Thông báo
Đánh dấu đã đọc
Đăng nhập
Đây là đàn heo em làm theo công thức và hướng dẫn trên blog của chị PhuongVu28. Lúc mới nặn và nướng lần đầu nhìn yêu lắm lắm, nhưng e sợ chưa chín, nướng thêm tí nữa thì thành quá lửa thành heo quay luôn :), lựa mãi mới được góc lừa tình như này :).
Em cũng gửi lời cảm ơn rất rất nhiều đến chị PhuongVu, từ ngày biết đến blog của chị, em cứ ngụp lặn trong đấy mãi thôi, bình yên và nhẹ nhàng lắm. Còn có lần bưng đĩa bánh nhúng lên khoe chồng, chồng ngạc nhiên lắm, bảo sao em biết làm vậy, món này cho anh trở về tuổi thơ :).
Cho em khoe luôn món Spaghetti hải sản do chồng em đạo diễn hôm sinh nhật em, ăn kèm với rau trộn dầu dấm và xúc xích :).
Em cũng gửi lời cảm ơn rất rất nhiều đến chị PhuongVu, từ ngày biết đến blog của chị, em cứ ngụp lặn trong đấy mãi thôi, bình yên và nhẹ nhàng lắm. Còn có lần bưng đĩa bánh nhúng lên khoe chồng, chồng ngạc nhiên lắm, bảo sao em biết làm vậy, món này cho anh trở về tuổi thơ :).
Cho em khoe luôn món Spaghetti hải sản do chồng em đạo diễn hôm sinh nhật em, ăn kèm với rau trộn dầu dấm và xúc xích :).
08:41 SA 07/09/2015
Còn đây là công thức măng ngâm dấm ớt, em gửi đến các chị em nhà EQ thay lời cảm ơn rất rất nhiều!
Em vốn là dân kĩ thuật, tính tình thì khô khan, bướng bỉnh, thích gì là làm bằng được, người yêu(giờ là chồng) mà góp ý là cãi đầu tiên, rồi sau mới sửa.
Từ ngày bò lạc vào nhà EQ, em học được bao nhiêu thứ, biết đặt mình vào vị trí của người khác trước khi nói gì, đỡ vênh mặt lên với chồng, và càng ngày càng thảo mai mới sợ chứ :). Nhờ thế mà được chồng yêu, chồng chiều hơn và thấy những khuyết điểm của chồng dần trờ nên đáng yêu.
Mà giờ em như người nghiện EQ ý, sáng nào đến cũng phải thăm nhà mình đầu tiên, ngồi làm thì cứ phải F5 liên tục :). Em còn phải học EQ nhiều lắm, nhưng có tí tiến bộ thì cũng phải báo cáo ngay cho lên tinh thần, hihi.
Yêu nhà mình nhiều lắm :)!
Em vốn là dân kĩ thuật, tính tình thì khô khan, bướng bỉnh, thích gì là làm bằng được, người yêu(giờ là chồng) mà góp ý là cãi đầu tiên, rồi sau mới sửa.
Từ ngày bò lạc vào nhà EQ, em học được bao nhiêu thứ, biết đặt mình vào vị trí của người khác trước khi nói gì, đỡ vênh mặt lên với chồng, và càng ngày càng thảo mai mới sợ chứ :). Nhờ thế mà được chồng yêu, chồng chiều hơn và thấy những khuyết điểm của chồng dần trờ nên đáng yêu.
Mà giờ em như người nghiện EQ ý, sáng nào đến cũng phải thăm nhà mình đầu tiên, ngồi làm thì cứ phải F5 liên tục :). Em còn phải học EQ nhiều lắm, nhưng có tí tiến bộ thì cũng phải báo cáo ngay cho lên tinh thần, hihi.
