28/. chimainguyen: Chất lượng: cả cốt bánh lẫn kem đều đạt. Mặt cắt bánh rất mịn, đẹp. Hình thức: bánh đơn giản nhưng có lẽ nhờ chiếc nơ và góc chụp nên trông hình cũng khá hay. Nếu dùng nơ bằng chất liệu ăn được thì trên cả tuyệt vời hiii..... Thành phẩm cứ như cái nón đi biển, coi như em lăng xế mốt bánh nón nhé... 32/. Mysunshine0577: Chất lượng: cốt bánh được nhưng chưa nổi mịn tối đa, kem ổn. Mặt cắt bánh hơi bết.
Hình thức: màu sắc ổn, phần chữ ngoài dĩa khiến bánh hơi bị thừa chi tiết.
và chủ nhân chiếc bánh ạ
33/. phuongvu28: Chất lượng: bánh và kem mịn, mặt cắt đẹp, trông rất ngon mắt. Hình thức: bánh đơn giản nhưng do góc chụp và cách phối màu trông khá hay. Ngoài ra mình có học được một cách dùng hoa thật trang trí, là mình có thể mua hoa tươi, loại trồng không phun thuốc thì cánh hoa có thể ăn được (thường là hoa hồng), đánh lòng trắng trứng cho hơi tan thì nhúng cánh hoa hay nguyên cái hoa vào, hong cho hơi ráo thì rắc đường kính, đợi khô thì cánh hoa trông rất đẹp mà lại có thể ăn được!!!! 34/. Domdumap: Chất lượng: bánh mịn, đều. Kem đánh được. Hình thức: Màu sắc ổn nhưng chữ viết nhòe làm chiếc bánh mất đẹp.
Bây giờ ăn sáng mình sẽ dùng bánh mì đen nguyên cám thay cho bánh mì trắng. Mình thấy bánh mì đen ở siêu thị Vn có bán đó hay giờ có ở nhiều tiệm bánh trên đường CMT8, Hai Bà Trưng....Mình không ăn mỗi ngày cả ổ mà là khoảng 100gr một ngày chia làm hai bữa xế (vì mình thích ăn ngọt nên dùng mứt ăn kiêng). Ngoài ra mình uống cà phê sáng với sữa tươi không đường. Cái gì dùng nhiều cũng thành ra quen nên giờ mình thích mùi vị cà phê pha ít sữa không đường hơn.
Ngoài ra mình thấy củ sắn (hay củ đậu), cà rốt, táo (táo VN thì gọt vỏ xong chắc ok, một ngày 1 quả táo phòng chống ung thư, tăng cường sức khỏe, là món ăn vặt hay tráng miệng tuyệt vời dành cho ăn kiêng vì cung cấp kha khá Vitamin). Trưa cố gắng thay cá bằng thịt, hoặc dùng thịt gà ướp vừa thôi đừng mặn quá ăn cùng rau salat hay rau luộc. Nếu muốn xào thì bỏ chừng muỗng cà phê dầu ăn để tránh cháy chảo thôi, sau khi cho rau vào xào thì cho nhanh miếng nước cho khỏi cháy rau, mà rau lại xanh. Rau thì mình ăn cả kg vẫn thấy ngon.
Mỗi bữa cơm nấu canh rau húp trước, sau đó ăn cá hay thịt (cố canh 200 đến 250gr thôi) và thật nhiều rau vào. Ăn chậm và khi no thì dừng.
Mình thì canh cứ cách 2 hay 2 tiếng rưỡi mình ăn một lần, bữa chính của mình có cá thịt là bữa trưa, sau đó khoảng 3 giờ mình uống cà phê với 50gr bánh mì đen nhấp nháp như bữa sáng, còn giữa bữa sáng và bữa trưa thì bạn có thể nhấp nháp mấy loại củ, quả trên (có thể là 1/4 trái bưởi hay lê hay miếng dưa hấu). Tối thì mình uống Shake và sau 6 giờ thì ngưng. Mình nghĩ nếu không thích Shake thì một quả trứng lộn, hay dĩa ốc, nghêu luộc cũng ok, nhưng thay nước mắm có đường bằng muối tiêu chanh, ăn được rau gì thì chêm vào. Và ăn từ từ (có nghĩa là nhai chậm) đến khi no thì dừng hoặc chưa no lắm cũng dừng thôi, tranh thủ uống nước lọc, hay trà đá gì gì đó, tuyệt không nước ngọt, trà chanh, sinh tố gì gì.....
Nói chung mình không để cơ thể bị thèm quá mức, có nghĩa là vẫn ăn nhưng chọn lọc xem loại thức ăn nào ít Kalorie hơn. Nếu ăn phở hay bún thì nhiều rau, giá, nước, thịt nhưng cực ít bún hay bánh phở và không nước béo. Đại khái tạm thời đừng kiêng khem quá mức để đến khi chịu không nổi lại ăn thật nhiều không kiểm soát.
