Sao thấy cách làm giống xúc xích vậy? Theo mình nghĩ lạp xưởng tươi họ có bỏ thêm mùi vào nên nó mới ra mùi như mọi người vẫn hay ngửi thấy (nhưng mình lại ghiền mùi này mới chết)
E ở trên hà giang. Món này hg nhà e là rộ mà ngon lắm ạ. Nhưng mà e thấy ăn o dưới hn ngta bán k đc vị ngon như trên e. Có thể là do nhiều yếu tố. Nhưng lạp sườn ngon nhất định phải đảm bảo bảo yêu cầu.
- thịt lợn vai, mông ( có cả nạc và mỡ) thái thịt con chỉ, k nên thái viên.
- vỏ lạp sườn phải là lòng non minh tu mua về làm, k nên dùng loại mua sẵn vì hầu như là của tq, k đảm bảo chút nào
- rượu thì nên dùng rượu ngô hoặc rượu quê thì mới đủ độ thơm.
- ưop thịt, gia vị xong phải để qua đêm hãy nhồi.
- gia vị tuỳ gia chủ có ăn cay hay k, nên cho thêm hạt tiêu, thảo quả
Trên đây là cách làm lạp sườn trên nhà e đấy. Ăn xong sẽ k bjo quên cái hương vị ấy đc
À mà quên là nhà nào có bếp củi thì để hun khói bếp mới là tuyệt nhất ạ