Yêu nhà mình nhiều lắm :)!
| Măng ngâm dấm tỏi ớt | ||||
| NGUYÊN LIỆU | ||||
| STT | Tên | Trọng lượng (gr) | Thể tích ( Cup) | Ghi chú |
| 1 | Măng tươi | 1 củ vừa | ||
| 2 | Tỏi | 3-4 củ | ||
| 3 | Ớt | 100- 200gr | ||
| 4 | Đường trắng | 2-3 gr | ||
| 5 | Dấm gạo | 250 ml | 1 cup | |
| 6 | Lọ thủy tinh | |||
| 7 | Muối trắng | 50 gr | Chia làm hai phần, một phần hòa nước, một phần rắc trực tiếp lên măng | |
| 8 | Quả mác mật | 200 gr | Có thể có hoặc không. Nếu có thì sẽ rất thơm ngon | |
| CÁCH THỰC HIỆN | ||||
| STT | Thực hiên | Ghi chú | ||
| B1 | - Măng thái mỏng, cắt khúc vừa ăn, sau đó rửa sạch - Ngâm măng với nước muối loãng khoảng 12 tiếng mùa hè/24 tiếng mùa đông - Đun nước thật sôi, cho măng vào trần 1-2ph. Vớt măng ra để thật ráo nước | - Bước này giúp loại bỏ phần đắng và những chất độc trong măng | ||
| B2 | - Ớt rửa sạch, để ráo, bổ đôi bỏ hạt nếu là loại ớt to. Ớt chỉ thiên thì để nguyên quả - Tỏi bóc vỏ, để nguyên cả tép hoặc có thể thát lát mỏng nếu thích - Mác mật rửa sạch | - Ớt và tỏi phải để thật khô ráo trước khi cho vào lọ | ||
| B3 | - Cho lọ thủy tinh vào đun trong nước sôi già. Bước này rất cần thiết để tiệt trùng lọ, giúp cho lọ măng để được lâu, không bị nên men, hoặc nổi váng | |||
| B4 | - Xếp một lớp măng khoảng 5cm , sau đó đến một lớp tỏi và ớt, cuối cùng là một lớp muối mỏng.Cứ thế xếp cho đến khi hết măng tỏi ớt | - Phải dùng muối tinh trắng. Không nên dùng muối canh vì sẽ gây đục nước - Nếu có quả mác mật thì cho vào trên lớp măng, dưới lớp tỏi ớt | ||
| B5 | - Hòa tan đường và muối trong hỗn hợp dấm - Rót hỗn hợp nước ở trên vào hỗn hợp măng. Nèn chặt măng để măng ko được nổi lên trên mặt nướcĐậy chặt nắp | |||
| B6 | - Để lọ măng ở chỗ khô mát trong khoảng 5 - 7 ngày là măng chua và ăn được. Sau đó cất lọ măng vào tủ lạnh để măng không bị quá chua. | |||
| THƯỞNG THỨC VÀ BẢO QUẢN | ||||
| B1 | - Thưởng thức : Ăn kèm với mì tôm hoặc bánh canh, bún, phở sẽ tuyệt rất vời - Bảo quản: Sau khi mở nắp thì nên để trong ngăn mát tủ lạnh |
05:10 CH 30/07/2015
Nhân chủ đề muối dưa cà, em khoe với cả nhà lọ măng e muối cách đây 2 tháng. Ăn hết cái trong vòng 2 tuần (mà còn thòm thèm), còn nước dấm thì xì xụp với bún và canh bánh đa cũng được 1,5 tháng :). Mới đầu em cho vào tủ lạnh, đến lúc tủ nhà em chật quá, bỏ ra ngoài cả tuần trời, cũng thấy nước vẫn trong, dấm vẫn thơm :).
04:52 CH 30/07/2015
Em chuyên gia tàu ngầm, nhưng cũng phải lên báo cáo biệt đội SNTT tí chút, là em đã tập được 4 ngày, hôm nay đã chính thức tăng lên 21 lân cho mỗi thức. Do trước đó đã tập qua yoga rồi, nên e thấy 21 lần là trong sức chịu đựng. Lúc ngồi và làm việc thì không sao, nhưng đặt lưng xuống giường thì hơi ê ẩm chút. Thích nhất là cảm giác tập xong, nghỉ một lúc rồi đi tắm nước ấm, thư giãn và xả sì trét lắm lắm :)!
