Bài cũ của chị em tham khảo nhé
Sau bao nhiêu ngày bị chồng bàn lui nào là tốn điện, nào là bánh mì rẻ, nào là không có KitchenAid hôm nay chạy qua nhà của PINK GIRAFFE nhìn toàn bộ các hình mẫu và thấy cũng khá dễ cộng với cái công thức trong gói Yeast nên quyết tâm làm vậy. Làm xong chồng lôi bánh ra ăn liền, và nói "Nếu làm bằng máy chắc ngon hơn nữa bé Liên à" :D, vợ làm lơ không chỉ trích chồng vụ bàn lui.
Nguyên liệu:
- 500g/1lb 2oz Strong White Bread Flour
- 25g/1oz bơ
- 1 1/4 muỗng cà phê muối
- 1 1/2 muỗng cà phê Fact Action Yeast (loại này trộn luôn vào bột không cần ủ nước trước)
- 300ml/10floz nước ấm
- 2 muỗng cà phê đường
Cách làm:
1) Trong một tô lớn trộn bột, đường, muối cho đều sau đó cho bơ vào trộn rồi cho men bánh mì vào trộn luôn.
2) Bỏ nước vào hỗn hợp bột (1) và trộn tiếp thành một khối bột.
3) Bỏ lên một bề mặt phẳng và nhào bằng tay khoảng 10 phút
4) Cho dầu vào một thau lớn, rồi cho viên bột (3) vào thau. Đậy lên thau bột một lớp nilông để bột không bị khô.
5) Ủ bột khoảng 2 tiếng cho đến khi bột nở gấp đôi. Dùng đầu ngón tay nhấn vào bột, nếu chỗ lún xuống giữ nguyên vị trí là được.
6) Nắm bàn tay lại đấm vào giữa thau bột, và đem bỏ ra mâm.
7) Dùng cái cán bột, cán thành hình chữ nhật rồi cuốn lại như hình minh họa của nhà PINK GIRAFFE (từ số 24), sau đó bỏ vào khuôn cho nó nở thêm lên.
8) Dùng dao rạch 1 đường chính giữa bánh và đem nướng.
9) Bật lò khoảng 180 độ, và nướng khoảng 30 phút -35 phút là được.
Ròm xin gửi lời cảm ơn đến H2 PINK GIRAFFE nhe :love:
Chị Liên ơi, em cũng hay tự làm bánh mì lắm, công thức thì tương tự như của chị, chỉ khác là em dùng mild olive oil thay cho bơ. Ngoài ra, khi ủ bột em hay thấm dầu ăn vào một tờ kitchen towel rồi xoa đều phần bên trong của bát/thau ủ bột trước khi cho bột đã nhào vào ủ với mục đích chống dính. Trước khi nướng, em cũng hay cho các loại hạt khô ( hạt bí, hạt hướng dương, hạt vừng, hạt óc chó bẻ vụn... ) vào nữa vì cả nhà đều thích.
12:57 CH 30/09/2011
Cho em làm quen với mọi người mới nha . Số là em du học ở Pháp đợi mãi chả lừa được anh nào , nên đành nhắm mắt đưa chân sang làm dâu UK kkee. Vợ chồng em đang ở Wales cơ ,may sao anh xã sau bao năm mài nhẵn đít quần ở trường bây giờ có cơ hội đổi đời là kiếm được việc làm và chuyển về sống gần thủ đô, ặc ặc . Vấn đề lớn nhất của bọn em bây giờ là tìm nhà và sắm đồ hic hic ...thôi nhà cửa khó khăn đã đành, nhưng còn đồ gia dụng ạ em muốn sài sang nhưng ko muốn mất tiền nhiều , vậy nên em muốn hỏi nhà mình có ai biết trang nào bán đồ oulet ko ạ .Hồi em ở pháp hay mò mẫm những trang dư thế lày lày http://www.showroomprive.com/accueil.aspx .Nhưng sang đây hỏi lão chồng thì hay sao là lão í chỉ biết những trang cá cược đá bóng thế mới đau chứ :D vậy nên các mẹ đi trước chỉ cho em mới nha , thank sờ kiu mọi người.
em nên thử TKMaxx
10:54 SA 18/06/2011
h
179024