Đang giải lao xem bóng đá giữa hiệp, ngó vào đây đọc được và trả lời các chị em luôn. Làm 1 post thì dài nhưng tách ra trả lời riêng thì lại dễ quên và bỏ sót. Các chị chịu khó ngó dài nhé.
@Matcuvo: Mình đã hiểu ra lý do tại sao cái trứng của chị và của mình khác nhau rồi. Đó là chị thái nhỏ ngải cứu trộn vào trứng trước khi chiên nên trứng và rau quyện vào nhau, còn mình lại cắt ngắn 2cm và cho vào chảo xào sơ rất nhanh rồi mới cho trứng vào nên mỗi thứ đi một nơi. Bữa nào sẽ làm thử theo cách của chị.
Vụ đặt mua rau từ Okinawa thì đặt qua mạng được. Link đây chị: http://okinawaisland.jp/SHOP/151887/151888/list.html
@Kemyeuquy: Đường phèn mua ở tiệm nào cũng có đó chị. Nếu chị chỉ định ngâm nước mơ uống theo kiểu VN thì nên dùng đường kính thường cho dễ tan. Đường phèn người Nhật hay dùng khi ngâm rượu mơ, giấm mơ, siro hay những đồ lỏng cần lâu tan hoặc cho lẫn vào các hộp bánh chuyên dùng khi có động đất. Còn người Việt thì dùng cả đường phèn trong nấu ăn như nấu chè, nấu nước dùng v.v... Bữa nào chị thử nấu chè với đường phèn, chị sẽ cảm nhận được vị đường phèn không ngọt sắc như đường thường mà ngọt thanh ngọt mát.
Về sự khác nhau của 2 loại đường này thì theo như mình đọc trên cuốn viết về các loại đường và cách chế biến cũng như công dụng của từng loại đường trong ẩm thực ở Nhật thì đường cát (グラニュー糖) và đường phèn có độ tinh khiết gần như tương đương, chỉ khác ở một số công đoạn cho kết tinh. Đường cát cũng khác với đường kính trắng thường dùng vì đường cát cho độ tinh khiết cao hơn. Dùng đường có độ tinh khiết cao thì không làm hỏng hương vị của món làm ra. Chị thử tìm tham khảo thêm trong tài liệu tiếng Việt.
@Mẹ MinMin: Nhà mình cũng đã có 1 bình mơ ngâm mật ong với 1 bình mơ muối rồi nên bình này là mình làm umesu/giấm mơ đấy. Giấm này không phải để nấu ăn mà để uống tốt cho sức khỏe thôi, uống cũng ngon lắm. Nhà có người hơi bụ bẫm nên muốn cho gầy bớt đi ý mà. Đúng là làm rượu mơ hay giấm mơ thì nên ngâm mơ xanh tốt hơn bởi vì theo giải thích của người Nhật mà có lần mình đọc được ở đâu đó thì họ cho là mơ xanh có chất citric acid (クエン酸) nên dễ chiết ra hết tinh chất (梅肉エキス) của quả mơ và sau khi ngâm quả mơ vẫn còn giữ được gần nguyên dạng. Còn dùng mơ chín thì thơm nhưng lúc này chất acid lại là malic acid (リンゴ酸) giống như trong trái táo nên nước mơ dùng như nước giải khát và sau khi ngâm mơ chín dễ bị nhuyễn vỡ. Đại loại thế, mình đọc lâu rồi nên không nhớ chính xác lắm. Còn lý do mình chọn mơ chín chỉ vì thích mùi thơm mơ chín, vậy thôi. Mẹ nó có làm nước mơ cho cu Minh và rượu mơ cho bố cháu không?
@Mẹ Ga_chan: chỗ mình bán nhiều Nankoume của vùng Wakayama lắm, mùa này vào tiệm thơm ngào ngạt mùi mơ. Mình cũng chỉ thường chọn mua loại Nankoume này vì được các bác Nhật truyền kinh nghiệm cho là người Nhật tín nhiệm chất lượng mơ này nhất trong các loại mơ. Mẹ cháu vào đây cứ dí dủm thế cho không khí luôn vui vẻ nhé...
