Hôm nay mình giới thiệu món mới cho cả nhà nè "Canh cua đậu phụ sạch"
Nguyên liệu:
– 200g cua đồng
– 1 hộp
đậu phụ sạch 500g
– Hành lá, gừng, tỏi, chút dấm, rượu trắng
Cách làm:
– Trước tiên rửa sạch cua cho sạch lớp bùn đất, rồi cho vào hấp chín,
– Cua chín, gắp ra, gỡ lấy thịt, gạch cua và để riêng từng thứ,
– Đậu phụ sạch rửa qua bằng nước sạch, rồi cắt miếng vuông vừa ăn,
– Phi thơm chút gừng, tỏi băm,
– Cho gạch cua vào đảo đều với gừng, tỏi phi. Thêm nước sạch vừa đủ dùng,
– Nêm nếm chút dấm, rượu trắng, gia vị cho vừa khẩu vị,
– Cuối cùng, cho đậu phụ, thịt cua vào và để sôi lại chừng 3 phút,
– Rắc hành lá cắt nhỏ vào nồi rồi tắt bếp.
Lưu ý:
– Nếu muốn nước canh có độ sánh hơn, có thể khuấy thêm chút bột bắp ở ngoài rồi cho vào nồi.
– Nếu chế biến món này vào mùa đông lạnh, để món canh lâu nguội, bạn có thể bày món canh cua đậu phụ sạch trong lớp giấy bạc.
05:47 CH 03/06/2015
10:47 SA 02/06/2015
Mùa nóng mà có một tô canh nghêu đậu phụ chua cay để ăn thì vừa được giải nhiệt mà vừa ngon phải biết. Mời mọi người cùng vào bếp và trổ tài làm món Canh nghêu đậu hũ chua cay nào !
Nguyên liệu:
600g nghêu
2 miếng đậu phụ sach
100g giò sống
100g cà bi
3 trái ớt hiểm, 1/2 trái ớt sừng
Thì là, hành lá
Tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn
Giấm gạo lên men
Hạt nêm.
Cách làm:
- Nghêu luộc chín, gỡ lấy thịt, bỏ phần đen, ướp 1/2M hạt nêm, 1/4M tiêu. Lắng lọc lấy nước luộc nghêu để riêng.
- Đậu hũ cắt miếng 1cm. Cà bi cắt đôi. Ơt sừng cắt nhỏ. Hành lá, thì là cắt khúc 2cm. Cọng thì là băm nhỏ.
- Giò sống trộn đều với ớt sừng và cọng thì là băm, vo thành những viên tròn vừa ăn.
- Đun sôi 1.2 lít nước luộc nghêu, cho viên giò sống vào nấu chín, tiếp tục cho đậu hũ, cà bi, nêm 1M hạt nêm, 1M tương ớt, 3 trái ớt hiểm, 3.5M giấm gạo lên men và 1M đường, cuối cùng cho thịt nghêu vào trở lại, nêm 1M nước mắm, tắt lửa, thêm hành lá, thì là và rắc ít tiêu.
- Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm.
Mách nhỏ:
- Chọn nghêu con to, kín miệng, nặng tay và vỏ màu trắng sáng là nghêu ngon.
- Luộc nghêu cho một ít rễ thì là vào sẽ giúp tăng thêm hương vị cho món ăn.
Nguồn vuadauphu.com
600g nghêu
2 miếng đậu phụ sach
100g giò sống
100g cà bi
3 trái ớt hiểm, 1/2 trái ớt sừng
Thì là, hành lá
Tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn
Giấm gạo lên men
Hạt nêm.
Cách làm:
- Nghêu luộc chín, gỡ lấy thịt, bỏ phần đen, ướp 1/2M hạt nêm, 1/4M tiêu. Lắng lọc lấy nước luộc nghêu để riêng.
- Đậu hũ cắt miếng 1cm. Cà bi cắt đôi. Ơt sừng cắt nhỏ. Hành lá, thì là cắt khúc 2cm. Cọng thì là băm nhỏ.
- Giò sống trộn đều với ớt sừng và cọng thì là băm, vo thành những viên tròn vừa ăn.
- Đun sôi 1.2 lít nước luộc nghêu, cho viên giò sống vào nấu chín, tiếp tục cho đậu hũ, cà bi, nêm 1M hạt nêm, 1M tương ớt, 3 trái ớt hiểm, 3.5M giấm gạo lên men và 1M đường, cuối cùng cho thịt nghêu vào trở lại, nêm 1M nước mắm, tắt lửa, thêm hành lá, thì là và rắc ít tiêu.
- Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm.
Mách nhỏ:
- Chọn nghêu con to, kín miệng, nặng tay và vỏ màu trắng sáng là nghêu ngon.
- Luộc nghêu cho một ít rễ thì là vào sẽ giúp tăng thêm hương vị cho món ăn.
Nguồn vuadauphu.com
05:17 CH 28/05/2015
Đậu sốt tôm thanh mềm, cùng với tôm và sốt đậm vị, hẳn bạn sẽ không thể ngừng thưởng thức được đâu!
Để làm món đậu sốt tôm, bạn cần:
Để làm món đậu sốt tôm, bạn cần:
Cách làm món đậu sốt tôm như sau:
| Bước 1:- Đầu tiên, bạn thấm đậu cho ráo nước; rửa sạch, bóc vỏ tôm ra rồi cắt thành từng miếng nhỏ; ngâm rửa hành lá rồi cũng xắt nhuyễn. | |
| Bước 2:- Ướp tôm với muối và tiêu. | |
| Bước 3:- Cắt đậu thành từng khối vuông.– Pha sốt cà, xì dầu và ớt bột với nhau, để sẵn sàng chế biến. | |
| Bước 4:- Cho một ít dầu ăn vào chảo rồi thêm tôm vào, đảo qua cho chín sơ rồi vớt ra. | |
| Bước 5:- Cho đậu và sốt vào chảo, đảo qua để đậu thật ngấm sốt. |
| Bước 6:- Thêm tôm vào, đảo đều lên, đun thêm một lát nữa để sốt đặc lại và ngấm vào đậu thì bạn rắc thêm hành lá vào rồi tắt bếp. |
Món đậu sốt này sẽ rất đậm đà, ăn với cơm nóng là ngon lắm!
Vừa cay cay lại đậm vị ngon miệng, hẳn món đậu sốt tôm cà sẽ “đắt hàng” lắm đây!
Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm ớt vào sốt nhé!
Làm thử món đậu sốt để đổi vị cả nhà thôi nào!
Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm ớt vào sốt nhé!
Làm thử món đậu sốt để đổi vị cả nhà thôi nào!
05:08 CH 26/05/2015
Chị em nhà mình hãy thử trổ tài vào bếp làm món bò cuộn đậu phụ chiên giòn. Món ngon có sự kết hợp hài hòa giữa thịt và rau củ, đậu phụ khiến mọi người ăn cơm ngon hơn trong những ngày lạnh đấy! Cùng thử nhé! Vị ngọt của thịt bò quyện trong vị thanh mát, béo ngậy của đậu phụ trộn với củ quả sẽ mang đến cho bạn một bữa trưa đầy hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 500g thịt thăn bò
- 1 bìa đậu phụ sạch
- Nấm hương
- 1 củ cà rốt
- Hành lá, hành tím
- 1 quả trứng gà
- Bột mì, bột chiên xù
- Hoa thiên lý
Cách làm:
-Nấm hương ngâm nở, rửa sạch rồi băm nhỏ.
-Cà rốt rửa sạch rồi thái hạt lựu.
-Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
-Đậu phụ nhúng qua nước rồi nghiền nhuyễn vào một chiếc bát con.
-Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím băm nhuyễn rồi cho cà rốt, nấm hương, hành lá đã thái nhỏ vào xào nóng.
-Sau đó thêm đậu phụ vào rồi nêm ½ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê hạt tiêu, đảo đều.
-Thịt bò thái mỏng, to bản. Để thái thịt bò dễ hơn, bạn cho thịt bò vào tủ lạnh khoảng 20 phút trước khi thái nhé!
-Trải miếng thịt bò ra mặt phẳng sạch, rồi xúc hỗn hợp vừa xào vào và cuộn chặt lại. Lăn đều cuộn thịt bò qua bột mì và qua bát lòng đỏ trứng đã được đánh đều.
-Cuối cùng lăn miếng bò cuốn qua bột chiên xù rồi cho lên chảo dầu sôi để chiên. Khi từng miếng bò cuốn chín vàng, giòn rụm là món ăn đã hoàn thành.
-Xếp các cuộn thịt bò đã chiên giòn ra đĩa và thưởng thức.
Chúc các chị em nhà mình thành công!
