Trước hết mình cám ơn bạn nhiều về những chia sẻ của bạn. Bạn cho mình hỏi thêm:1. Bạn cho bé ăn những món được chế biến như vậy khi bé đã ăn tốt hay ngay khi mới tập ăn BLW luôn? Đối với rau củ thì bạn chế biến thế nào hay chỉ luộc thôi? Còn món thịt bò, heo hoặc sườn heo thì làm sao cho bé dễ ăn bạn nhỉ?2. Món gà: dùng sữa tươi loại có đường hay không đường? Bạn ướp lâu như vậy thì bảo quản ở ngăn đá hay ngăn mát tủ lạnh?3. Bạn chế biến món ăn có dùng muối, nhưng theo mình biết là không nên dùng muối cho bé dưới 1 tuổi?4. Buổi sáng bạn hay cho bé ăn món gì?5. Bạn ghi bé ăn cùng bố mẹ buổi sáng và tối, vậy còn trưa thì bé ăn như thế nào (vì mình cũng đi làm, trưa nào cũng phải tranh thủ tất tả chạy về cho con ăn, nên mình muốn hỏi trường hợp của bạn để bắt chước theo cho đỡ vất vả :))Mình hỏi hơi nhiều :D, mong bạn thông cảm nhe, vì lần đầu làm mẹ nên Mẹ mìn quá..hehhe...À, nếu được thì bạn chia sẻ thêm vài món ngon nữa nhe, dùng lò cũng ok vì nhà mình cũng thường xuyên dùng lò mà.Cám ơn bạn nhìu nhìu
1. Lúc mới tập thì tập phản xạ là chính chứ ăn được bao nhiêu là chuyện phụ. Lúc đó bé 5 tháng còn bé lắm, mình luộc măng tây rồi cho vào tay bé cho tự mút. Lúc đó bé chưa biết cắn, rứt nên cái gì cũng chỉ mút thôi. Sau vài bữa quen mút rồi thì mình cầm thịt gà luộc cho mút, thấy bé hào hứng hơn hẳn. Về sau mới dần xé đồ ăn (mềm) miếng thật nhỏ cho vào mồm để tập nuốt. Nuốt quen rồi mới đến học nhai thì lúc đó miếng đồ ăn sẽ hơi to hơn. Thực ra mình có mô-đi-phê phương pháp BLW này một chút bời vì lúc mới tập, nếu đưa đồ ăn mềm cho bé tự cầm tự cắn, bé cắn miếng rất to và hay bị ọe nên mình tập miếng thật nhỏ trước cho quen nuốt, sau đó miếng to hơn cho tập nhai. Đến bây giờ sau mấy tháng mình mới cho tự cầm đồ ăn tự cắn miếng to.
Rau củ nếu vội thì mình hấp, luộc, nhưng bình thường mình thích nướng vì sẽ ngọt hơn. Ví dụ nướng bí đỏ 40 phút trong lò. Mình rải cà rốt, hành tây, parsnip, khoai tây vào khay rồi đặt cả con gà lên, nướng 1h, nước gà ngọt chảy xuống rau nên bé ăn rất thích.
2. Mình dùng loại không đường, rồi cho thêm 1 thìa đường. Ướp ngăn lạnh.
3. Đúng là đọc sách nói không ăn muối nhưng khi mình cho ít gia vị vào thấy bé ăn ngon miệng, nhiệt tình hẳn. Đi peditrician ở đây bs nói không sao. Mỗi lần ăn xong mình cho bé nghỉ 15 phút rồi tu thêm 150m sữa mẹ nữa :)
4. Buổi sáng nhà mình hay ăn bún sườn (sườn ninh sẵn rồi), bé ăn sườn. Rau luộc thì nhanh thôi. Tráng miệng hoa quả. Hoặc nếu tối hôm trước ăn cá hồi hoặc thịt gà, mình thường để dành một khúc cho vào túi nilon (túi breastmilk bag của mình), sáng hôm sau ngâm túi đó vào nước nóng 30 giây là ấm (mình không thích microwave, với lại đồ ăn nấu đi nấu lại mất chất) rồi cho bé ăn.
5. Buổi trưa không có ai nấu nướng nên bé thường ăn hoa quả + sữa thôi. Bình thường buổi trưa ăn khoảng 3 quả nho + 3 quả cherry + 2 múi cam...
Hôm qua ở new york có hội chợ BBQ, nhà mình cũng tha bé theo, bố mẹ ăn sườn BBQ, thịt lợn pulled pork, con cũng ăn nhiều không kém.
1) Cá hồi bỏ lò:
-Mua phi-lê cá hồi, cho hành ta, rau mùi, mấy lát gừng, cho tất cả vào giấy bạc (foil), đổ một ít xì dầu kikkoman loại ít mặn, gói lại cho vào lò nướng 200 độ C khoảng 18 phút.
2) Cá đút lò
-Cả con cá (mình ở đây hay mua cá bass, bạn có thể thay bất cứ loại cá nào ngọt thịt) khoảng 1kg đã làm sạch. Khứa 3 khứa lên mình cá, xát ít muối tiêu, đổ thêm ít dầu ôliu lên mình, cho vào gói giấy bạc cùng hành, mùi, thìa là. Đút lò 200 độ C khoảng 30 phút.
3) Đùi gà nướng
Bí quyết nướng gà mà thịt vẫn rất mềm, ngấm: ngâm đùi gà trong sữa + muối + hạt tiêu + tỏi đập dập qua đêm. Mình ngâm đến 48 tiếng vì làm từ tối thứ 7 nhưng đến thứ 2 mới có thời gian bỏ lò, kết quả thịt cực mềm và ngấm, bé ăn hết cả cái đùi.
8 cái đùi gà--450ml sữa tươi, 5 nhánh tỏi đập dập, 1 thìa to muối, 1 thìa to hạt tiêu, thêm ít paprika cho có mầu (không cần thiết)
Nướng nhiệt độ 215 độ khoảng 35 phút cho đến khi mặt gà vàng.
Mình còn nhiều món lắm nhưng toàn dùng lò thôi.
Chúc các bé ăn ngon miệng
Rau thì thích bí ngòi, bí đỏ, cà rốt, parsnip (ngọt mà). Hoa quả bé thích dưa hấu, nhãn, nho, xoài, cam, táo, đu đủ. Dâu tây không thích vì chua. Vo viên cơm cho bé là bé tự bỏ vào mồm rất gọn, tuy nhiên chồng mình không thích cho bé ăn chất bột vì tin là bé phải ăn nhiều thịt, sữa mới lớn như Tây :)
Bé nhà mình hơi tội là bị dị ứng trứng, bột mỳ, tôm/cua nên không được ăn bánh ngọt, kem...Mình tự làm kem hoa quả không cần trứng; tự làm sữa chua, tào phớ và pho-mát cho bé ăn chơi, bé ăn nhanh lắm, đút không kịp.
Viết vài dòng cổ vũ tinh thần các mẹ nhé.
Cái yếm này mình mua ở Mỹ. Ở Việt Nam thì mẹ nó vào đọc topic này xem sao :
http://www.webtretho.com/forum/f666/mua-yem-an-bot-co-tay-nhua-cho-be-o-dau-16360/
Hoặc không thì hi sinh một cái áo dài tay rồi mặc ngược cho bé là được. Ưu điểm của yếm so với áo dài tay là nó có cái chun ở ống tay áo để đồ ăn không rơi/chảy ngược vào trong.
Vì phương pháp này chỉ để tập phản xạ nhai, nuốt và tay cầm nên bé không ăn được nhiều. Mình kết hợp với phương pháp thường (puree và bón thìa) để đảm bảo cân nặng.
Góp vui với cả nhà:
Bé ăn thịt gà:
http://www.youtube.com/watch?v=vIuECaco29k
Ăn măng tây:
http://www.youtube.com/watch?v=9IvPtoYpB3c&feature=youtu.be