@Churasora: nhà mình hay nấu ăn món Việt vì anh xã nhà mình ghiền món Việt lắm. Lâu lâu nhớ nhớ mới đòi ăn món Nhật. Ngược đời thế nên mình cũng đỡ chứ mà mình phải xơi món Nhật mỗi ngày mình sẽ oải lắm. Kinh nghiệm là chị đừng chờ tới khi nào anh xã đòi ăn mới cho ăn mà cứ nấu liên tục mình ăn và cho luôn cả anh xã ăn nhiều mới quen vị. Bên cạnh đó, chị nên giới thiệu thêm công dụng tốt cho sức khỏe của các món ăn Việt, bày món ăn hấp dẫn, tạo ra cách ăn thú vị nữa... đảm bảo anh xã sẽ có hứng thú với ẩm thực quê vợ. Anh xã nhà mình trước cũng không ăn được hành, tỏi, không biết ăn các loại rau thơm gia vị của VN, không thể ăn cay và các loại mắm tôm, mắm ruốc v.v... nhưng rồi qua kiên trì huấn luyện, giờ đã có thể "chiến đấu" rất ngon lành. Trong hình là obento chị làm cho anh xã mỗi ngày đó phải không? Làm ngon thế này bảo sao xã toàn chỉ thích ăn món Nhật...
Về vụ chụp hình thì thực ra đây cũng là sở thích của mình nữa nên mình có tham khảo tài liệu về nhiếp ảnh để học hỏi. Mình không xài máy point & shoot mà dùng máy body và ống kính rời. Chất lượng hình đúng là cũng tùy vào chất lượng máy và lens nhưng ngoài ra nếu nắm được các kỹ thuật cơ bản trong nhiếp ảnh thì từ từ sẽ có được những hình đẹp, hơn là cứ chụp mà không có kỹ thuật. Chị thử xem sao nhé.
@Matcuvo: Mình đã hiểu ra lý do tại sao cái trứng của chị và của mình khác nhau rồi. Đó là chị thái nhỏ ngải cứu trộn vào trứng trước khi chiên nên trứng và rau quyện vào nhau, còn mình lại cắt ngắn 2cm và cho vào chảo xào sơ rất nhanh rồi mới cho trứng vào nên mỗi thứ đi một nơi. Bữa nào sẽ làm thử theo cách của chị.
Vụ đặt mua rau từ Okinawa thì đặt qua mạng được. Link đây chị: http://okinawaisland.jp/SHOP/151887/151888/list.html
@Kemyeuquy: Đường phèn mua ở tiệm nào cũng có đó chị. Nếu chị chỉ định ngâm nước mơ uống theo kiểu VN thì nên dùng đường kính thường cho dễ tan. Đường phèn người Nhật hay dùng khi ngâm rượu mơ, giấm mơ, siro hay những đồ lỏng cần lâu tan hoặc cho lẫn vào các hộp bánh chuyên dùng khi có động đất. Còn người Việt thì dùng cả đường phèn trong nấu ăn như nấu chè, nấu nước dùng v.v... Bữa nào chị thử nấu chè với đường phèn, chị sẽ cảm nhận được vị đường phèn không ngọt sắc như đường thường mà ngọt thanh ngọt mát.
Về sự khác nhau của 2 loại đường này thì theo như mình đọc trên cuốn viết về các loại đường và cách chế biến cũng như công dụng của từng loại đường trong ẩm thực ở Nhật thì đường cát (グラニュー糖) và đường phèn có độ tinh khiết gần như tương đương, chỉ khác ở một số công đoạn cho kết tinh. Đường cát cũng khác với đường kính trắng thường dùng vì đường cát cho độ tinh khiết cao hơn. Dùng đường có độ tinh khiết cao thì không làm hỏng hương vị của món làm ra. Chị thử tìm tham khảo thêm trong tài liệu tiếng Việt.
