Mắm ruột pha chế ra sao vậy bạn ? Bạn ăn có thấy bị dị ứng không ? Đợt rồi mình bị dị ứng không biết do ăn mắm ruột hay cua Huỳnh Đế nữa. Mình thấy Qn còn co mắm ruốc và mắm thu ăn cũng ngon lắm. Mình cất công tha lôi mấy hũ mắm từ QN về đây, có cả hũ mắm ruột, nhưng không biết pha ăn làm sao nên liệng đi rồi. Bánh tráng QN cũng rất ngon, một mình mình trong vài tháng chén sach cả trăm cái bánh tráng..hí..hí..
Chào cả nhà, mình quê ở Long An, hiện đang ở SG, và làm dâu BÌnh Định. Hôm nay mới biết CLB này cho mìn tham gia với nha. BIết đâu tết lại có dịp về chung xe hihi
Mình là dân Bình Định đây. Mắm ruột rất ngon ah. Cách chế biến nè: cho dầu vào chảo, cho dầu nóng, cho tí sả, hành tím, ớt giã nhuyễn vào dầu phi cho thơm. Mỡ heo hoặc ba rọi thái nhỏ cho vào chảo luôn. Xào sơ cho chín thịt, sau đó, cho mắm ruột vào, nêm tí đường + bột ngọt vào tùy vào sở thích ăn mặn hay ngọt. Nếu bạn thích ăn mắm hơi lỏng để chấm rau luộc thì cho vào tí nước. Để mắm sôi lên rồi tắt lửa. Mắm này ăn mùa lạnh thì ngon ra phết đấy. Nhà mình bà ngoại hay mang vào Sài Gòn cho, để dành khi nào thèm thì lại lôi ra.