Mà như Haiha389 nói mình thấy đúng đấy, cứ làm rỗng tủ lạnh, hoặc có thì chỉ những loại thức ăn ít Kalorie, tốt cho sức khỏe. Mình ăn mỗi bữa hầu như như thế, dần dần quen và cũng cảm thấy ngon miệng. Hơn nữa bạn tập thể dục xem, mình thấy trên trang web đĩa thể dục có nhiều loại DVD tự tập ở nhà tuyệt lắm, hôm nào lỡ ăn nhiều chút lôi DVD ra tập để phạt mình còn hơn là móc ra cho ói. Cứ hôm nào ăn quên thì tập 1 đến 2 tiếng vào, nghĩ trong đầu là tiêu số năng lượng ăn vào í.
Hiiii.............mình chuyên gia viết dài dòng, dai, dở....nhưng lâu lâu mới nghía vào WTT nên mình tổng hợp luôn. Hi vọng giúp bạn ít nhiều! Chúc bạn thành công hen!
Ặc, choáng quá, lầu cao quá!
Xin lỗi cả nhà mình đã bỏ lỡ 2 kì BC vì bận về Việt Nam, ăn chơi xong giờ sang bị tăng 4 kg nhưng nhớ bếp bánh quá!!!!
Cả nhà cho mình hỏi kì BC tiếp là gì ạ để mình đăng kí với, cám ơn nhiều!
Đầu tiên cho em xin lỗi các chị vì phần BC lần trước em chưa tổng kết hết thì phải bỏ dở vì đến hôm nay em vẫn chưa nhận được máy tính, vẫn phải chiến đấu bằng cái laptop cà tàng, và vì cả tháng nay em bận tối mắt phải làm bù cho đủ giờ trước khi nghỉ phép.
Cám ơn chị Huyền_phan vì công thức bánh rất ngon, nhưng vì hôm qua làm lập cập, lại có khách nên em không kịp để bánh đông mà cắt luôn. Lần nữa cám ơn chị rất nhiếu.
Đây là hình làm bánh:
Kem:
Bánh thành phẩm:
Và mặt cắt:
PS: xin lỗi vì không có thời gian sên mứt và làm sirup dứa nên em dùng dâu thay thế. Bánh cũng vẫn rất ngon. Hi vọng có thời gian thong thả em sẽ làm bánh với dứa ạ.
Vì hôm nay là hạn chót đăng kí BC mới, nên mình tranh thủ cuối tuần trả bài nhận xét cho các bạn. Rất cám ơn mọi người đã nhiệt tình tham gia và thông cảm vì sự cố máy của giadinhnepte.
Mình sẽ cố gắng căng mắt, công tâm khi nhận xét hiiii.....Vì vui là chính nên có gì các mẹ bỏ quá cho nha! Cám ơn rất nhiều!
1/. Mẹ_yêu_Bi:
Hình thức: mặt cắt bánh mịn, kem đánh tới, bánh hình trái tim đẹp, màu sắc ổn nhưng kem hơi lồi lõm
Mặt cắt
Chất lượng:
Các công đoạn khá hoàn chỉnh, bột sau khi trộn vẫn nổi đầy, kem mịn, không bị lợn cợn.
Công đoạn làm bánh
Công đoạn làm kem
Trang trí
2/. ntk14:
Hình thức: bánh khá đơn giản, mặt cắt bánh hơi bị dính, kem ổn, không bị lồi lõm, màu sắc ổn.
Chất lượng:
Bánh hơi bị bết, kem ok.
5/. huyen_gautruc:
Chất lượng:
Lòng trắng trứng đánh chưa thật mịn nên bột có vẻ hơi xẹp trước khi nướng. Kem đánh ổn.
Khâu làm kem
Hình thức:
Màu sắc ổn nhưng chi tiết hơi nhiều, bánh phủ dừa ok nhưng mặt cắt hơi bết.
Khâu ráp bánh
Bánh hoàn chỉnh rồi, trong lúc nướng bánh vẫn chưa nghĩ ra ý trang trí, thì một em chung cty tặng dâu tươi nên làm luôn
Mặt cắt đây, vì có chocolate nên màu nhòe nhẹt thế đấy.. :(
9/. mekeoc:
Chất lượng:
Bánh hơi bết khi cắt, whipping vẫn còn hơi lỏng nhưng sau khi cho Chocolate thì lại đánh quá tay nên kem gần bị tách bơ.
Hình thức: vì kem gần bị tách bơ nên bánh không mịn, mặt cắt cho thấy bánh vẫn hơi bết, chi tiết trang trí hơi nhiều.
10/. appy4eva:
Bánh trông ngon, mặt cắt cho thấy cốt bánh rất mịn. Kem cũng mịn. Nói chung bánh đạt chất lượng tuyệt vời!