@Mẹ MinMin: Nhà mình cũng đã có 1 bình mơ ngâm mật ong với 1 bình mơ muối rồi nên bình này là mình làm umesu/giấm mơ đấy. Giấm này không phải để nấu ăn mà để uống tốt cho sức khỏe thôi, uống cũng ngon lắm. Nhà có người hơi bụ bẫm nên muốn cho gầy bớt đi ý mà. Đúng là làm rượu mơ hay giấm mơ thì nên ngâm mơ xanh tốt hơn bởi vì theo giải thích của người Nhật mà có lần mình đọc được ở đâu đó thì họ cho là mơ xanh có chất citric acid (クエン酸) nên dễ chiết ra hết tinh chất (梅肉エキス) của quả mơ và sau khi ngâm quả mơ vẫn còn giữ được gần nguyên dạng. Còn dùng mơ chín thì thơm nhưng lúc này chất acid lại là malic acid (リンゴ酸) giống như trong trái táo nên nước mơ dùng như nước giải khát và sau khi ngâm mơ chín dễ bị nhuyễn vỡ. Đại loại thế, mình đọc lâu rồi nên không nhớ chính xác lắm. Còn lý do mình chọn mơ chín chỉ vì thích mùi thơm mơ chín, vậy thôi. Mẹ nó có làm nước mơ cho cu Minh và rượu mơ cho bố cháu không?
@Mẹ Ga_chan: chỗ mình bán nhiều Nankoume của vùng Wakayama lắm, mùa này vào tiệm thơm ngào ngạt mùi mơ. Mình cũng chỉ thường chọn mua loại Nankoume này vì được các bác Nhật truyền kinh nghiệm cho là người Nhật tín nhiệm chất lượng mơ này nhất trong các loại mơ. Mẹ cháu vào đây cứ dí dủm thế cho không khí luôn vui vẻ nhé...
@Churasora: nhà mình hay nấu ăn món Việt vì anh xã nhà mình ghiền món Việt lắm. Lâu lâu nhớ nhớ mới đòi ăn món Nhật. Ngược đời thế nên mình cũng đỡ chứ mà mình phải xơi món Nhật mỗi ngày mình sẽ oải lắm. Kinh nghiệm là chị đừng chờ tới khi nào anh xã đòi ăn mới cho ăn mà cứ nấu liên tục mình ăn và cho luôn cả anh xã ăn nhiều mới quen vị. Bên cạnh đó, chị nên giới thiệu thêm công dụng tốt cho sức khỏe của các món ăn Việt, bày món ăn hấp dẫn, tạo ra cách ăn thú vị nữa... đảm bảo anh xã sẽ có hứng thú với ẩm thực quê vợ. Anh xã nhà mình trước cũng không ăn được hành, tỏi, không biết ăn các loại rau thơm gia vị của VN, không thể ăn cay và các loại mắm tôm, mắm ruốc v.v... nhưng rồi qua kiên trì huấn luyện, giờ đã có thể "chiến đấu" rất ngon lành. Trong hình là obento chị làm cho anh xã mỗi ngày đó phải không? Làm ngon thế này bảo sao xã toàn chỉ thích ăn món Nhật...
Về vụ chụp hình thì thực ra đây cũng là sở thích của mình nữa nên mình có tham khảo tài liệu về nhiếp ảnh để học hỏi. Mình không xài máy point & shoot mà dùng máy body và ống kính rời. Chất lượng hình đúng là cũng tùy vào chất lượng máy và lens nhưng ngoài ra nếu nắm được các kỹ thuật cơ bản trong nhiếp ảnh thì từ từ sẽ có được những hình đẹp, hơn là cứ chụp mà không có kỹ thuật. Chị thử xem sao nhé.
08:59 SA 20/06/2010
em post 1 món mời các mẹ ăn nha, đang mùa mà, cái này đặc biệt do...chồng em trổ tài.
Món này có phải là trứng chiên ngải cứu không chị? Ăn kèm được với bánh mì à? Thế mà nhà mình chưa thử bao giờ, để lần sau mình sẽ thử. Nếu đúng là chị chiên ngải cứu thì chị cho ngần nào rau mới phủ xanh được hết cái trứng như thế kia? Mình chiên 2 cái trứng và cũng cho khá nhiều rau mà xem ra rau đi đằng rau trứng đi đằng trứng. Nhưng ăn thì vẫn ngon, vẫn thơm mùi trứng chiên ngải cứu ^^
[
Mình không dám đi hái ngải cứu hoang nên đặt mua ngải cứu từ Okinawa, nhân dịp mua thêm vài loại rau khác mà vùng Kanto không có. Okinawa có rau cải xanh (giống như cải mơ), rau dền, còn mướp, đu đủ xanh với mấy trái cây nhiệt đới thì rẻ và ngon. Chị Churasora sống ở đảo sướng thật, không khí trong lành và rau trái thì rất gần gũi với VN...