04:13 CH 21/05/2015
Canh sữa đậu phụ là món ăn bổ dưỡng cho các bà mẹ sau khi sinh. Ngoài tác dụng bồi bổ, phục hồi cơ thể, canh sữa đậu phụ còn là món ăn giảm cân hữu hiệu.
Thực đơn giảm cân 3 ngày với canh sữa đậu phụ sẽ giúp các bà mẹ sau khi sinh lấy lại được vóc dáng thon gọn như thời con gái. Với món ăn này, phụ nữ sau khi sinh nên dùng mỗi đợt là 3 ngày sẽ có tác dụng giảm đến 2kg.
Nguyên lý giảm béo:
Thực đơn giảm cân 3 ngày với canh sữa đậu phụ có chứa một hàm lượng lớn prôtêin thực vật, ăn vào sẽ dễ tạo cảm giác no do vậy nó trở thành một loại thực vật giảm béo với nhiều ưu điểm. Đậu phụ còn chứa rất nhiều các nguyên tố vi lượng thực vậy cực kì phong phú, có thể loại bỏ được nhiều hàm lượng nước, tăng thêm được chức năng tiêu hoá, đặc biệt là có tác dụng làm giảm lượng mỡ ở phần bụng. Đều là loại thực vật có hàm lượng can-xi rất cao, đảm bảo mỗi ngày hấp thu được 1000 miligam(mg), nên rất có hiệu quả đối với việc giữ vóc dáng cơ thể.
Cách làm canh đậu phụ sữa bò:
Nguyên liệu:
– Đậu phụ sạch : 20 gram
– Đường : 1 thìa
– Sữa bò : 200 ml
– Hành thái
– Một chút muối ăn
– Một chút mì chính.
Cách làm:
Cách nấu cũng giống như nấu canh đậu phụ bình thường, trước tiên bạn nên đun nóng sữa (nên cho thêm một ít nước vào sữa rồi đun) rồi cho đậu phụ vào nấu cùng, đợi sau khi sôi bạn có thể cho thêm những gia vị khác ở trên sao cho vừa mồm rồi tắt bếp và có thể thưởng thức sản phẩm của mình một cách ngon lành mà không sợ béo. Quá đơn giản phải không nào.
Nguyên lý giảm béo:
Thực đơn giảm cân 3 ngày với canh sữa đậu phụ có chứa một hàm lượng lớn prôtêin thực vật, ăn vào sẽ dễ tạo cảm giác no do vậy nó trở thành một loại thực vật giảm béo với nhiều ưu điểm. Đậu phụ còn chứa rất nhiều các nguyên tố vi lượng thực vậy cực kì phong phú, có thể loại bỏ được nhiều hàm lượng nước, tăng thêm được chức năng tiêu hoá, đặc biệt là có tác dụng làm giảm lượng mỡ ở phần bụng. Đều là loại thực vật có hàm lượng can-xi rất cao, đảm bảo mỗi ngày hấp thu được 1000 miligam(mg), nên rất có hiệu quả đối với việc giữ vóc dáng cơ thể.
Cách làm canh đậu phụ sữa bò:
Nguyên liệu:
– Đậu phụ sạch : 20 gram
– Đường : 1 thìa
– Sữa bò : 200 ml
– Hành thái
– Một chút muối ăn
– Một chút mì chính.
Cách làm:
Cách nấu cũng giống như nấu canh đậu phụ bình thường, trước tiên bạn nên đun nóng sữa (nên cho thêm một ít nước vào sữa rồi đun) rồi cho đậu phụ vào nấu cùng, đợi sau khi sôi bạn có thể cho thêm những gia vị khác ở trên sao cho vừa mồm rồi tắt bếp và có thể thưởng thức sản phẩm của mình một cách ngon lành mà không sợ béo. Quá đơn giản phải không nào.
06:14 CH 20/05/2015
Canh kim chi nấu đậu thịt hấp dẫn bởi vị kim chi chua cay, đậu thật mềm, nấm thật ngọt và thịt ba chỉ béo mềm, thử một lần là thích! Cũng giống như món dưa cải muối chua của người Việt thì bên cạnh việc dùng làm món ăn kèm, kim chi còn được góp mặt trong rất nhiều các món ăn khác để tạo vị chua cay dễ ăn, trong đó có món canh kim chi nấu đậu thịt này. Đây là món thường xuất hiện trong mâm cơm mùa đông ở nhà mình, cả nhà quây quần quanh tô canh kim chi nấu đậu thịt nóng hổi, đậm đà.
Chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món canh kim chi nấu đậu thịt:
– 200g thịt ba chỉ
– 200g kim chi cải thảo
– 2 bìa đậu phụ sạch
– 1 túi nấm hải sản hoặc nấm loại tùy chọn
– 1 củ hành tím, hạt nêm, dầu ăn.
– 200g kim chi cải thảo
– 2 bìa đậu phụ sạch
– 1 túi nấm hải sản hoặc nấm loại tùy chọn
– 1 củ hành tím, hạt nêm, dầu ăn.
Cách thưc hiện:
Bước 1:
Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn, ướp với hành tím xắt lát và 1 muỗng cafe gia vị.
Bước 2:
Đậu cắt miếng vuông 2cm. Nấm cắt gốc, rửa sạch, để ráo
Bước 3:
Làm nóng chảo sâu lòng với 1 muỗng cafe dầu ăn, cho hành tím xắt lát vào phi thơm rồi trút thịt vào đảo xém cạnh.
Bước 4:
Thêm kim chi vào xào cùng khoảng 5 phút cho thịt thấm vị. Thường thì kim chi cũng không quá cay, tuy nhiên nếu bạn không ăn cay tốt thì có thể đổ nước ngập bát kim chi rồi vớt lấy phần kim chi ra xào.
Bước 5:
Thêm nước, nêm 2 muỗng cafe hạt nêm rồi đậy nắp chảo, bật lửa lớn đun sôi rồi bớt lửa, đun khoảng 10 – 15 phút cho kim chi và thịt thật mềm.
Bước 6:
Lúc này mọi người mới thả đậu vào, đảo nhẹ rồi đậy vung đun khoảng 5 phút thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Nếu các mẹ/các chị thích ăn chua nên vắt thêm nước cốt 2 quả quất vào mới vừa miệng.
Cuối cùng thả nấm vào nấu khoảng 3 phút là nấm chín, bạn tắt bếp
Chúc các mẹ/các chị thành công nhé!
03:42 CH 19/05/2015
Món mới đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình đây ah! Đặc biệt món canh đậu phụ rong biển này rất hấp dẫn các bé nhà mình đó các mẹ ah!
Món canh đậu phụ rong biển có vị ngọt tự nhiên rất vừa miệng. Đậu phụ mềm mềm, thịt tôm dai dai trong khi rong biển và nấm lại giòn giòn hòa lẫn trong từng hớp canh.
Bạn cần những nguyên liệu sau để làm canh đậu phụ rong biển:
– 500g đậu phụ sạch
– 100g rong biển
– 50g nấm mỡ (bạn có thể thay thế với loại nấm khác bạn thích)
– 10g tôm khô
– Ít gừng lát
– Gia vị: hạt nêm hoặc ít bột gia vị gà (nếu có)
– 100g rong biển
– 50g nấm mỡ (bạn có thể thay thế với loại nấm khác bạn thích)
– 10g tôm khô
– Ít gừng lát
– Gia vị: hạt nêm hoặc ít bột gia vị gà (nếu có)
Cách làm:Bước 1:
Đậu phụ cắt miếng vuông vừa ăn.
Rong biển rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Nhớ rửa sạch cát kẻo ảnh hưởng đến hương vị nhé!
Nấm mỡ rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước, ngâm trong nước muối loãng rồi vớt ra thái lát.
Tôm khô rửa sạch, cho ra bát để riêng.
Rong biển rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Nhớ rửa sạch cát kẻo ảnh hưởng đến hương vị nhé!
Nấm mỡ rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước, ngâm trong nước muối loãng rồi vớt ra thái lát.
Tôm khô rửa sạch, cho ra bát để riêng.
Bước 2:
Đặt nồi nước 500ml lên bếp, đun sôi, thêm 1 muỗng canh bột gia vị gà hoặc hạt nêm rồi thả đậu phụ vào nồi canh.
Bước 3:
Khi nồi nước sôi, thả rong biển vào.
Bước 4:
Kế đó bạn trút tôm khô vào, đảo nhẹ để tránh làm vỡ đậu và nát rong biển.
Bước 5:
Khi canh sôi lại, thả nấm và gừng lát vào, thêm chút hạt nêm (hoặc gia vị gà) cho vừa miệng, nấu trong khoảng 2 phút thì tắt lửa.
