Mình ở NN nên bày bạn cách mua bột và đồ ép ở NN luôn nha, còn VN thì bạn phải đi tìm trong chợ vậyhttp://my.opera.com/hocnauan/blog/che-banh-lot
cảm ơn tất cả nhé, có dịp tớ sẽ đi ăn thử ở các nhà hàng các bạn đã giới thiệu để có được mời đi ăn nữa thì cũng không lúng túng chọn nhà hàng. trưa qua ăn ở MaleeThai. tuy rằng tớ đã từng ăn ở đây rồi và không thích lắm nhưng vì nó gần, khung cảnh phù hợp với đối tượng thực khách:Smiling: và nhất là vì xếp kết món Thái nên cuối cùng chọn quán này. may quá, lần này thức ăn không bị quá mặn, quá chua như lần trước tớ đã ăn.nhưng chán nhất là thái độ phục vụ của các em gái ở MaleeThai. phục vụ khách mà mặt buồn rười rượi, xin một cái ghế để túi xách cũng rất miễn cưỡng, suy nghĩ mãi rồi mới kê thêm:Sad: gọi món tráng miệng phải đợi rất lâu, nhắc rồi mới đem lên, không biết tự động dọn bớt chén đĩa khi thực khách đã kết thúc món ăn...haha, các em cũng không biết cách giới thiệu món cho khách (một cách móc túi dễ dàng và dễ thương) kết quả là tớ đãng trí quên gọi cơm, ăn hết 1/2 thức ăn rồi mới thấy thiếu thiếu:Drooling: đành gọi cơm lên ăn với rau luộc và... nước tom yam. tớ kết luận là chủ nhà hàng không biết huấn luyện nhân viên, không giám sát (và có thể là trả lương bèo quá nhân viên nó không thèm nhiệt tình):Thinking: dù sao buổi ăn trưa cũng đã thành công rực rỡ, lâu ngày gặp nhau, vui mừng hớn hở nên các thực khách khác cũng không than phiền gì, chỉ có tớ tính tình khó chịu bắt lỗi thế thôi:Laughing: :Laughing: :Laughing:món Thái tớ recommend Con Voi Vàng ở Hai Bà Trưng (gần cty Mai Linh) và chị em của nó là Con Voi Bạc ở khu Tây ba lô (đường Đỗ Quang Đẩu thì phải)Giá cao hơn MaleeThai một tí nhưng thức ăn thì ngon hơn hẳn và phục vụ thì không chê được. thấy cũng đáng đồng tiền:Smiling:
Bạn ơi dứa là lấy phần xắt nhỏ đã vắt bớt nước đi hay phần nước dứa vắt ra trộn với mắm?
Chúc bạn có 1 vacation tốt đẹp ở Yen Hideway này.
A, mùa hè này thì nên để quả bơ và sữa trong tủ lạnh trước, đắp thấy relax lắm lắm.
Chị Liên ròm ơi, nhờ cái tật 888 của chị mà em học được nhiều thứ hay ho của chị đó. Nếu mà chị ở London thì thế nào em cũng phải chạy đến say hello với chị mới được. Hy vọng ở 1 dịp khác vậy.
Cám ơn các mẹ rất nhiều nhé.
Chị Liên Ròm ơi, mùa này ở London có sương mù và hay bị mưa không vậy?
Macse ơi, mùa này ở Đỉnh Titlis còn tuyết không vậy? Lần trước mình đi vào mùa đông thì đương nhiên có tuyết nhưng mình không biết mùa này thì sao.
THanks nhiều nhé.:Rose: :Rose: :Rose:
Thanks chi, chắc em phải chạy ra chợ Bến Thành lùng xem. Em đang tìm mua thứ này cho 1 người ở nước ngoài.
Cám ơn nhiều nhiều
Vay sau nay cậu thử lại nhà hàng này bên đường Tôn Thất Thiệp xem, gần quán cơm Bà Cả ấy. Chỗ này phục vụ cũng được. Tuy nhiên lúc nào khách đông quá thì quán nào nó cũng quáng gà cả..hii..hii Kinh nghiệm của tớ là nên đi ăn sớm hơn 12h để được phục vụ tốt hơn...