03:29 CH 16/06/2010
Theo kinh nghiệm của mình thì hấp xôi nên dùng nồi tầng, tầng hấp riêng và tầng đun nước riêng thì mới nhiều hơi, xôi nhanh chín và đảm bảo nước không bị sôi bùng lên ngấm vào xôi như dùng loại vỉ hấp chân ngắn. Hình minh họa mình lấy trên Rakuten như bên dưới:
Link mua nồi: http://item.rakuten.co.jp/ra-beans/8367971/ giá bán cũng phù hợp cho mẹ nào không muốn mua loại quá đắt.
Ngoài ra theo kinh nghiệm của cá nhân mình, muốn hấp xôi ngon thì nên mua thêm một cái vỉ lưới dẹt kim loại (không phải loại vỉ hấp xòe ra cụp vào) có đường kính gần bằng đường kính nồi hấp + có chân ngắn khoảng 1cm để đặt trong tầng hấp và một cái khăn cotton sợi lưới để dùng gói phủ nếp khi hấp như người Nhật hay dùng. Lúc hấp xôi, nên chờ nước sôi mới cho nếp vào tầng hấp. Sở dĩ nên dùng cái vỉ lưới là để nếp không bị đặt trực tiếp trên phần lỗ thông hơi của tầng hấp, cho dù có dùng khăn lưới hấp rồi thì vẫn bị bít lỗ, hơi lên không đều, nếp sẽ bị chỗ nhão chỗ khô.
Hấp xôi thì xôi sẽ mọng, dẻo và se hạt gạo hơn là nấu bằng nồi cơm điện. Còn không có nồi hấp thì dùng nồi cơm điện nấu bằng chức năng nấu nếp cũng được. Ăn giống cơm nếp hơn là xôi. Nếu sợ nát thì cho ít nước hơn mức nước chỉ dẫn trong nồi là ok.
Link mua nồi: http://item.rakuten.co.jp/ra-beans/8367971/ giá bán cũng phù hợp cho mẹ nào không muốn mua loại quá đắt.
Ngoài ra theo kinh nghiệm của cá nhân mình, muốn hấp xôi ngon thì nên mua thêm một cái vỉ lưới dẹt kim loại (không phải loại vỉ hấp xòe ra cụp vào) có đường kính gần bằng đường kính nồi hấp + có chân ngắn khoảng 1cm để đặt trong tầng hấp và một cái khăn cotton sợi lưới để dùng gói phủ nếp khi hấp như người Nhật hay dùng. Lúc hấp xôi, nên chờ nước sôi mới cho nếp vào tầng hấp. Sở dĩ nên dùng cái vỉ lưới là để nếp không bị đặt trực tiếp trên phần lỗ thông hơi của tầng hấp, cho dù có dùng khăn lưới hấp rồi thì vẫn bị bít lỗ, hơi lên không đều, nếp sẽ bị chỗ nhão chỗ khô.
Hấp xôi thì xôi sẽ mọng, dẻo và se hạt gạo hơn là nấu bằng nồi cơm điện. Còn không có nồi hấp thì dùng nồi cơm điện nấu bằng chức năng nấu nếp cũng được. Ăn giống cơm nếp hơn là xôi. Nếu sợ nát thì cho ít nước hơn mức nước chỉ dẫn trong nồi là ok.
08:00 SA 16/06/2010
@Bố HảiLong: Mẹ kokoro trả lời rất đúng về việc chênh giá sữa.
Cách đây ít ngày, mình có cô bạn ở VN nhờ mua gửi về cho con cô ấy 2 thùng sữa Meiji 9~ (8hộp/thùng). Do báo gấp phải mua và gửi kịp trong vòng 2 ngày cho người ta mang về nên mình phải đi kiếm vòng quanh mấy tiệm mà vẫn không đủ được 16 hộp. Lý do là khi tiệm có sale thì quy định chỉ bán cho mỗi người 3 hộp với giá sale 1,599 yên/hộp, còn lại nếu muốn mua nhiều hơn thì phải mua với giá đúng là 1,980yên/hộp. Và thậm chí ngay cả khi mình chấp nhận mua đúng giá thì tiệm cũng chỉ bán tối đa 1 thùng là 8 hộp thôi chứ cũng không cho mua hơn. Họ nói thẳng là không cho mua nhiều vì người Tàu hay mua gom ồ ạt sữa bên này mang về TQ rất nhiều làm ảnh hưởng tới thị trường Nhật, sữa sx ra cho thị trường Nhật thì lại không đủ cho người Nhật.
