Nguyên liệu Hạt yến mạch - 350g (nhưng đừng dùng loại yến mạch ăn liền nhé, chúng quá dễ tan khi gặp nước sẽ làm bánh bị chảy) Kefir - 100 ml (hoặc sữa chua không đường) Táo - 2 quả Mật ong - 3 thìa canh Bột quế - tùy khẩu vị (không bắt buộc) Cách làm Bạn trộn yến mạch với kefir sẽ được một hỗn hợp sệt, nhưng không lỏng. Để như vậy khoảng nửa tiếng. Trong lúc đó, bạn bào nhỏ táo. Sau nửa tiếng, thêm táo, mật ong, bột quế vào hỗn hợp trên. Phủ giấy nướng lên khay nướng, nặn bánh thành hình bạn thích và nướng ở 200C trong vòng 20-30 phút. Bánh rất ngon và không hề ngấy :) Chúc các bạn thành công! Có thể bạn quan tâm: Bánh rau củ http://monngonbambi.blogspot.com/2016/05/banh-rau-cu.html
Nguyên liệu Phần nhân: Nấm - 300gr Cà rốt - 3 củ Ớt đỏ ngọt Súp lơ xanh- 300gr Đậu phụ - 1 bìa nhỏ Sốt mayonnaise Phần vỏ bánh: Bột mì - 1,5 cốc Muối - 0.5 thìa Bột nghệ - 0.5 thìa Nước - 2/3 bát Dầu thực vật - 4 thìa Cách làm Nấm thái nhỏ, cho lên chảo đun lửa riu riu.Cà rốt, ớt đỏ thái nhỏ cho vào chảo khác xào riêng. Súp lơ xanh luộc qua.Trong lúc đợi, bạn nhào bột và cán thành lớp mỏng khoảng 1-1,5 cm rồi đặt vào khuôn thành làm lớp đáy. Để nấm nguội bớt rồi xếp vào khuôn bánh. Lớp tiếp theo bạn cho hỗn hợp carot và ớt vào. Lơp trên cùng là súp lơ xanh. Cuối cùng, bạn nhiền đầu phụ, trộn với sốt mayonnaise rồi đổ đều vào phần nhân bánh. Làm nóng lò trước ở 200C rồi cho bánh vào nướng khoảng 20p thôi là chín rồi. Chúc các bạn thành công :) Có thể bạn quan tâm: Bánh quy táo yến mạch: http://monngonbambi.blogspot.com/2016/03/banh-quy-tao-yen-mach.html
Nguyên liệu Carot - 0.5 kg Dầu thực vật - 1/2 cốc nhỏ (bạn có thể bớt tùy khẩu vị) Chanh - 1/2 quả Hạt mùi - 1-2 thìa Ớt bột - 1/2 thìa Tỏi - 2 tép Mối - tùy khấu vị Vừng trắng - 1 thìa Rau mùi trang trí Cách làm Carot các bạn bào sợi hoặc thái sợi. Ướp carot với chút muối khoảng 20 phút. Trong lúc ướp carot thì các bạn pha nước trộn nhé: canh vắt ấy nước, bỏ hạt. hạt mùi giã dập, tỏi đập dập, băm nhỏ. Trộn nước chanh, dầu thực vật và gia vị thành hỗn hợp đồng nhất. Đổ nước trộn vào bát carot, trộn đều, dùng tay bóp nhẹ. Để nộm carot vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng là có thể ăn được rồi. Khác với món nộm khác, nộm carot này có thể trữ trong tủ vài ngày và lấy ra ăn khi nào bạn cần :)Chúc các bạn thành công! Có thể bạn quan tâm Nộm củ dền ngọt mát bổ: http://monngonbambi.blogspot.com/2016/02/salat-cu-den-carot-vua-ngon-vua-bo.html
Bột mì - 1/2 cốc Sốt mayonnaise - 1/4 cốc Sữa - 1/2 cốc Trứng gà - 2 quả Rau thơm để trang trí ( rau mùi) Cách làm Thịt ức gà luộc sơ, gần chín thì bỏ ra, để nguội, thái (xé) nhỏ. Sữa, mayonnaise, trứng và bột mì trộn đều tới khi được hỗn hợp đồng nhất.Trộn 1 nửa hỗn hợp bột này với thịt gà, phô mai bào, rau mùi, 1 nửa hỗn hợp để lại.Khay nướng bạn phủ qua bằng lớp bột mì khô, sau đó cho hỗn hợp thịt gà vào 1 nửa khuôn, đổ thêm hỗn hợp bột cho tới 2/3 khuôn. Nướng bánh trong lờ ở 180C trong 20 phút là chín. Lấy bánh ra, thêm chút rau mùi trang trí lên trên cho đẹp mắt. Bánh muffin gà nhìn hấp dẫn không kém bánh muffin ngọt đâu nhé.
