Chào các bạn. Mình mới được tặng cái máy Kenwood kMix KMX51 Stand Mixer mình đọc cái hướng dẫn thấyBowl capacity: 5 LCapacity (cake): 2.72 kgCapacity (dough): 1.3 kgCapacity (egg whites): 12Capacity (flour for pastry): 680 g Bạn nào đã dùng máy này cho mình hỏi chút là nếu nhào bột bánh mì thì máy này đánh bột được 1.3 kg hay là 688 g (có bao gồm nước, men, etc....) không hay là đấy chỉ là bột thôi. Ai dùng máy này rồi chỉ cho mình với nhé. Vì chưa chắc là dùng thế nào nên vẫn để ngắm chưa dám sử dụng. Mình cảm ơn
Em ko biết mua bột nguyên cám ở đâu cả :(Ôi, tổng số cân lên đến 35kg rồi. Em sẽ chia theo thứ tự nhé, hay mỗi người bớt đi 1 ít cho ai cũng có phần?
Em lập lại danh sách mua bột cái cân khu vực Hoàn Kiếm: 1. Magnoliace: 5kg2. Nlan268: 8kg3. Me_cun: 7 kgMai em sẽ đi mua, ko ai đăng ký nữa thì em giữ nốt 5 kg còn lại
Ox vừa lấy ở NM về 1 bao bột NC. Bạn nào có nhu cầu PM cho mình, mình tặng nhé. Hàng lấy tại Trần Quang Khải.
nhà mình có ai dùng máy breadmaker ko ạ, nhà em ko có KA, cũng ko có ý định mua KA nên giờ em muốn tìm cái breadmaker nào ok 1 chút để dùng vì nhà em rất thích ăn bánh mỳ và chỉ mỗi bánh mỳ thôi, hihi, các chị /bạn có đang dùng loại nào thấy ok thì giới thiệu em với nha, em cảm ơn nhiều ạ :)
chị đã từng thử bột để ngăn đá , nhưng có thể do chị khó ăn nên chị thấy nó chả ngon gì hết , thà làm bánh ngon , rồi cho thành phẩm vào tủ lạnh ăn dần ngon hơn , có người bảo chị thành phẩm cho ngăn đá cũng đc , nhưng chị chưa thử ,Vì vậy chị ko chuột bạch tiếp vụ bột làm sẵn để ngăn đá dùng dần , vì thấy thời gian đợi nó giã đông nở lên thì chị làm mới còn nhanh hơn nhiều .Cả làng ơi , bột giờ vẫn đang vòng quan ở HN chưa nhận đc , nhưng nhiều khả năng nếu nhận đc thì ko kịp chia cho xong , vậy nên ngày may mời mọi người qua lấy bột , chiều làm muộn ban nào có nhu cầu thì cứ hú cho tớ một tiếng nếu có rồi thì qua lấy nhé .
Cũng ko hẳn đâu bạn, mình cũng ít làm bánh mỳ lắm, nhưng có bữa bỏ máy đi làm tay vẫn ok mà, kể cả làm máy thì vẫn phải kiểm tra bột, độ khô ướt để bánh sao nở mềm xốp ẩm, làm tay dễ cảm nhận hơn dùng máy đấy, chỉ có điều đập bột vất vả thôi, nhưng khi làm tay hiểu nó rồi thì làm máy cực okVà mình nghĩ ko hẳn là cao thủ mới có kinh nghiệm. Trước khi làm thì nên tìm hiểu qua mạng, sau đó đọc các lưu ý, kinh nghiệm của ng đi trước, lúc đó bạn cũng sẽ thành cao thủ.
Cảm ơn chị, e làm bánh mì vì thik nhồi tay ấy chị. Mà e ở có mình à, làm ăn chơi ít ít thôi. với lại e cũng chưa có đủ $ để mua máy nữa nữa. E cũng thik KA lắm ấy
Mọi ng ơi. sao e nhồi bột mãi mà nó ko kéo mạng dc tí nào hết luôn, dí tay vào vẫn hơi đàn hồi lên 1 tẹo. Chán như con dán vậy đó. E làm cthuc bánh mì que mềm của chị KIWI. E nhồi tay, sau e lấy ra đập đập, nhưng nó ko dẻo để e đập đc như clip của c bebibo, mà móng tay e hơi dài, cầm cũng hơi khó khăn. E dùng bột của Hồng Hà, có protein là 11.5%. E oải quá nên e cứ nhét vô ủ luôn, chứ e đập mãi gần 1h vẫn ko khá lên dc
Máy làm bánh mỳ của mình cũng là Kenwood nhưng không nhớ seri. Thường thì bao giờ cũng đi kèm với máy là 1 quyển hướng dẫn mấy CT đơn giản làm các loại bánh nên bạn cứ theo CT của máy sẽ ra lượng bánh thường có 3 mức 500g, 700g và 1 kg thành phẩm.
Hỏi chị songdong số ĐT đi, hình như gọi điện là người ta mang tới, có tiền ship thì mình chia nhau cũng không nhiều mà đỡ phải đi chở. Chỉ mất công chia thôi. Em ở đâu nếu tiện chị qua chia cùng.
@songdong: chị có qua đây thi share kinh nghiệm mua và chia bột cho bọn em nhé. Thanks.
Em ơi hay mua thêm bột nguyên cám đi chia nhau luôn thể. Thấy chị songdong khen bánh mỳ từ bột NC lại nổi máu bon chen mà chưa được.:)
1. Magnoliace: 5kg
2. Nlan268: 8kg
3. Me_cun: 7 kg
4. VuKhuc (lấy hộ bạn): 5kg
5. Khanh Xíu: 5kg
Em ơi, cho chị lấy với chị cũng ở gần Trần Quang Khải đây, em chia rồi mọi người trả tiền nhé, chứ bột này cũng đắt mà. Chị lấy 3kg được không em. Thanks
Nhà mình mua của kenwood hơn 5 năm. Để không làm dễ phải đến 3 năm, vừa rồi đem ra vẫn OK nhưng cái khoản trộn thì mình thấy phải đảo hộ nó thì bột sẽ đều và bánh nở ngon. Chứ cứ để nó tự trộn thì đôi khi 1 vài góc có bột khô.
Chị gái ơi em cũng đang có nhu cầu 2 loại bột đê làm bánh mỳ, chia cho em một ít được không. Mấy hôm bận không vào được nên không xí phần.
Đúng là mình toàn làm bằng máy nên cũng chả có kinh nghiệm gì đâu. Mới có nhồi bột làm pizza bằng máy rồi lấy cán để nướng mà đã thấy cuống rồi vì nó dính kinh khủng, may mà vẫn ổn ổn. Còn các loại bánh mỳ kiểu cách thì chưa dám thử.
Vậy thì chịu khó đi học 1 buổi về làm bánh mỳ để lấy kinh nghiệm đập bột bằng tay của các cao thủ đi, trên này có chị Kiwi dạy đấy. Mình phải nhìn thực tế sẽ nhanh hơn rất nhiều em ạ.
Nếu em thích ăn bánh mỳ thì nên sắm 1 cái máy trộn KA hoặc máy làm bánh mỳ đi, chứ ngồi đặp bột oải lắm mà tỷ lệ thành công thấp vì liên quan đến thời tiết này, lúc đập hơi nước bay đi nên bột nhanh khô nên không kéo sợi được vì mình làm ít nên không có kinh nghiệm bằng các cao thủ đâu.