Canh đậu phụ rong biển thanh đạm nhưng bổ dưỡng, đặc biệt tốt cho bà bầu và sản phụ mới sinh nhờ tác dụng lợi sữa, bổ máu. Trong rong biển chứa rất nhiều vitamin và chất khoáng, đồng thời chứa axit align và alignic có chức năng ngăn chặn độc tố từ máu mẹ được vận chuyển vào bào thai, hạn chế khuyết tật ở bào thai. Chịu khó ăn canh rong biển, thai phụ cũng đỡ bị chứng táo bón hành hạ nữa đấy!
Món canh đậu phụ rong biển có vị ngọt tự nhiên rất vừa miệng. Đậu hũ mềm mềm, thịt tôm dai dai trong khi rong biển và nấm lại giòn giòn hòa lẫn trong từng hớp canh ngọt dịu rất thích miệng. Vị gừng thơm nhẹ khiến món ăn lôi kéo mà cũng thư giãn hơn.
Bạn cũng có thể biến tấu món canh này thành món chay cũng rất hợp vị. Chỉ cần thay thế phần tôm khô bằng thịt gà hoặc tôm chay là thưởng thức được rồi.
05:29 CH 18/05/2015
Cách chế biến món canh hoa atiso nhồi đậu phụ thơm ngon,giải nhiệt hiệu quả
Nguyên liệu:
– 50g đậu Hà Lan hạt.
– 100g cà rốt.
– 1 hoa atiso
– 2 miếng đậu phụ sạch
– 2,5 thìa súp hạt nêm.
– 1 thìa súp bột năng.
– 1 thìa cà phê dầu vừng.
– 1/3 thìa cà phê tiêu.
– 1 lít nước.
Món canh hoa atiso nhồi đậu phụ thơm ngon và bổ dưỡng
Các bước thực hiện:
- Bước 1 :
Các bạn bào sạch vỏ cà rốt, rửa sạch, tỉa răng cưa rồi thái lát mỏng.Đậu Hà Lan hạt thì rửa sạch, đem luộc chín, chia ra bốn phần.Hoa atiso rửa sạch, bỏ phần ruột, luộc chín với 1 lít nước, vớt hoa atiso
- Bước 2 :
Nấu chín cà rốt với nước luộc atiso, cho 2 thìa súp hạt nêm chay và 1/2 thìa cà phê dầu vừng, tắt lửa.
- Bước 3 :
Làm Nhân: Các bạn vắt ráo đậu phụ , tán nhỏ, trộn đều với ba phần đậu Hà Lan hạt. Tiếp đến cho vào hỗn hợp làm nhân 0.5 thìa súp hạt nêm chay, 1/2 thìa cà phê dầu vừng và bột năng để tạo độ dẻo.
- Bước 4 :
Nhồi nhân vào hoa atiso. Bạn nên nhồi nhẹ tay vì hoa chín rất dễ rách. Cho vào xửng hấp khoảng 20phút.
Trước khi dùng, thái hoa atiso, cho vào nước luộc atiso với cà rốt đã đun sôi.
Các bạn nên dùng nóng món canh này để thưởng thức được hương vị tuyệt vời của nó.Chúc các bạn ngon miệng với món canh hoa atiso nhồi đậu phụ thơm ngon ,bổ dưỡng này nhé ! Nó có tác dụng giải nhiệt rất tốt trong những ngày hè.
Lưu ý :
Sau khi mua về bạn nên rửa sạch từng cánh hoa dưới vòi nước lạnh. Ngoài ra, nên ngâm chúng vào nước muối pha loãng với chút nước cốt chanh tươi cho bớt chát và đắng.
Trước khi chế biến, thái bỏ các cánh hoa atiso già gần phần cuống. Tuy nhiên, nếu thích thưởng thức món ăn hơi có vị đắng nhẹ như khổ qua, bạn có thể giữ lại phần này.
Không nên chế biến món này trong nồi nhôm hay gang vì các kim loại này sẽ làm atiso mất màu.
Vị thanh ngọt của hoa atiso kết hợp vị tươi mát của đậu phụ tạo nên món canh hoa atiso nhồi đậu phụ thơm ngon rất bổ dưỡng cho sức khỏe của bạn.Cách chế biến biến món canh này không quá khó,chỉ cần những bước cơ bản các bạn có thể chế biến thành công món canh này.Sau đây là các bước hướng dẫn cách chế biến món canh hoa atiso nhồi đậu phụ thơm ngon,giải nhiệt hiệu quả trong những ngày hè.
Nguyên liệu:
– 50g đậu Hà Lan hạt.
– 100g cà rốt.
