Bác der_Geist mến,Có 1 loại cocktail sử dụng red wine, đó là cocktail Sangrilla (hình như mình viết sai..hi`) trong đó dùng cam tươi vắt và xắt lát garnish. Món này sử dụng nguyên chai nên thích hợp cho bàn 4 người trở lên.Một bartender kinh nghiệm sẽ không pha theo công thức truyền thống. Anh ý sẽ nhìn mặt đặt tên :D Ví dụ như cô nàng xinh đẹp kia khoái món cocktail có hương vị gì đó thì sẽ dằn thêm 1/2oz loại liquer mang hương trái cây đó so với công thức. Nếu món screwdriver lỡ tay xiết cam nhiều quá thì sẽ oánh thêm ít Orange Curacao để lấy lại vị rượu thay vì thêm Vodka nữa vào.Bác thử mix Blue Curacao với Absolute Vodka rồi ướp thật lạnh xem sao nhé. Serve với ly on the rock và ít đá ice_cube. Đỉnh đấy ^^
Có một loại cocktail nữa pha bằng rượu vang cũng khá hay là Kir 2 bác ạ.
Kir truyền thống của Pháp thành phần chỉ có rượu vang trắng và Cream de Cassis (một loại rượu mùi có hương vị nho của Pháp). Có rất nhiều phiên bản của Kir ví dụ như Kir Royal thì sử dụng rượu Champagne, có phiên bản thay rượu vang trắng bằng rượu vang đỏ, có một số phiên bản thậm chí ko sử dụng rượu vang mà dùng loại đồ uống khác (có thể là loại nước hoa quả lên men khác).
Ở Việt Nam mình có một phiên bản rất hay của Kir mà mình đã từng được biết, đó là rượu vang trắng và nước cốt nho! Cụ thể là mình đi mấy tỉnh Nam Trung Bộ như Phan Thiết, Quảng Ngãi thấy bán nhiều và người bán hàng có gợi ý cho mình cách uống như vậy. Khá thú vị, có dịp các bác nên thử xem :D