Ngoài ra về sữa thì sau khi đã so sánh thành phần dinh dưỡng các loại sữa ở đây thì mình thường chọn mua gửi về cho người nhà mình sữa ICREO loại 1kg/hộp của hãng Glico, bé dùng rất tốt. Mua trên site của chính hãng thì giá sữa loại 0-9 là 24,000 yên/thùng 8 hộp, còn loại 9tháng~3tuổi là 20,000 yên 1 thùng, có thể mua vài thùng một lúc cũng được nên rất tiện khi cần mua nhiều để gửi một thể. Còn mua trên site của tiệm khác thì rẻ hơn chút, nhưng họ bán theo set 2 hộp/túi và cũng chỉ cho mua tối đa 3 set là 6 hộp thôi. Và không phải tiệm nào cũng có bán. Loại sữa ICREO này có lẽ người ta ít xách tay về nên người nhà mình nói không có bán thường xuyên ở nhà. Bố mẹ nào cần thì tham khảo thêm sữa ICREO nữa nhé. Links bên dưới:
Site chính hãng về SP chung: http://www.icreo.co.jp/product/index.html
Thành phần dinh dưỡng loại 9 tháng-3 tuổi: http://www.icreo.co.jp/product/momo.html
Giá chính hãng: http://www.eshop.icreo.co.jp/milk/milk_momo.html
Giá của tiệm: http://www.toysrus.co.jp/product/product_detail.aspx?tab_id=c04&category_tree=4&product_order=5&mail_id=baby411&top_id=002&screen_id=1&category_id=9D2C23B8-0E45-48A1-9C9B-51C2DDCF4070&ext=0&skn=317215&pin=500
*Mình không biết sao gần đây khi post bài thì toàn bị báo lỗi chức năng hyper link (chèn liên kết), không làm cho ngắn gọn được như trước nên cứ phải để nguyên đường link thế này rất bất tiện...
Cách đây ít ngày, mình có cô bạn ở VN nhờ mua gửi về cho con cô ấy 2 thùng sữa Meiji 9~ (8hộp/thùng). Do báo gấp phải mua và gửi kịp trong vòng 2 ngày cho người ta mang về nên mình phải đi kiếm vòng quanh mấy tiệm mà vẫn không đủ được 16 hộp. Lý do là khi tiệm có sale thì quy định chỉ bán cho mỗi người 3 hộp với giá sale 1,599 yên/hộp, còn lại nếu muốn mua nhiều hơn thì phải mua với giá đúng là 1,980yên/hộp. Và thậm chí ngay cả khi mình chấp nhận mua đúng giá thì tiệm cũng chỉ bán tối đa 1 thùng là 8 hộp thôi chứ cũng không cho mua hơn. Họ nói thẳng là không cho mua nhiều vì người Tàu hay mua gom ồ ạt sữa bên này mang về TQ rất nhiều làm ảnh hưởng tới thị trường Nhật, sữa sx ra cho thị trường Nhật thì lại không đủ cho người Nhật.
Ngoài ra về sữa thì sau khi đã so sánh thành phần dinh dưỡng các loại sữa ở đây thì mình thường chọn mua gửi về cho người nhà mình sữa ICREO loại 1kg/hộp của hãng Glico, bé dùng rất tốt. Mua trên site của chính hãng thì giá sữa loại 0-9 là 24,000 yên/thùng 8 hộp, còn loại 9tháng~3tuổi là 20,000 yên 1 thùng, có thể mua vài thùng một lúc cũng được nên rất tiện khi cần mua nhiều để gửi một thể. Còn mua trên site của tiệm khác thì rẻ hơn chút, nhưng họ bán theo set 2 hộp/túi và cũng chỉ cho mua tối đa 3 set là 6 hộp thôi. Và không phải tiệm nào cũng có bán. Loại sữa ICREO này có lẽ người ta ít xách tay về nên người nhà mình nói không có bán thường xuyên ở nhà. Bố mẹ nào cần thì tham khảo thêm sữa ICREO nữa nhé. Links bên dưới:
Site chính hãng về SP chung: http://www.icreo.co.jp/product/index.html
Thành phần dinh dưỡng loại 9 tháng-3 tuổi: http://www.icreo.co.jp/product/momo.html
Giá chính hãng: http://www.eshop.icreo.co.jp/milk/milk_momo.html
Giá của tiệm: http://www.toysrus.co.jp/product/product_detail.aspx?tab_id=c04&category_tree=4&product_order=5&mail_id=baby411&top_id=002&screen_id=1&category_id=9D2C23B8-0E45-48A1-9C9B-51C2DDCF4070&ext=0&skn=317215&pin=500
*Mình không biết sao gần đây khi post bài thì toàn bị báo lỗi chức năng hyper link (chèn liên kết), không làm cho ngắn gọn được như trước nên cứ phải để nguyên đường link thế này rất bất tiện...
08:57 SA 19/04/2010
Thanks mẹ banhi đã chia sẻ và trích dẫn đường link cho tụi mình.
Thật ra mình theo dõi topic về trường Sơn ca Định Công từ rất lâu rồi nhưng ít khi post vì bé nhà mình chưa nhập học. Trước khi chính thức cho bé đi học thì gia đình đã sang thăm trường lớp cũng như tiếp xúc với các cô giáo, tìm hiểu thông tin và chuẩn bị kỹ càng từ những cái trừu tượng là tinh thần cho tới những cái cụ thể là vật dụng cho bé làm quen. Bên cạnh đó còn làm công tác tư tưởng cho mọi thành viên trong nhà từ ông bà trở đi vì biết chắc rằng mọi thứ ở trường sẽ khác ở nhà để khi bé đi học nếu có khóc, có ốm, có sụt cân v.v... thì mọi người cũng đỡ xót xa quá mà chùn bước. Nói chung là về "lý thuyết" thì đã thấm nhuần đủ mọi "hội chứng lần đầu tiên đi học" của các bé nên khi bé nhập học là cả nhà bắt đầu hồi hộp đi vào "thực tiễn". Ông, bà, bố, mẹ, và cả các bác của bé... đều chịu khó quan sát camera ở trường qua máy tính ở nhà hoặc ở CQ để xem bé đi học có ngoan không.
Bé nhà mình trộm vía đi học khá ngoan, chỉ khóc một chút ngày đầu thôi. Về nhà bất kỳ ai hỏi bé là ngày mai có đi học không thì câu trả lời luôn luôn là CÓ rất dõng dạc, dù bé mới chỉ 20 tháng. Rất tiếc bé mới đi học được vài ngày thì về lên sốt, ho, nôn và tiêu chảy kéo dài, ốm lay lắt cả tuần nay rồi chưa khỏi thế là lại phải xin nghỉ học, dù từ khi sinh ra, trộm vía, bé nhà mình rất ít ốm và hầu như ít bị đi ngoài. Điều không may này có thể do nguyên nhân là bé đi học bị lây virus do dịch mà cũng có thể là do các tác nhân khác. Các bé tầm này còn bé quá, chưa có đủ đề kháng khi vào môi trường lạ. Vì thế điều gia đình mình quan tâm nhất hiện nay khi bé đi học là vấn đề vệ sinh và ăn ngủ bởi nó ảnh hưởng trực tiếp ngay tới sức khỏe các bé như những băn khoăn mình đã gửi lên trong post trước. Tuy thế gia đình vẫn quyết tâm khi bé khỏi ốm hẳn sẽ tiếp tục cho bé đi học trở lại. Phải cho ra gió cho quen thôi...
Và một điều mong mỏi nữa là giá như lớp mầm non trên tầng 3 bác Huế hiệu trưởng cho lắp thêm hệ thống vòi nước và bồn rửa tay như hình dưới này (thấp nhỏ hơn vừa tầm các bé) để các bé được các cô kèm rửa tay dưới vòi thì sẽ phần nào tránh được lây nhiễm khuẩn hơn là khi dùng chung chỉ 1 chậu nước nhỏ rửa tay cho cả lớp. Các tầng dưới thì mình không nhớ là đã có hay chưa khi vào thăm trường.