– 1 hoa atiso
– 2 miếng đậu phụ sạch
– 2,5 thìa súp hạt nêm.
– 1 thìa súp bột năng.
– 1 thìa cà phê dầu vừng.
– 1/3 thìa cà phê tiêu.
– 1 lít nước.
Món canh hoa atiso nhồi đậu phụ thơm ngon và bổ dưỡng
Các bước thực hiện:
- Bước 1 :
Các bạn bào sạch vỏ cà rốt, rửa sạch, tỉa răng cưa rồi thái lát mỏng.Đậu Hà Lan hạt thì rửa sạch, đem luộc chín, chia ra bốn phần.Hoa atiso rửa sạch, bỏ phần ruột, luộc chín với 1 lít nước, vớt hoa atiso
- Bước 2 :
Nấu chín cà rốt với nước luộc atiso, cho 2 thìa súp hạt nêm chay và 1/2 thìa cà phê dầu vừng, tắt lửa.
- Bước 3 :
Làm Nhân: Các bạn vắt ráo đậu phụ , tán nhỏ, trộn đều với ba phần đậu Hà Lan hạt. Tiếp đến cho vào hỗn hợp làm nhân 0.5 thìa súp hạt nêm chay, 1/2 thìa cà phê dầu vừng và bột năng để tạo độ dẻo.
- Bước 4 :
Nhồi nhân vào hoa atiso. Bạn nên nhồi nhẹ tay vì hoa chín rất dễ rách. Cho vào xửng hấp khoảng 20phút.
Trước khi dùng, thái hoa atiso, cho vào nước luộc atiso với cà rốt đã đun sôi.
Các bạn nên dùng nóng món canh này để thưởng thức được hương vị tuyệt vời của nó.Chúc các bạn ngon miệng với món canh hoa atiso nhồi đậu phụ thơm ngon ,bổ dưỡng này nhé ! Nó có tác dụng giải nhiệt rất tốt trong những ngày hè.
Lưu ý :
Sau khi mua về bạn nên rửa sạch từng cánh hoa dưới vòi nước lạnh. Ngoài ra, nên ngâm chúng vào nước muối pha loãng với chút nước cốt chanh tươi cho bớt chát và đắng.
Trước khi chế biến, thái bỏ các cánh hoa atiso già gần phần cuống. Tuy nhiên, nếu thích thưởng thức món ăn hơi có vị đắng nhẹ như khổ qua, bạn có thể giữ lại phần này.
Không nên chế biến món này trong nồi nhôm hay gang vì các kim loại này sẽ làm atiso mất màu.
07:06 CH 16/05/2015
Đậu phụ xốt dứa giản dị ngon cơm
Từng miếng đậu phụ xốt dứa vàng ươm, đẫm xốt sánh mượt điểm xuyết cùng ớt chuông xanh và dứa chín vàng trông vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu:
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món đậu phụ xốt dứa:
– 500g đậu phụ sạch
– 150g dứa (chọn quả chín vừa, không xanh mà cũng không chín quá)
– 1 quả ớt chuông xanh
– 3 muỗng canh xốt cà chua
– 1 muỗng canh đường
– ½ muỗng cà phê muối
– 1 muỗng cà phê bột bắp
– 3 muỗng canh nước
– Gừng, tỏi, dầu ăn, bột mỳ.
Cách làm
Thành phẩm:
Đậu phụ xốt dứa sử dụng những nguyên liệu dễ kiếm, thực hiện cũng đơn giản nhưng hương vị thì vô cùng ngọt ngào. Từng miếng đậu vàng ươm, đẫm xốt sánh mượt điểm xuyết cùng ớt chuông xanh và dứa chín vàng trông vô cùng hấp dẫn.
Từng miếng đậu phụ xốt dứa vàng ươm, đẫm xốt sánh mượt điểm xuyết cùng ớt chuông xanh và dứa chín vàng trông vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu:
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món đậu phụ xốt dứa:
– 500g đậu phụ sạch
– 150g dứa (chọn quả chín vừa, không xanh mà cũng không chín quá)
– 1 quả ớt chuông xanh
– 3 muỗng canh xốt cà chua
– 1 muỗng canh đường
– ½ muỗng cà phê muối
– 1 muỗng cà phê bột bắp
– 3 muỗng canh nước
– Gừng, tỏi, dầu ăn, bột mỳ.