Nguyên liệu Hạt yến mạch - 350g (nhưng đừng dùng loại yến mạch ăn liền nhé, chúng quá dễ tan khi gặp nước sẽ làm bánh bị chảy) Kefir - 100 ml (hoặc sữa chua không đường) Táo - 2 quả Mật ong - 3 thìa canh Bột quế - tùy khẩu vị (không bắt buộc) Cách làm Bạn trộn yến mạch với kefir sẽ được một hỗn hợp sệt, nhưng không lỏng. Để như vậy khoảng nửa tiếng. Trong lúc đó, bạn bào nhỏ táo. Sau nửa tiếng, thêm táo, mật ong, bột quế vào hỗn hợp trên. Phủ giấy nướng lên khay nướng, nặn bánh thành hình bạn thích và nướng ở 200C trong vòng 20-30 phút. Bánh rất ngon và không hề ngấy :) Chúc các bạn thành công! Có thể bạn quan tâm: Món ngon khoai tây hầm gà http://monngonbambi.blogspot.com/2016/03/khoai-tay-ham-ga.html
Mình xin giới thiệu 2 cách làm: 1 cách có dm ăn, giúp dưa mau ăn được hơn, cách còn lai không có dấm, để lên men từ từ, phải 2-3 ngày mới ăn được. Cách nào cũng ngon cả, bạn cứ tùy thích lựa chọn. Cách 1 Nguyên liệu Bắp cải trắng - 2kg Củ dền - 1 củ lớn Carot - 2 củ Tỏi - 3-4 nhánh Nước -1lít Đường - 120g Dấm ăn - 150 ml Dầu ăn - 50ml (không bắt buộc) Muối - 2.5 thìa canh Hạt tiêu sọ - 4-5 hạt Lá nguyệt quế - 2-3 lá (mua tại siêu thị, nếu không có cũng không sao) Cách làm Bắp cải mình thái sợi dày chút cho giò, bạn có thể thái vuông, miếng to, hay để cả phần bắp cái to (1 cây bổ thành 4-5 phần) đều được. Carot, củ dền bào sợi. Tỏi thái mỏng. Tất cả trộn đều vào nhau thành hỗn hợp rau củ. Xếp hỗn hợp rau củ vào hũ thủy tinh hoặc hộp thủy tinh. Hòa nước, đường , muối, hạt tiêu, lá nguyệt quế vào nồi, đun sôi. Khi nước vừa sôi thì thêm dầu ăn và dấm, khuấy đều rồi tắt bếp. Khi nước vẫn còn nóng bạn đổ vào trong hũ rau củ, đậy lại. Để hũ dưa ở nhiệt độ phòng cho nguội hẳn rồi đưa vào tủ lạnh để thêm 24h là dưa có thể ăn được rồi. Cách 2: (không dùng dấm) Bắp cải, carot, củ dền làm như cách 1. Xếp tất cả vào hũ. Đun sôi nước, muối, hạt tiêu, lá nguyệt quế. Để nước nguội đến khoảng 70-75C rồi rót vào hũ rau củ, đậy kín. Khoảng 2-3 ngày sau là dưa đã chua rất vừa. Chúc các bạn thành công! Có thể bạn quan tâm: Cách làm mứt vỏ cam hình hoa hồng: http://monngonbambi.blogspot.com/2016/03/mut-vo-cam.html
Dành cho các bạn yêu thích món chay đây ạ. Cà tím là loại thực phẩm bổ dưỡng, nhiều chất xơ, giàu sắt, đồng, rất tốt cho người thiếu máu. Ngoài ra nó còn không hề chứa cholesterol hay chất béo bão hòa :)
Nguyên liệu Cà tím - 2 quả dài Muối - tùy khẩu vị Carot muối Hàn Quốc - xem cách làm tại đây Dầu thực vật Lạc rang hoặc hạt bí Rau mùi, thì là Cách làm Cà tím thái dọc thành miếng to bản, độ dày khoảng 2-3mm. Ngâm nước mối loãng cho cà không bị đen.Đặt miếng cà lên giá nướng, bôi chút muối cả 2 mặt của lát cà. Dùng chổi phết dầu lên 2 mặt của từng miếng cà.Cho vào lò nướng nướng 15-20 phút ở 200C.Lấy cà tím ra, để nguội.lấy khoảng 1 thìa carot làm nhân, nhẹ nhàng cuốn từng lát cà tím lại, đặt vào đĩa.Cà tím nướng xong rất mền dẻo, dễ cuốn, bạn chỉ cần đặt phần gấp xuống đĩa là miếng cà cuộn sẽ không bị tung ra nhé. Hạt bí đập dập nhỏ, rau mùi thái nhỏ, rắc lên trên. Chúc các bạn thành công!
Nguyên liệu Chuối chín - 1 quả (chọn quả chín già) Vụn dừa - 4 thìa canh (bạn có thể mua vụn dừa nạo có sẵn trong siêu thị, hoặc đơn giản là mua cùi dừa về và xay nhỏ nhé) Cách làm Chuối bóc vỏ, cho vào máy xay, xay thật nhuyễn tới khi có dạng như kem. Sau đó thêm vụn dừa vào, trộn đều. Bạn có thể thêm bớt lượng vụn dừa, miễn sao tạo thành hỗn hợp làm bánh sệt sệt (không lỏng hắn nhưng không cứng, nó gần giống như bột nhão ấy :D )
Cuối cùng là đặt giấy nướng lên khay, dùng thìa múc hỗn hợp trên để vào khay. Nếu bạn có dụng cụ túi bóp kem, bạn có thể đổ hỗn hợp này vào túi, và bóp ra để tạo hình bánh đặc biệt hơn.Cho bánh vào lò nướng ở 150-160C trong 15-20 phút đến khi bánh vàng là được rồi. Rất thơm và ngon nhé :) Chúc các bạn thành công! Có thể bạn quan tâm: Cách đong đúng gram thực phẩm khi không có cân mini http://monngonbambi.blogspot.com/2016/02/meo-vat-tinh-gam-thuc-pham-ma-chang-can.html
Nguyên liệu Trứng gà- 1 quả Đường cát - 3 thìa Dầu thực vật - 2 thìa Sữa tươi - 4 thìa Bột mì - 200g Bột nở - 0.5 thìa Một chút muối Cách làm Đánh trứng thật đều với đường, muối, sữa và dầu thực vật. Bột mì trộn với bột nở rồi từ từ rây vào hỗn hợp trứng phía trên. Nhào bột đều, bạn có thể thêm bớt lượng bột một chút nếu cần, nhưng quan trọng là bột không dính tay và không bị cứng :) Cán bột mỏng. Bột cán xong bạn dùng vật sắc (đầu của cai gọt rau củ, hoặc dụng cụ hình trái tim, thú vật tùy thích), xắt miếng bánh vừa ăn. Cho bánh vào lò nướng 190C từ 5-7 phút cho đến khi bánh vàng đều là được. Chúc các bạn thành công! Có thể bạn quan tâm: Cách làm mứt vỏ cam ngon đúng điệu http://monngonbambi.blogspot.com/2016/03/mut-vo-cam.html
Bánh quy dừaXem thêm tại http://monngonbambi.blogspot.com/2016/02/banh-quy-dua.html Chiếc bánh quy dừa béo ngậy, xốp giòn lại tan ngay trong miệng, ai cũng muốn thử :) Cùng bắt tay vào làm nhé! Nguyên liệu Bột mì - 100g Đường - 50 g (có thể thêm bớt tùy khẩu vị) Bột dừa khô - 200g (gói bột dừa bạn có thể mua sẵn ở siêu thị) Trứng gà - 2 quả Bột nở - 1 thìa cafe Cách làm Đầu tiên, các bạn đánh nổi trứng với đường, thêm bột dừa khô, trộn đều. Từ từ rây bột, thêm bộ nở, tất cả trộn đều. Sau đó cho bột đã nhào vào tủ lạnh khoảng 30 phút. Sau 30 phút, lấy bột ra khỏi tủ lạnh để tạo hình bánh. Trước khi nặn bánh các bạn làm ẩm tay với nước. Nặn bánh thành hình tùy ý. