Thịnh hành
Cộng đồng
Thông báo
Đánh dấu đã đọc
Loading...
Đăng nhập
Đăng nhập
Tạo tài khoản
Đăng nhập qua Facebook
Đăng nhập qua Google
Bài viết
Cộng đồng
Bình luận
Mình đã từng làm ở nhà hàng, và mình rất ưng ý với món khoai lang chiên này. Anh bếp chính có chia sẻ đôi chút kinh nghiệm cho mình với món này.
- Khoai lang thái bằng ngón tay, cho ra 1 cái âu ( hay nồi sạch )....sóc qua đường, để 1 lúc cho khoai chảy nước ra. Sau đó đổ nước đường mà khoai chảy ra đi.
- Rắc bột khô lên khoai và sóc đều - ko thêm nước ( nhà hàng mình hay dùng bột Down Hồng Kông loại bao tải 20kg, ngon hơn hẳn so với 1 số loại bột bình thường )
- Chảo dầu đun sôi già, rồi vặn nhỏ lửa, cho khoai vào chiên đến lúc vàng là được.
P/s : Khoai mình dùng là khoai Vàng, bên ngoài miếng khoai sau khi chiên có 1 lớp áo bằng bột trắng rất đẹp.
( Ông anh mình bán riêng món này ở cổng trường cấp 2,3 mỗi ngày bán đc hơn 50kg là ít )
Chúc các bạn thành công :)
09:12 SA 07/05/2015
Các mẹ ơi con mình đc hơn 1 tháng mà hay trớ quá...
Con mình cũng giống như con của bạn đó, bé đc 1,5 tháng rồi. Mỗi khi ăn xong mình đều cho bé ợ hơi, và bế bé nằm nghiêng dốc người khoảng 15p - 20p' xong đặt bé nằm... nhưng khi bé uốn éo, chân tay vùng vẫy thì vẫn hay bị trớ sữa lắm. Hệ tiêu hóa của con chưa hoàn thiện nên mình cũng đành bó tay. từ từ đợi con lớn hơn thì mọi thứ sẽ khác ngay mà :)
06:31 CH 17/11/2014
Bé gần 2 tháng không ngủ ngày
Xin chào các mẹ thông thái.
Misu nhà mình đc 1,5 tháng và bé có nhiều thứ khiến cho 2 vợ chồng nhà mình đáng lo quá. Bé nhà mình 1 tuần nay rất khó ngủ, cả ngày bé không chịu ngủ tý nào mặc dù tất cả mọi điều kiện đều đáp ứng đủ như : bỉm, nhiệt độ, ăn đủ, vitamin D (ko phơi nắng đc vì mình ở miền bắc và đang là thu đông ko có nắng ) ..... Về tối thì bé cũng không ngủ say, ngủ từ 21hh - 12h, 1h sáng là dậy ọ ọe vật vã cho ngày hôm sau. Lúc ngủ cũng ko sâu giấc .
- Đã thế lại còn bụng đầy hơi đánh rắm cả ngày ( Bé bú mẹ kèm 1 -2 cữ bú bình 50- 60ml / ngày ), mỗi lần đang ngủ thì lại đánh rắm nên tỉnh giấc, nhăn nhó uốn éo, ( đã xoa bụng, đi xe đạp, ợ hơi, lá trầu không )
- Bú kém, ngậm ti đc 1 chút lại khóc, vặn vẹo lung....
-------------
Cả nhà mình stress nặng lắm rồi. Đang phải nhẫn nhịn đợi bé lớn hơn để đổi tính, nhưng cứ đà này bé chậm lớn mất
09:03 SA 16/11/2014
b
Bo_MiSu
Hóng
356
Điểm
·
0
Bài viết
Gửi tin nhắn
Báo cáo
Lên đầu trang
- Khoai lang thái bằng ngón tay, cho ra 1 cái âu ( hay nồi sạch )....sóc qua đường, để 1 lúc cho khoai chảy nước ra. Sau đó đổ nước đường mà khoai chảy ra đi.
- Rắc bột khô lên khoai và sóc đều - ko thêm nước ( nhà hàng mình hay dùng bột Down Hồng Kông loại bao tải 20kg, ngon hơn hẳn so với 1 số loại bột bình thường )
- Chảo dầu đun sôi già, rồi vặn nhỏ lửa, cho khoai vào chiên đến lúc vàng là được.
P/s : Khoai mình dùng là khoai Vàng, bên ngoài miếng khoai sau khi chiên có 1 lớp áo bằng bột trắng rất đẹp.
( Ông anh mình bán riêng món này ở cổng trường cấp 2,3 mỗi ngày bán đc hơn 50kg là ít )
Chúc các bạn thành công :)