Cách làm
Dứa sau khi đã được gọt vỏ, bỏ mắt và rửa sơ qua thì cắt miếng tam giác dày chừng 1cm, sau đó thả phần dứa vừa thái vào bát nước muối loãng chừng 10 phút rồi vớt ra cho ráo.Ớt chuông thái miếng vuông. Gừng và tỏi băm nhuyễn. |
Trộn đều nước xốt cà chua, đường, muối, bột bắp và nước lại với nhau trong một cái bát nhỏ cho đến khi bạn được hỗn hợp sánh mịn.Đậu phụ cắt miếng vuông con chì rồi lần lượt lăn từng miếng áo qua một lớp bột mỳ phủ ngoài. |
Làm nóng chảo với lượng dầu có thể ngập đến ít nhất ½ miếng đậu khi rán. Khi dầu bắt đầu sôi, thả từng miếng đậu vào chiên cho đến khi vàng đều khắp mặt.Gắp đậu ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. |
Chắt bớt dầu thừa, chỉ để lại một lớp láng mặt chảo. Làm nóng chảo trở lại, trút tỏi, gừng vào phi thơm. Kế đó, đổ bát nước sốt mà bạn đã chuẩn bị sẵn ở bước 2 vào đun cùng. Hạ nhỏ lửa, đun liu riu cho đến khi nước sốt đặc sánh lại. Lúc này bạn mới cho ớt xanh, dứa vào đảo đều. |
Khi sốt sôi, bạn trút đậu chiên vào đảo nhẹ nhưng đều tay cho đậu thấm sốt. Khi thấy nước sốt phủ đều một lớp bên ngoài miếng đậu thì tắt lửa. Rắc hành lá thái nhỏ lên trên mặt. |
Thành phẩm:
Đậu phụ xốt dứa sử dụng những nguyên liệu dễ kiếm, thực hiện cũng đơn giản nhưng hương vị thì vô cùng ngọt ngào. Từng miếng đậu vàng ươm, đẫm xốt sánh mượt điểm xuyết cùng ớt chuông xanh và dứa chín vàng trông vô cùng hấp dẫn.
11:22 SA 15/05/2015
Thú vị với thịt muối cuốn đậu phụ
Thịt muối kết hợp với
đậu phụ là một ý tưởng rất thú vị, vị đậm đà của thịt muối sẽ hài hòa hơn khi “ôm trọn” miếng đậu phụ thanh mát. Cùng vào bếp và đem tới cho gia đình bạn những bất ngờ thú vị từ món ngon này nhé!
Nguyên liệu:
– 300g thịt muối
– 1 hộp
đậu phụ sạch– Ớt bột, hạt tiêu xay, vừng rang, hành lá xắt nhỏ
Cách làm:
Bước 1:
– Đậu phụ cắt thành những miếng nhỏ, dài. Ngâm vào nước ấm có thêm chút muối tinh. Ngâm khoảng 15 phút thì vớt ra cho ráo nước.
– Thịt muối cắt miếng với kích thước vừa phải.
– Đặt miếng đậu lên thịt muối, cuộn lại cho chặt tay.
Bước 2:
– Hành lá xắt nhỏ
– Tráng lớp dầu mỏng vào chảo nóng, cho thịt cuộn vào. Khi vàng đều cả hai mặt, cho ớt bột, hạt tiêu, vừng và hành lá xắt nhỏ.
– Kích thước miếng thịt muối cần đủ dài để bọc được đậu phụ.
Món ăn này có thể dùng kèm với dưa chuột và rau diếp, cùng nước chấm chua ngọt sẽ rất ngon đấy!
10:32 SA 15/05/2015
Bún đậu mắm tôm Hà Nội ngon tuyệt cú mèo
Cách làm bún đậu mắm tôm Hà Nội mà mình hướng dẫn sau đây là món ăn được nhiều bạn trẻ săn lùng nhất hiện nay. Bởi vừa qua trong Showbiz đang dấy lên hiện tượng các sao thích ăn và săn lùng bún đậu mắm tôm ở Hà Nội, Sài Gòn, Đà Nẵng…Mình là tín đồ của loại món ăn này nên mình đã sưu tầm các cách nấu trên mạng để mà làm món ăn này cho những người bạn của mình (để khoe thành tích nấu ăn ý mà, hi..). Và mình đã thành công khi các bạn mình ăn xong khen quá trời luôn. Và không cần nói nhiều, các mẹ cứ làm theo mình từ bước chọn nguyên liệu cho đến cách chế biến món bún đậu mắm tôm Hà Nội nhé!