Hình thức:
Hình thức khá đơn giản, không nhiều đầu tư, kem trét chưa đều (có khuynh hướng tốt gỗ hơn tốt nước sơn!)
16/.luongtam:
Chất lượng: kem và bánh ok, nhưng mặt cắt cho thấy vẫn còn bết chút xíu.
Công đoạn trang trí. Tối qua ghép hình mới thấy thiếu công đoạn làm kem, có mỗi cái ảnh làm chảy socola. Hic:(
Hình thức: bánh khá đơn giản, kem và dừa phủ đều.
Mặt cắt
17/. Maly:
Chất lượng:
Các công đoạn rất rõ ràng, kem rất đẹp. Bột sau khi trộn vẫn nổi tốt nhưng có vẻ mặt cắt không mịn cho lắm.
Tiếp tập 2 nhé, mình phải chia post vì máy load chậm quá, sợ nhiều một lúc nó trở chứng treo máy thì khổ huuuu........(mà có 10 Quote một lần nó cũng hành tỏi mình cả tiếng mới xong.....)
21/. mingxian16:
Chất lượng: bánh bị bết, kem đánh chưa tới nên còn lỏng quá.
Hình thức: vì kem lỏng nên phần trang trí bánh bị hỏng khiến không thấy rõ mặt cắt.
2.làm kem:
3.tao hình bánh:
4.mặt cắt:
5.công đoạn thực hiện:
22/. mip10022012:
Chất lượng: bánh mịn, phần kem trông thế nhưng vẫn ổn vì phủ dừa không còn thấy. Mặt cắt bánh trông rất ngon
Hình thức: bánh rất đẹp, đơn giản nhưng sang, màu sắc không nhiều nhưng rất phù hợp. Mặt cắt mịn, trông rất ngon.
23/. bongminhthu:
Hình thức: bánh ổn nhưng chụp xa và không có mặt cắt nên khó nhận xét.
Tác phẩm đây ah:
Chất lượng: bánh ổn nhưng kem cũng hơi nhiều lợn cợn (chắc xa và nhỏ nên mình nhìn không rõ hiii).
Lòng trắng đánh bông cứng
Hỗn hợp sau khi trộn vẫn hơi lợn cợn
Bánh sau khi ra lò
Kem trang trí đúng là rất ngon
26/. Mẹ Lì và Nghé:
Chất lượng:bánh mịn, kem đánh vừa tới, mịn đẹp. Mặt cắt trông mịn, rất ngon.
Có 1 "tai nạn" nho nhỏ là khi bắt tay vào làm thì trong tủ nhà mình còn mỗi 3 trứng nên mình chỉ xẻ bánh làm 2 thôi :)
Kem bánh
Trang trí bánh
Hình thức: bánh nhiều chi tiết nhỏ nhưng lại thiếu điển nhấn.
27/. Huyen_Phan:
Hình thức: bánh đơn giản nhưng rất sang nhờ bông hoa 3D làm điểm nhấn.
Chất lượng: không thấy nên không thể đánh giá!!!!
28/. chimainguyen:
Chất lượng: cả cốt bánh lẫn kem đều đạt. Mặt cắt bánh rất mịn, đẹp.
Hình thức: bánh đơn giản nhưng có lẽ nhờ chiếc nơ và góc chụp nên trông hình cũng khá hay. Nếu dùng nơ bằng chất liệu ăn được thì trên cả tuyệt vời hiii.....
Thành phẩm cứ như cái nón đi biển, coi như em lăng xế mốt bánh nón nhé...
32/. Mysunshine0577:
Chất lượng: cốt bánh được nhưng chưa nổi mịn tối đa, kem ổn. Mặt cắt bánh hơi bết.
Hình thức: màu sắc ổn, phần chữ ngoài dĩa khiến bánh hơi bị thừa chi tiết.
và chủ nhân chiếc bánh ạ
33/. phuongvu28:
Chất lượng: bánh và kem mịn, mặt cắt đẹp, trông rất ngon mắt.
Hình thức: bánh đơn giản nhưng do góc chụp và cách phối màu trông khá hay. Ngoài ra mình có học được một cách dùng hoa thật trang trí, là mình có thể mua hoa tươi, loại trồng không phun thuốc thì cánh hoa có thể ăn được (thường là hoa hồng), đánh lòng trắng trứng cho hơi tan thì nhúng cánh hoa hay nguyên cái hoa vào, hong cho hơi ráo thì rắc đường kính, đợi khô thì cánh hoa trông rất đẹp mà lại có thể ăn được!!!!
34/. Domdumap:
Chất lượng: bánh mịn, đều. Kem đánh được.
Hình thức: Màu sắc ổn nhưng chữ viết nhòe làm chiếc bánh mất đẹp.