Mình vẫn hay dùng men instant hiệu Mauripan. Mình nghĩ bạn cũng dùng loại này vì nó phổ biến ở VN. Dùng loại này cũng rất dễ, quan trọng là bạn phải bảo đảm nước không được nóng quá làm chết men. Để chắc ăn thì thường phải hoạt hóa bên ngoài trước bằng cách cho men vào nước âm (khoảng 40 độ) rồi cho thêm 1 ít đường vào và dùng thìa quậy cho nó tan chứ ko nên chờ cho nó tự tan. Nếu làm đúng thì không cần đến 5 phút là nó đã nổi váng lên rồi. Còn nếu không kích hoạt bên ngoài mà cho trực tiếp vào bột thì phải dùng nước ấm để nhào bột thì sẽ dễ nở hơn. Bạn nên thử lại đi chứ men Active ở VN khó kiếm lắm.

Cam on thong tin cua ban :)