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 1 muỗng mắm tôm ngon
+ 300g thịt ba chỉ hoặc thịt bắp giò
+ 1 muỗng đường
+ 1 muỗng tỏi ớt bằm
+ 1 quả dưa leo
+ 2 miếng đậu phụ sạch
+ 2 trái tắc
+ 500g bún lá
+ Tía tô, kinh giới, mùi
Cách làm món bún đậu mắm tôm Hà Nội
– Bước 1:
Cách làm bún đậu mắm tôm Hà Nội mà mình hướng dẫn sau đây là món ăn được nhiều bạn trẻ săn lùng nhất hiện nay. Bởi vừa qua trong Showbiz đang dấy lên hiện tượng các sao thích ăn và săn lùng bún đậu mắm tôm ở Hà Nội, Sài Gòn, Đà Nẵng…Mình là tín đồ của loại món ăn này nên mình đã sưu tầm các cách nấu trên mạng để mà làm món ăn này cho những người bạn của mình (để khoe thành tích nấu ăn ý mà, hi..). Và mình đã thành công khi các bạn mình ăn xong khen quá trời luôn. Và không cần nói nhiều, các mẹ cứ làm theo mình từ bước chọn nguyên liệu cho đến cách chế biến món bún đậu mắm tôm Hà Nội nhé!
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 1 muỗng mắm tôm ngon
+ 300g thịt ba chỉ hoặc thịt bắp giò
+ 1 muỗng đường
+ 1 muỗng tỏi ớt bằm
+ 1 quả dưa leo
+ 2 miếng đậu phụ sạch
+ 2 trái tắc
+ 500g bún lá
+ Tía tô, kinh giới, mùi
Cách làm món bún đậu mắm tôm Hà Nội
– Bước 1:
Ta lấy thịt ba chỉ rửa sạch rồi cho vào nồi nước lạnh, sau đó luộc chín cùng với 1 muỗng cà phê bột canh. Khi thịt đã chín ta sẽ vớt ra cho vào tô nước đá lạnh rồi thái thành từng miếng vừa ăn là được. Nếu sử dụng thịt bắp giò thì ta dùng chỉ buộc chặt rồi hãy luộc nhé!
– Bước 2:
– Bước 2:
Ta lấy đậu phụ sạch ra cắt thành từng miếng, rồi cho chảo lên bếp đun nóng dầu ăn sau đó thả đậu phụ sạch vào rán vừa vàng dòn rồi gắp ra cho lên giấy thấm dầu để ráo dầu đi.
– Bước 3:
– Bước 3:
Ở bước này ta tiến hành pha mắm tôm theo tỉ lệ: 1 mắm tôm + 2 muỗng dầu rán đậu nóng + 1 đường + 1 muỗng tỏi ớt bằm + 1 nước cốt trái tắc.
– Bước 4:
– Bước 4:
Ta lấy tía tô + kinh giới + mùi nhặt đem đi rửa sạch, ngoài ta trong mónbún đậu mắm tôm hà nội còn có dưa leo nữa, ta đem chúng gọt vỏ thái thành từng miếng vừa ăn là được.
– Bước 5:
– Bước 5:
Để thưởng thức món ăn ngon bổ rẻ này ta sẽ dọn tất cả lên mâm: Chén mắm tôm + bún + đậu phụ + thịt + rau
Cùng xem thêm các cách trình bày món bún đậu mắm tôm từ nam đến bắc nhé!
Các mẹ thấy sao nào! Không quá khó phải không nào? Hãy xắn tay áo lên (vì để mắm tôm dính vào áo thì khỏi phải nói
:DCùng xem thêm các cách trình bày món bún đậu mắm tôm từ nam đến bắc nhé!
Các mẹ thấy sao nào! Không quá khó phải không nào? Hãy xắn tay áo lên (vì để mắm tôm dính vào áo thì khỏi phải nói
) và lăn vào bếp (nói một cách trừu tượng thôi nhé, đừng có lăn thiệt
:D) và tiến hành theo
cách làm bún đậu mắm tôm Hà Nội đi nhé. Và với công thức chế biến bún đậu mắm tôm như trên sẽ làm cho món ăn này ngon tuyệt cú mèo luôn. Hãy làm cho cả gia đình phải thán phục các mẹ đi nhé!
10:12 SA 15/05/2015
d
Cách làm món đậu hũ sốt tỏi rất dễ mà món ăn lại thơm ngon vô cùng.
Nguyên liệu:
Cách làm: