Thịnh hành
Cộng đồng
Thông báo
Đánh dấu đã đọc
Loading...
Đăng nhập
Đăng nhập
Tạo tài khoản
Đăng nhập qua Facebook
Đăng nhập qua Google
Bài viết
Cộng đồng
Bình luận
3 cụ bà U70 sở hữu toàn "độc chiêu" không tuổi,...
Tóc bạc hết mà da vẫn đẹp. Tìm cách cho tóc đen nữa là chuẩn.
08:55 SA 15/12/2019
Các mẹ phân xử giúp em, mâm cơm tối kiểu này 30p...
Bữa ăn này để đủ độ chín thì khoảng 1 tiếng là đủ bếp nhé.
03:36 CH 29/10/2019
Công thức làm 3 loại chả trong mẹt bún chay
Mình cũng rất thích chả chay, không những ăn thanh mát mà còn để cho những bữa cơm bớt ngán thịt :)
03:29 CH 29/10/2019
Cách nấu nước đầu tôm không tanh chế biến món gì...
Canh bí đao nấu nước đầu tôm, ngon kinh khủng mà không tanh đắng hay mất thời gian. Canh còn có chút vị của hành tỏi xào và sake nên rất thơm. Lấy nước dùng này nấu canh cải xanh hay cải thảo cũng ngon.
07:07 CH 16/10/2019
Cách nấu nước đầu tôm không tanh chế biến món gì...
Nước dùng đầu tôm làm vài lần là quen, quen rồi sẽ thấy đây là một trong những loại nước dùng nhanh nhất thế giới, không mất cả tiếng để hầm mà vô cùng ngọt ngon. Lấy nước này nấu canh cải hay bất cứ loại canh bí nào cũng ngon, từ bí xanh đến bí đao bí đỏ. Ai thích mặn thì nêm muối vào là đủ, không cần bột ngọt gì cả.
06:59 CH 16/10/2019
Cơm chiên trứng, pate và đậu đũa ngon tuyệt
Chắc quá lửa rồi nên cơm mới bị khô, nếu cho dầu hoặc thêm chút nước dừa là cơm ngọt, thơm với mềm lắm nhé.
07:40 CH 15/10/2019
Gà hầm hạt sen món ngon giúp người già khỏe mạnh
Trước đây mình làm gà nhồi nấm mèo, thịt băm, nấm đông cô xắt hạt lựu, hạt sen khô xay nhuyễn nhào trộn nhồi vào gà , chừa lại khoảng 1 chén con sen tươi rồi đem hấp cũng tuyệt vời
04:26 CH 13/10/2019
Halloween Breakfast - những món ăn sáng cho kỳ...
2 con ăn táo và chuối nhiều nhé, ớt chuông nữa... rất hấp dẫn đó 2 con. Nấu dc gà với ớt chuông còn ngon nữa đó.
04:24 CH 13/10/2019
Halloween Breakfast - những món ăn sáng cho kỳ...
2 con đừng ăn xúc xích nhiều nhé , ko tốt lắm đâu 2 con.
04:23 CH 13/10/2019
Bí quyết nấu nồi nước dùng không bị đục
Bếp ghi vắn tắt quá nên phải xem clip mà mình từng nấu xương cho vài lát mướp già vào ngọt và thơm không cần hành cũng được
12:05 CH 09/10/2019
Mùa sắn mình vào bếp nấu xôi
Xôi bây giờ nấu nhanh quá chỉ cần dùng nồi cơm điện
06:58 CH 08/10/2019
Một số mâm cơm ở cữ của mẹ Nhật được thiết kế bởi...
Ăn khác hoàn toàn người Việt mình đó bạn. Các mẹ nhà mình thích ăn cơm nóng, canh rau nấu nóng quen thuộc, ít salad, ăn cá chép nước ngọt ít ăn cá biển, cá nước mặn.
05:21 CH 04/10/2019
Bí quyết luộc khoai không nứt vỏ, khoai dẻo bùi...
Ngày xưa luộc khoai sạch rồi chỉ cần cho vào nồi cơm điện, khoai tách chút vỏ không sao như vậy mới là khoai đã đạt và bở, đúng là ko nên luộc nhiều nước thôi bạn ạ :).
07:12 CH 03/10/2019
Tận dụng "nước whey" từ sữa chua Hy Lạp làm đủ...
Tui mới đọc tham khảo được về món này. Cảm ơn bếp.
01:15 CH 03/10/2019
Tận dụng "nước whey" từ sữa chua Hy Lạp làm đủ...
Phần Whey protein ( nước lọc sữa): Các bạn giữ lại vì nước này có hàm lượng protein cao, làm cho các món smoothie, làm bánh, làm bánh mì, nấu canh chua ngon lắm nhé hoặc làm đông lạnh cho vào ngăn đá dùng dần.
#1 Sữa chua Hy Lạp là gì?
Sữa chua Hy Lạp hay còn gọi là Sữa chua ăn theo kiểu Hy Lạp chính là một phiên bản sữa chua đậm đặc hơn và nhiều kem hơn sữa chua thông thường vì nó được lọc đi "whey protein" ở dạng lỏng. (whey protein laxx).
#2 Đặc điểm và lợi ích của sữa chua Hy Lạp
- Sữa chua Hy Lạp có vị giống ý sữa chua thông thường, nhưng nó có hương vị và kết cấu đậm đặc, nhiều kem hơn.
- Sữa chua Hy Lạp trắng muốt, sữa dẻo quánh như kem, vị chua nhẹ và ngậy béo quyện, giúp cho món ăn có hương vị đậm đà, ngon và hấp dẫn hơn. Có thể thêm vào bất cứ món ăn nào (thịt, salad, bánh mì…) hoặc có thể ăn kèm với trái cây, ngũ cốc, chocolate...
-Sữa chua Hy lạp giàu dinh dưỡng và protein nhưng lại không chứa chất béo & cholesterol, tốt cho tim mạch & cơ săn chắc.
- Ngoài ra, sữa chua Hy Lạp cô đặc cho bạn cảm giác no, khiến bạn không muốn ăn gì nhiều hơn sau đó, hỗ trợ giảm cân rất hiệu quả.
#3 Nguyên tắc để làm sữa chua Hy Lạp rất đơn giản.
Vì trong sữa chua thường có một lượng nước khá lớn (khoảng 70 – 80%), còn lại là protein trong sữa. Nên khi bỏ bớt phần nước này, ta sẽ thu được phần sữa chua đặc và dẻo hơn, và sản phẩm này chính là sữa chua Hy Lạp. Việc tách nước cũng không có gì phức tạp.
Cụ thể:
- Nguyên liệu chính gồm có:
1 lít 4 sữa bò ( không đường, có thể dùng sữa béo hoặc ít béo tuỳ sở thích)
2 thìa sữa chua ( có thể dùng sữa chua lên men thông thường, hoặc dùng men sữa chua Hy Lạp có sẵn nhé vì cả hai cách emđều làm rồi và rất ngon).
- Về hình thức ủ sữa:
Nếu nhà bạn nào có lò nướng thì bật đèn lò nướng ủ sữa khoảng 8 - 10 tiếng là xong. Emma đã từng làm sáng làm lúc 7 giờ để trong lò nướng tối tầm 8 giờ sữa chua đã lên men rồi.
Hoặc bạn làm tối nay để trong lò nướng sáng mai là có sữa chua đó ạ.
Nếu nhà không có lò nướng các bạn ủ sữa vào một cái chăn kín và cho vào hộp kín như thế nồi sữa luôn giữ nhiệt độ ấm và giúp việc lên men tốt hơn.
Cách làm chi tiết các bạn xem video để làm thành công luôn lần đầu nhé. Nói chung làm sữa chua Hy Lạp rất dễ cả nhà ạ, em làm cái được luôn.
#Cách bảo quản:
Có thể để trong tủ lạnh được hàng tuần nhé, thông thường nhà em làm 2 ngày là hết luôn vì cậu con trai em ăn 1 lúc 1 bát lớn với mật ong :)
Lưu ý:
-Tuy nhiên mỗi lần các bạn dùng chỉ sử dụng 1 ít thôi vì nước này khá chua.
01:13 CH 03/10/2019
Tận dụng "nước whey" từ sữa chua Hy Lạp làm đủ...
Phần Whey protein ( nước lọc sữa): Các bạn giữ lại vì nước này có hàm lượng protein cao, làm cho các món smoothie, làm bánh, làm bánh mì, nấu canh chua ngon lắm nhé hoặc làm đông lạnh cho vào ngăn đá dùng dần.
01:12 CH 03/10/2019
9 mẹo nấu ăn của người xưa nghìn năm vẫn sáng suốt
Trước đây còn trấu, rơm rạ và tro mình cũng bảo quản trứng như vậy được ~ 2 tháng nha cả nhà.
01:31 CH 01/10/2019
Bí quyết làm bánh dẻo từ bột nếp thơm ngon độc...
Bánh quá dẻo và thơm. Màu tím chắc là nếp cẩm còn màu vàng chắc quả dành dành rồi :)
03:47 CH 30/09/2019
Cách làm chà bông tơi phồng, từng sợi mềm mịn
Cách nào cũng tốt đều ra thành phẩm đẹp.
04:08 CH 27/09/2019
Food Blogger Liên Ròm chia sẻ cách làm chanh ngâm...
Thời tiết thất thường nên món này là tuyệt nhất nhà mình cũng dùng trái tắc.
12:30 CH 26/09/2019
b
Bangoaixudua75
Bắt chuyện
860
Điểm
·
43
Bài viết
Gửi tin nhắn
Báo cáo
Lên đầu trang
#1 Sữa chua Hy Lạp là gì?
Sữa chua Hy Lạp hay còn gọi là Sữa chua ăn theo kiểu Hy Lạp chính là một phiên bản sữa chua đậm đặc hơn và nhiều kem hơn sữa chua thông thường vì nó được lọc đi "whey protein" ở dạng lỏng. (whey protein laxx).
#2 Đặc điểm và lợi ích của sữa chua Hy Lạp
- Sữa chua Hy Lạp có vị giống ý sữa chua thông thường, nhưng nó có hương vị và kết cấu đậm đặc, nhiều kem hơn.
- Sữa chua Hy Lạp trắng muốt, sữa dẻo quánh như kem, vị chua nhẹ và ngậy béo quyện, giúp cho món ăn có hương vị đậm đà, ngon và hấp dẫn hơn. Có thể thêm vào bất cứ món ăn nào (thịt, salad, bánh mì…) hoặc có thể ăn kèm với trái cây, ngũ cốc, chocolate...
-Sữa chua Hy lạp giàu dinh dưỡng và protein nhưng lại không chứa chất béo & cholesterol, tốt cho tim mạch & cơ săn chắc.
- Ngoài ra, sữa chua Hy Lạp cô đặc cho bạn cảm giác no, khiến bạn không muốn ăn gì nhiều hơn sau đó, hỗ trợ giảm cân rất hiệu quả.
#3 Nguyên tắc để làm sữa chua Hy Lạp rất đơn giản.
Vì trong sữa chua thường có một lượng nước khá lớn (khoảng 70 – 80%), còn lại là protein trong sữa. Nên khi bỏ bớt phần nước này, ta sẽ thu được phần sữa chua đặc và dẻo hơn, và sản phẩm này chính là sữa chua Hy Lạp. Việc tách nước cũng không có gì phức tạp.
Cụ thể:
- Nguyên liệu chính gồm có:
1 lít 4 sữa bò ( không đường, có thể dùng sữa béo hoặc ít béo tuỳ sở thích)
2 thìa sữa chua ( có thể dùng sữa chua lên men thông thường, hoặc dùng men sữa chua Hy Lạp có sẵn nhé vì cả hai cách emđều làm rồi và rất ngon).
- Về hình thức ủ sữa:
Nếu nhà bạn nào có lò nướng thì bật đèn lò nướng ủ sữa khoảng 8 - 10 tiếng là xong. Emma đã từng làm sáng làm lúc 7 giờ để trong lò nướng tối tầm 8 giờ sữa chua đã lên men rồi.
Hoặc bạn làm tối nay để trong lò nướng sáng mai là có sữa chua đó ạ.
Nếu nhà không có lò nướng các bạn ủ sữa vào một cái chăn kín và cho vào hộp kín như thế nồi sữa luôn giữ nhiệt độ ấm và giúp việc lên men tốt hơn.
Cách làm chi tiết các bạn xem video để làm thành công luôn lần đầu nhé. Nói chung làm sữa chua Hy Lạp rất dễ cả nhà ạ, em làm cái được luôn.
#Cách bảo quản:
Có thể để trong tủ lạnh được hàng tuần nhé, thông thường nhà em làm 2 ngày là hết luôn vì cậu con trai em ăn 1 lúc 1 bát lớn với mật ong :)
Lưu ý:
-Tuy nhiên mỗi lần các bạn dùng chỉ sử dụng 1 ít thôi vì nước này khá chua.