Ah, các chị cho em hỏi là tập xong, em có thể tắm qua nước ấm, sau đó xả lại bằng nước lạnh không ạ. Mùa hè mà tắm nước ấm em thì hơi nóng ạ!
P/S : Em hay khởi động theo video của yoga dưới đây, chỉ khoảng 6 phút đầu thôi. Có xoa bóp và khởi động hết các khớp từ cổ, đầu, cổ tay, cổ chân,... đầy đủ.
https://www.youtube.com/watch?v=CQcEua7mhIA
Ah, các chị cho em hỏi là tập xong, em có thể tắm qua nước ấm, sau đó xả lại bằng nước lạnh không ạ. Mùa hè mà tắm nước ấm em thì hơi nóng ạ!
P/S : Em hay khởi động theo video của yoga dưới đây, chỉ khoảng 6 phút đầu thôi. Có xoa bóp và khởi động hết các khớp từ cổ, đầu, cổ tay, cổ chân,... đầy đủ.
https://www.youtube.com/watch?v=CQcEua7mhIA
05:58 CH 08/07/2015
Ah,khi mua mực các bạn chú ý, đừng tham giá rẻ nếu không sẽ mua phải mực giả như. Như cô bạn mình vừa đi Nha Trang về, đã mua phải mực khô giá mà giá cực rẻ, có 150k/kg. Đóng túi sẵn loại 1kg, con mực to bằng bàn tay và mở gói mực ra vẫn thơm như bình thường. Có một vài đặc điểm nhận dạng mực giả như sau:
- Mình mực sẫm màu, không trong như mực thật.
- Râu mực gắn vào thân, nhưng nằm rải rác, chứ ko tập trung vào chính giữa. Phía đầu của râu có rất ít xúc tu.
- Có lớp phấn trắn rất dày ở thân dưới (chỗ gần râu) còn phần đầu nhọn ko có hoặc có rất ít phấn. Bọn mình còn lấy tay cạo cạo, bóc lớp màng ra. Và khi xé cái màng đó thì như xé vải. Nếu mực thật thì lớp phấn này sẽ mỏng, hơi hồng và bao quanh toàn bộ con mực.
- Dùng dao cắt thì mịn như mặt cao su, không hề có thớ như mực thật. Dùng tay rứt râu mực thì đứt phựt luôn.
- Khi nướng thì có mùi khét và con mực còn thẳng tưng, không uốn cong mình như mực thật.
Mình lấy một hình copy ở trên mạng để cho các bạn tham khảo
Hy vọng vài kinh nghiệm của mình có thể giúp cho các bạn có một chuyến đi an toàn, vui vẻ :)
- Mình mực sẫm màu, không trong như mực thật.
- Râu mực gắn vào thân, nhưng nằm rải rác, chứ ko tập trung vào chính giữa. Phía đầu của râu có rất ít xúc tu.
- Có lớp phấn trắn rất dày ở thân dưới (chỗ gần râu) còn phần đầu nhọn ko có hoặc có rất ít phấn. Bọn mình còn lấy tay cạo cạo, bóc lớp màng ra. Và khi xé cái màng đó thì như xé vải. Nếu mực thật thì lớp phấn này sẽ mỏng, hơi hồng và bao quanh toàn bộ con mực.
- Dùng dao cắt thì mịn như mặt cao su, không hề có thớ như mực thật. Dùng tay rứt râu mực thì đứt phựt luôn.
- Khi nướng thì có mùi khét và con mực còn thẳng tưng, không uốn cong mình như mực thật.
Mình lấy một hình copy ở trên mạng để cho các bạn tham khảo
Hy vọng vài kinh nghiệm của mình có thể giúp cho các bạn có một chuyến đi an toàn, vui vẻ :)
05:15 CH 12/06/2015
11:57 SA 14/11/2014
Mình không biết cách up file excel, nên chỉ chụp tạm được ntn thôi.