(Nguồn: Vietnamnet)
Trên Vietnamnet cũng có 2 bài về giáo dục mầm non có nhiều thông tin khá hay, các mẹ tham khảo.
Phần 1: http://vietnamnet.vn/giaoduc/201004/12-dieu-ngac-nhien-ve-giao-duc-mam-non-Nhat-Ban-904104/
Phần 2: http://vietnamnet.vn/giaoduc/201004/Phu-huynh-Bac-Kinh-ngac-nhien-vi-Nhat-day-tre-em-cuoi-904168/
Thật ra mình theo dõi topic về trường Sơn ca Định Công từ rất lâu rồi nhưng ít khi post vì bé nhà mình chưa nhập học. Trước khi chính thức cho bé đi học thì gia đình đã sang thăm trường lớp cũng như tiếp xúc với các cô giáo, tìm hiểu thông tin và chuẩn bị kỹ càng từ những cái trừu tượng là tinh thần cho tới những cái cụ thể là vật dụng cho bé làm quen. Bên cạnh đó còn làm công tác tư tưởng cho mọi thành viên trong nhà từ ông bà trở đi vì biết chắc rằng mọi thứ ở trường sẽ khác ở nhà để khi bé đi học nếu có khóc, có ốm, có sụt cân v.v... thì mọi người cũng đỡ xót xa quá mà chùn bước. Nói chung là về "lý thuyết" thì đã thấm nhuần đủ mọi "hội chứng lần đầu tiên đi học" của các bé nên khi bé nhập học là cả nhà bắt đầu hồi hộp đi vào "thực tiễn". Ông, bà, bố, mẹ, và cả các bác của bé... đều chịu khó quan sát camera ở trường qua máy tính ở nhà hoặc ở CQ để xem bé đi học có ngoan không.
Bé nhà mình trộm vía đi học khá ngoan, chỉ khóc một chút ngày đầu thôi. Về nhà bất kỳ ai hỏi bé là ngày mai có đi học không thì câu trả lời luôn luôn là CÓ rất dõng dạc, dù bé mới chỉ 20 tháng. Rất tiếc bé mới đi học được vài ngày thì về lên sốt, ho, nôn và tiêu chảy kéo dài, ốm lay lắt cả tuần nay rồi chưa khỏi thế là lại phải xin nghỉ học, dù từ khi sinh ra, trộm vía, bé nhà mình rất ít ốm và hầu như ít bị đi ngoài. Điều không may này có thể do nguyên nhân là bé đi học bị lây virus do dịch mà cũng có thể là do các tác nhân khác. Các bé tầm này còn bé quá, chưa có đủ đề kháng khi vào môi trường lạ. Vì thế điều gia đình mình quan tâm nhất hiện nay khi bé đi học là vấn đề vệ sinh và ăn ngủ bởi nó ảnh hưởng trực tiếp ngay tới sức khỏe các bé như những băn khoăn mình đã gửi lên trong post trước. Tuy thế gia đình vẫn quyết tâm khi bé khỏi ốm hẳn sẽ tiếp tục cho bé đi học trở lại. Phải cho ra gió cho quen thôi...
Và một điều mong mỏi nữa là giá như lớp mầm non trên tầng 3 bác Huế hiệu trưởng cho lắp thêm hệ thống vòi nước và bồn rửa tay như hình dưới này (thấp nhỏ hơn vừa tầm các bé) để các bé được các cô kèm rửa tay dưới vòi thì sẽ phần nào tránh được lây nhiễm khuẩn hơn là khi dùng chung chỉ 1 chậu nước nhỏ rửa tay cho cả lớp. Các tầng dưới thì mình không nhớ là đã có hay chưa khi vào thăm trường.
(Nguồn: Vietnamnet)
Trên Vietnamnet cũng có 2 bài về giáo dục mầm non có nhiều thông tin khá hay, các mẹ tham khảo.
