Bánh lưỡi mèo tận dụng lòng trắng trứng sau khi làm Crème BrulléeBánh nhỏBánh lớnĐi học về không thay đồ mà ăn liềnBánh gì đâu mà làm thì mất thời gian quá, trong khi con ăn mẹ chụp cho cái ảnh, quay qua thấy muốn hết rồi. Hy vọng mai con đi học đừng note là đi học về có bánh mèo ăn nha mẹ :Crying:
Các bác ơiThật là thành công mỹ mãn giá làm từ đậu xanh
Huhu...:mad: Linda ơi,Mình cùng ở Wisconsin thế mà mình và bạn lại cách xa hơn là mình với mẹ Ai mymoen ở MN cơ đấy. Mình mê Madison U. lắm . Nhưng từ nơi hẻo lánh này đến đấy xa quá, chỉ mong ax tìm được việc ở đấy thì tốt. Nhưng đấy là tương lai xa, bây giờ phải chấp nhận hoàn cảnh đã. Rất vui được làm quen với bạn. Kể mà ở gần hơn thỉnh thoảng offline một buổi thì vui nhỉ.:Drooling:
Xin chào các mẹ. Hôm nay em mới bắt đầu tham gia diễn đàn này. Thấy vui vẻ và cũng hữu ích quá. Em sang đây đã được 1 năm rồi mà chưa quen được ai người Vn hết. Chắc tại vùng này hẻo lánh, xa xôi và lạnh quá nên người Việt mình ít. Rất vui được làm quen với các mẹ. Các mẹ biết ai cũng ở WI thì giới thiệu cho em với nhé.
Linda oi! cho mình hỏi là giấy tờ Linda gởi về cho Bố mẹ ở VN, rồi ông bà đi nộp ở Lê Duẩn phải không? ở bên Mỹ này, mình có phải nộp giấy tờ cần thiết gì cho ĐSQ ở VN Lê Duẩn không hay là mình có phải nộp cái gì cho Sở Di Trú ở bên Mỹ không vậy?Làm giấy tờ diện du lịch, họ giải quỵết nhanh lắm hả? Ừa, còn vé máy bay và bảo hiểm du lịch Linda mua cho ông bà ở bên Mỹ hả? Lúc ông bà qua Mỹ có người hướng dẩn trên đường đi không vậyMình cũng đã gởi giấy tờ cần thiết về cho Mẹ mình ở VN rồi, nhưng mình khộng có gởi cái gì cả cho ĐSQ, cho nên mình không biết có thiếu gì không nữa?Linda có thể cho mình biết được chứ. Cám ơn nhiều
Linda cho hỏi bảo lãnh du lịch thì LSQ có yêu cầu income phải có là bao nhiêu không? Mà Linda làm bảo lãnh mất nhiều thời gian chờ đợi không?
Mình cũng vừa book khách sạn ở Chicago xong, nhà mình cũng đi chicago hè này. Nếu bạn cần book khách sank thì lên Hotwire ấy, mình thấy trang này book rẻ hơn các trang khác. Hoặc nếu đi cuối tháng 6 đầu tháng 7 thì có khách sạn Hyatt Regency O'Hare đang rẻ ( 99.00/night). Mình tiếc là nó ở hơi xa nên mình thích ở the Loop hơn cho tiện.
Hồi sang châu âu theo dõi bộ film cũng nhiều tập " Ngọn Nến Hoàng Cung" minhg thích, vì mình biết thêm chút xíu về lịc sử và diễn viên đóng trong đó cũng hay. Minhg thích người đóng vai mẹ vua ( diễn viên Hồng Vân?) Mê câu hỏi " Mi nọi ta nghe coai" nghe hay. :)Film Đèn Vàng cũng hay, mấy câu thoại hay ghê. Không biết có phải diẽn viên Việt Anh không ( Người đóng vai phóng viên, bạn anh Vĩnh, sau này đựoc lên chức phó ban biên tập.) bác này cũng là người giơi thiệu chương trình nấu ăn, người bắc. Hôm mình về Vn từ HN bay vào SG, bác nay đến chỗ mình ngồi bảo là, " Cô ngồi nhầm chỗ của tôi." :)) Bác chìa vé của bác, mình chìa vé của mình, bác à một tiếng, " Không tôi nhầm chỗ của cô." :)
Chị Coolkid ơi cho em công thức gaàvới socôla đen đi. Trông ngon quá đi! :).Mấy món Việt của các mẹ cũng làm em thèm quá đi... Hic, nhớ nhà....Em mới làm ít xôi gấc từ gấc đông lạnh. Không có khuôn gỗ như ở nhà, em dùng cái khuôn nướng bánh nho nhỏ làm khuôn. :)Màu trông cũng được nhỉ? Mỗi tội ko có mỡ gà cho nó ngậy. Em trộn 2 thìa coconut cream vào nên ăn cũng khá ngon.
