Thịnh hành
Cộng đồng
Thông báo
Đánh dấu đã đọc
Loading...
Đăng nhập
Đăng nhập
Tạo tài khoản
Đăng nhập qua Facebook
Đăng nhập qua Google
Bài viết
Cộng đồng
Bình luận
Hướng dẫn nấu bún riêu bảo đảm ngon, ai ăn rồi...
Con ghẹ luộc thì chan nước nhưn bỏ vô tô luôn chứ bỏ đâu ạ. :D.
05:45 CH 25/06/2015
Hướng dẫn nấu bún riêu bảo đảm ngon, ai ăn rồi...
Mình cũng thích ăn bún riêu nên cũng tự mày mò để nấu. Nhưng mà cách nấu của mình đơn giản hơn nhiều, mình xin bày cho các chị khi muốn ăn mà đỡ tốn thời gian. Hương vị cũng giống lắm :P
Nguyên liệu:
Ghẹ, Giò sống, Tôm tươi, Mắm ruốc, cà chua, dọc mùng, đậu khuôn, rau ăn kèm
Cách nấu:
Mình luộc ghẹ để nấu nước dùng cho ngọt.
Tôm tươi bóc vỏ, xay nhuyễn, trộn đều với giò sống. Về liều lượng thì nhà mình ăn 5 người 3 lạng giò, 2 lạng tôm. Bỏ tôm nhiều thì cục chả dễ bị vữa ý.
Dọc mùng xắt mỏng ngâm nước muối.
Đậu khuôn chiên, cắt miếng vừa ăn
Cà chua xắt nhỏ xào dầu cho có màu
Đợi nước luộc sôi thì mình bỏ chả tôm vào, thêm mắm ruốc và nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
Vắt dọc mùng bớt nước rồi bỏ vào nồi luôn
Đậu khuôn đã chiên cũng bỏ vào
Đổ cà chua đã xào lên. Tắt bếp.
Cách này không được đúng chuẩn lắm nhưng mình ăn thấy cũng thơm ngon, lại đỡ vất vả. hihi.
04:57 CH 19/02/2015
Các mẹ có kinh nghiệm làm sữa chua cho e chút ý...
Mình có cách làm này đơn giản và không tốn công nhiều. Xin chia sẻ
Sữa đặc 1 lon
sữa tươi không đường 1 bịch
sữa chua để làm men (mình dùng không đường thấy sản phẩm ít ngọt hơn)
Bạn đổ sữa đặc vào 1 cái bình đựng nước (loại bình có thể giữ ấm), rồi pha thêm 2 lon nước nóng, 1 lon nước lạnh (đong bằng lon sữa đặc luôn).Rồi khuấy đều cho sữa tan.
Sau đó bạn thêm sữa tươi vào khuấy khoảng 15', rồi thêm sữa chua vào khuấy khỏang 10' nữa.
Cuối cùng bạn đậy nắp bình và để ở nơi kín gió ủ khoảng 8 tiếng (làm buổi tối rồi sáng dậy đổ ra hủ cất vào tủ lạnh là vừa đẹp).
Mình để ý là khuấy càng lâu thì sữa chua càng đặc, ít bị phân nước.
Cách làm này đỡ phải bỏ vào hủ rồi lại ủ riêng thì khó lên men
Chúc bạn làm được sản phẩm ngon cho gia đình.
03:29 CH 15/09/2014
j
Jancoj
Hóng
356
Điểm
·
0
Bài viết
Gửi tin nhắn
Báo cáo
Lên đầu trang
Nguyên liệu:
Ghẹ, Giò sống, Tôm tươi, Mắm ruốc, cà chua, dọc mùng, đậu khuôn, rau ăn kèm
Cách nấu:
Mình luộc ghẹ để nấu nước dùng cho ngọt.
Tôm tươi bóc vỏ, xay nhuyễn, trộn đều với giò sống. Về liều lượng thì nhà mình ăn 5 người 3 lạng giò, 2 lạng tôm. Bỏ tôm nhiều thì cục chả dễ bị vữa ý.
Dọc mùng xắt mỏng ngâm nước muối.
Đậu khuôn chiên, cắt miếng vừa ăn
Cà chua xắt nhỏ xào dầu cho có màu
Đợi nước luộc sôi thì mình bỏ chả tôm vào, thêm mắm ruốc và nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
Vắt dọc mùng bớt nước rồi bỏ vào nồi luôn
Đậu khuôn đã chiên cũng bỏ vào
Đổ cà chua đã xào lên. Tắt bếp.
Cách này không được đúng chuẩn lắm nhưng mình ăn thấy cũng thơm ngon, lại đỡ vất vả. hihi.
Sữa đặc 1 lon
sữa tươi không đường 1 bịch
sữa chua để làm men (mình dùng không đường thấy sản phẩm ít ngọt hơn)
Bạn đổ sữa đặc vào 1 cái bình đựng nước (loại bình có thể giữ ấm), rồi pha thêm 2 lon nước nóng, 1 lon nước lạnh (đong bằng lon sữa đặc luôn).Rồi khuấy đều cho sữa tan.
Sau đó bạn thêm sữa tươi vào khuấy khoảng 15', rồi thêm sữa chua vào khuấy khỏang 10' nữa.
Cuối cùng bạn đậy nắp bình và để ở nơi kín gió ủ khoảng 8 tiếng (làm buổi tối rồi sáng dậy đổ ra hủ cất vào tủ lạnh là vừa đẹp).
Mình để ý là khuấy càng lâu thì sữa chua càng đặc, ít bị phân nước.
Cách làm này đỡ phải bỏ vào hủ rồi lại ủ riêng thì khó lên men
Chúc bạn làm được sản phẩm ngon cho gia đình.