Phần 1: http://vietnamnet.vn/giaoduc/201004/12-dieu-ngac-nhien-ve-giao-duc-mam-non-Nhat-Ban-904104/
Phần 2: http://vietnamnet.vn/giaoduc/201004/Phu-huynh-Bac-Kinh-ngac-nhien-vi-Nhat-day-tre-em-cuoi-904168/
08:59 SA 18/04/2010
g
Nhà có bé đang đi học ở trường thì mỗi bố mẹ đều có những nỗi băn khoăn riêng về tình hình trường, lớp, cô giáo v.v... của con cháu mình. Thiết nghĩ khi có phụ huynh nào bày tỏ những băn khoăn khác với nhận xét của một vài phụ huynh khác thì cũng là điều bình thường, bởi tuy cùng trường nhưng mỗi lớp mỗi khác, mỗi cô giáo mỗi khác. Mọi người hãy cùng bình tĩnh lắng nghe sự chia sẻ đó, nếu phụ huynh đó có gì chưa hiểu rõ về trường thì chúng ta hoặc nhân viên của trường cùng vào giải thích thêm. Trên mạng tuy không ai biết ai nhưng xin đừng đưa ra kết luận vội vàng, lỡ đến lúc gặp mặt nhau khi họp phụ huynh lại ái ngại...
Lớp bé nhà mình giờ đã tăng từ 12 lên thành 20 cháu, thường xuyên chỉ có 2 cô nên các cô khá vất vả vì các bé ở tầm trên dưới 2 tuổi khá hiếu động. Vài ngày nay có thêm 1 cô nữa hỗ trợ (không thường xuyên) vào những lúc ăn sáng ăn trưa nên cũng đỡ hơn chứ không thì cứ 1 cô xúc cho 9-10 bé, quả thực thấy thương cả cô lẫn cháu quá cơ. Cô như máy xúc, các con như máy nuốt... Qua thời gian đầu trường mới còn nhiều cái chưa ổn định, hy vọng một thời gian nữa công tác tổ chức và nhân sự giáo viên sẽ bình ổn để trường lớp đi vào quỹ đạo. Từ hôm sang trường mới này, sáng nay mới thấy lớp bé nhà mình được "mất tích" khỏi lớp vào buổi sáng. Sở dĩ nói "mất tích" vì tìm khắp camera của 4 sân chơi mà chẳng thấy các bé ở sân nào. Đoán có lẽ các bé lại được cô dẫn ra đâu đó ngoài trường để thể dục buổi sáng.
Mình gửi lên đây vài tấm hình chụp qua camera trong lớp cô Liễu, không biết có bố mẹ nào cùng cảm nhận giống mình là camera gắn ở vị trí này chưa thuận tiện lắm, có lúc còn rất khó nhìn các con vì một phía vướng cái máy điều hòa chắn ngay tầm nhìn. Rất mong bác Huế cho nghiên cứu lại để chuyển vị trí gắn camera sang phía góc đối diện (nơi có các giá để đồ chơi và hộp sữa bột của bé ấy) thì các bố mẹ mới nhìn được phía hàng ghế kê cạnh bức tường mà các con hay ngồi, chứ như hiện giờ thì chỉ nhìn được khi nào các con ra giữa phòng. Phía kê giá đồ chơi và TV tuy nằm gọn trong tầm quan sát của camera, xem rất rõ, nhưng rất tiếc các bé lại không thường xuyên ở phía ấy để bố mẹ có thể quan sát được các con mình. Hình dưới mình chụp khi các bé ăn sáng, ăn trưa và học tập...
Một vài hình khác nữa xin gửi tới bác Huế là vì camera nó cứ quay vào cái máy điều hòa nên vô tình thấy được cái máy bám đầy bụi vữa thì phải, nhìn bẩn quá. Các con ăn, ngủ, chơi đùa, nằm lăn lê dưới sàn ngay bên dưới mà ở bên trên thì máy móc và gờ cánh cửa đầy bụi vữa thế này, bố mẹ cháu cứ thấy lo lo bác ạ. Mấy hôm đầu sau khai giảng, bé đi học về mà hai bàn chân còn đen sì nữa cơ, sau thì sạch hơn rồi. Xin bác cử nhân viên đi làm vệ sinh lau chùi nhé, bụi này có lẽ là do thợ thuyền khi khoan đục tường lắp đặt thiết bị xong đã không vệ sinh, còn người ở dưới thì lại không thể thấy, chứ trường mới lớp mới mà...