Em biết các bác đang ngấm ngầm chuẩn bị đón tết xa quê. Không nói chuyện chuẩn bị quà cáp và đóng gói đồ đạc để về quê ăn Tết (nói đến thì ghen tị với các bác được về quê không chịu nổi), em mở mục này để cả nhà chia sẻ cách chuẩn bị, tổ chức Tết nhất với nhau. Không hiểu sao, tuy có Noel, tết tây cũng ồn ào vui vẻ nhưng em vẫn mong chờ Tết ta và cảm thấy năm mới chưa bắt đầu chừng nào Tết ta chưa đến.Hôm qua, em đã đi chặt được 2 cành anh đào và ngâm vào nước. Có bác nào có kinh nghiệm ngâm cây (táo, mận, anh đào, lê...) cho nó nở hoa đúng dịp mình muốn không?? Mọi năm em đều thấy ĐSQ có những cành hoa đẹp tuyệt. Năm nay, cái người hay ngâm cây ở SQ hết nhiệm kỳ về nước mất rồi nên em chẳng biết hỏi ai. Không biết phải ngâm bao nhiêu, như thế nào để có hoa đúng tết. Em vẫn làm dự trữ một ít hoa giấy để ngộ nhỡ không thành công thì trong nhà vẫn có cành đào. Hôm trước em thấy Interflower họ bán cây quất xinh lắm, chỉ cao chừng 30cm thôi, quả nhỏ nhỏ, dài dài chứ không tròn như quất ở nhà, nhưng đúng là cây quất. Em tính tuần tới gọi điện cho họ nếu có thì sẽ chạy ra rinh về nhà nữa. Em còn định bắt anh xã "nghỉ Tết". Sáng mùng 1 thì vào SQ chơi, chúc tết mọi người rồi đi thăm mấy người bạn ở đây và sẽ tụ tập ở nhà ai đó, có thể là nhà em để mừng năm mới. Em đã làm thành công 1 cây giò gà theo công thức của chị Hanhdung tống vào tủ đá để dành rồi. Tuần tới thì em sẽ gói bánh chưng bằng lá chuối (chưa bao giờ gói bằng lá chuối, chỉ gói lá dong nên cũng hồi hộp lắm, chỉ sợ bánh lòi hết ra khỏi lá thôi). Khoảng 15/2 thì em "tổ chức sản xuất" giò xào và luộc măng. Em cũng sẽ làm thêm mứt nữa. Eo, nói đến Tết mà chỉ toàn nói chuyện ăn, ngượng nhỉ?? Nhà các bác thế nào??
Chị ơi, em xào xáo xong xuôi mới nhớ ra là quên chụp ảnh công đoạn chuẩn bị và xào giò. Chỉ còn đoạn gói, post tạm cho bác dễ hình dung.Đây là giò vừa xào xong. Cái miếng thịt, nấm hương, mộc nhĩ được thái to to như thế đấy.Giấy thì xếp thế này, giữa 2 lớp giấy có 1 lớp nilon chị có thấy có 1 sợi dây ở dưới cùng không? Đừng quên đặt sợi dây để sau đây còn buộc lại.Đổ thịt xào vào giấyRồi gói thế nàyBuộc cái dây ngang, gập một đầu giấy lại rồi lấy đũa lèn chặt thịt vào bên trong thế nàyẤn chặt hai đầu rồi lấy dây buộc cái giò theo chiều dài. Mình buộc cỡ nào, sau này cái giò chỉ dài nhiêu đó thôi. Nếu cẩn thận, có thể buộc chữ thập (2 dây) theo chiều dài. Em thì chỉ buộc 1 dây thôiBắt đầu cuốn dây xung quanh cái giò, vừa cuốn thật chặt tay vừa nắn cho giò được tròn đềuCuối cùng được 1 cái giò thế này. Mỡ chảy lênh láng (đúng là chặt như bó giò nhé). Vì em giò này ngày mai sẽ được đi sang nhà khác nên không cắt ra cho bác xem bên trong được.
Chi Liên ơi, làm ơn cho em công thức làm bánh mèo gì đi, trông ngon lắm.