Nguyên liệu:(số lượng thì tùy thuộc mỗi người)
- Đầu cá hồi : 1 cái to
- Măng chua : 0,2 kg: rửa sạch
- Dứa : 1 miếng nhỏ : cắt lát mỏng
- Cà chua: 1-2 quả vừa : cắt múi cam
- Me chua: 1 vắt : lọc lấy nươc chua
- Hành ngò: cắt khúc
- Bún tươi
- Cá hồi : chẻ làm 3-4 , xát muối để 10p, rửa sạch, rồi ướp 1 ít nước mắm + hành tím xắt mỏng + tiêu
- Nấu nước sôi, thả vào vài củ hành tím đập dập, cho 1 tí muối. Nước sôi thì cho đầu cá hồi đã ướp vào, vớt bọt, cho lửa nhỏ hơn để nấu khoang 20p thì cá chín và ra nước ngọt. Vớt cá ra để riêng. Sau đó cho măng chua, cà chua, dứa vào nồi. Nêm nếm xem, nếu chưa chua thì cho thêm nước me vào. Cho vào ít quả ơt cho nước cay cay 1 chút mới ngon. Nhà tớ hay phi 1 ít dầu rồi cho 1 ít ơt bột vào thành 1 hỗn hộp ớt màu. Sau đó cho ớt màu này vào nồi lẩu, vừa cay mà vừa có màu đỏ đẹp, trông bắt mắt. Làm sao mà nồi nước lẩu vừa chua, cay, ngọt là đạt yêu cầu. Cuối cùng thì cho hành ngò vào.
Nhà tớ nấu lẩu bằng nồi lẩu điện nên khi nào ăn thì bê nguyên nồi lẩu ra bàn, bật lửa cho nước sôi lại cho cá vào lại cho nóng rồi vớt ra lại , cho vào 1 cái đĩa có nước mắm nguyên chất + ớt xắt lát. Ăn với bún tươi nhé. Hy vọng Mẹ nó nắm được 1 khái niệm về nấu lẩu của tớ rồi thực hành& biến tấu theo kiểu của mình. Chúc mẹ nó có nồi lẩu ngon.:)
-1/2 (1/4) quả dứa xắt thật nhỏ, bóp sơ cho ra 1 ít nước
- ớt, tỏi, đường :giã nhuyễn
Cho hỗn hợp ớt tỏi này vào bát dứa, trộn đều. Sau đó cho thêm 1 ít chanh. Tiếp theo cho vài thìa mắm nêm vào. Trộn đều và gia giảm thêm bớt chanh đường, ớt. Nếu mặn quá thì có thể cho thêm 1 thìa nước lọc. Sau đó để khỏang 15-20p để mắm thấm với dứa là có thể măm măm được. Còn muốn ăn béo thì phi dầu với hành tím cho hành vàng rồi đổ lên trên mặt bát mắm.
Mắm nêm ăn vơi bún và thịt heo quay hay thịt heo luộc rất là ngon. Bún mắm thì phải có thêm rau sống (xà lách, các loại rau thơm) và 1 chút đậu phộng rang vàng nữa. Nhắc đến mắm làm tớ cũng phát thèm rồi. Chiều nay phải về làm 1 bát bún mắm đây.:) :) :)
Tớ thì lấy cả nước dứa vắt + xác dứa trộn vào mắm. Mình vắt dứa để có nhiều nước dứa làm dịu vị của mắm đi, chứ để nguyên đổ mắm vào thì dứa không ra hết nước được.
Tôm lột sạch vỏ, đem giã nát (hoặc cắt nhuyễn), ướp với 1 chút hành củ khô xắt nhuyễn (hoặc đầu hành trắng), tiêu, nước mắm, bột nêm gì đấy..(tùy ý). Ướp tôm khoảng 15 phút. Sau đó bắt nước sôi lên, cho tôm vào, nước sôi lại thì cho rau vào, nêm nếm vừa ăn là bắt xuống. Vì tớ không thích ăn dầu mỡ nhiều nên nấu cách đấy. Còn bà tớ nấu thì hay xào tôm cho thấm rồi mới cho nước vào, nấu sôi và cho rau vào. Cách nào cũng đơn giản, cậu thử xem nhé.