2-3 ngày là ăn được.
Thưởng thức

Khi ăn thái mỏng bày ra đĩa, kèm theo các loại rau sống, rất dễ ăn và ngon vì thịt bò đùi giòn và thơm của mùi tỏi, ớt, dấm