Thịnh hành
Cộng đồng
Thông báo
Đánh dấu đã đọc
Loading...
Đăng nhập
Đăng nhập
Tạo tài khoản
Đăng nhập qua Facebook
Đăng nhập qua Google
Bài viết
Cộng đồng
Bình luận
Xôi vò làm sao cho ngon
Cám ơn mọi người nhiều lắm, mình ko biết nấu món này, hôm Tết thấy Mẹ chồng nấu, vừa đồ xôi vừa đảo vừa hong vừa đánh, suốt 5 tiếng đồng hồ nhưng xôi bị nát, y như là bánh đúc dẻo, hơi ngòn ngọt. Thấy thương Mẹ chồng quá, quyết tâm lên hỏi anh Google thì tìm ra topic này của mọi người. Tuần trước mình nấu lần đầu tiên thành công rực rỡ, vui quá là vui...
Mình làm như sau:
- 0,5kg gạo nếp ngâm qua đêm, vo lại cho sạch rồi để ráo nước, cũng ko cần khô quá, mình để trước 2 tiếng, thi thoảng xóc gạo phía dưới lên cho ráo đều
- Đậu xanh 0,3kg ngâm qua đêm, vo lại cho sạch rồi đồ lên bình thường. Ko cần nắm lại lại thái nhỏ gì cả.
- Trộn đậu xanh vào chỗ gạo nếp có xóc vài hạt muối, trộn lên cho thật đều, rưới thêm 1,2 thìa dầu ăn.
- Nồi đồ xôi đổ nước cách gạo chừng 2 đốt ngón tay để cho có khoảng cách cho hơi bốc lên. Nước sôi thì đổ hỗn hợp gạo, đậu vào đồ. Nhớ xăm vài lỗ đều khắp mặt xôi để hơi nước thoát lên xôi chín đều, bên dưới ko bị nát
- Đồ xôi khoảng 30', thi thoảng đảo cho đều rồi lại xăm lỗ, đồ tiếp. Nếu muốn ăn ngọt thì cho đường vào đảo đều, đồ tiếp 1 lúc cho đường tan là được.
Xôi chín đổ ra đĩa to, lúc này xôi đã tơi đều ra rồi, mình ko cần phải vò, ko động tay tẹo nào, bật quạt lên cho xôi nguội. Thế là ăn...
Cám ơn các mẹ nhiều lắm lắm nhé, mình mong sớm được gặp Mẹ chồng để nấu cho bà ăn!!!!! Mình cũng đã kịp email công thức này cho Mẹ chồng rồi, từ nay Bà ko phải đánh/vò xôi tới mỏi nhừ cả tay nữa!
:-x
11:46 SA 21/02/2012
h
Hattao
Bắt chuyện
502
Điểm
·
0
Bài viết
Gửi tin nhắn
Báo cáo
Lên đầu trang
Mình làm như sau:
- 0,5kg gạo nếp ngâm qua đêm, vo lại cho sạch rồi để ráo nước, cũng ko cần khô quá, mình để trước 2 tiếng, thi thoảng xóc gạo phía dưới lên cho ráo đều
- Đậu xanh 0,3kg ngâm qua đêm, vo lại cho sạch rồi đồ lên bình thường. Ko cần nắm lại lại thái nhỏ gì cả.
- Trộn đậu xanh vào chỗ gạo nếp có xóc vài hạt muối, trộn lên cho thật đều, rưới thêm 1,2 thìa dầu ăn.
- Nồi đồ xôi đổ nước cách gạo chừng 2 đốt ngón tay để cho có khoảng cách cho hơi bốc lên. Nước sôi thì đổ hỗn hợp gạo, đậu vào đồ. Nhớ xăm vài lỗ đều khắp mặt xôi để hơi nước thoát lên xôi chín đều, bên dưới ko bị nát
- Đồ xôi khoảng 30', thi thoảng đảo cho đều rồi lại xăm lỗ, đồ tiếp. Nếu muốn ăn ngọt thì cho đường vào đảo đều, đồ tiếp 1 lúc cho đường tan là được.
Xôi chín đổ ra đĩa to, lúc này xôi đã tơi đều ra rồi, mình ko cần phải vò, ko động tay tẹo nào, bật quạt lên cho xôi nguội. Thế là ăn...
Cám ơn các mẹ nhiều lắm lắm nhé, mình mong sớm được gặp Mẹ chồng để nấu cho bà ăn!!!!! Mình cũng đã kịp email công thức này cho Mẹ chồng rồi, từ nay Bà ko phải đánh/vò xôi tới mỏi nhừ cả tay nữa!
:-x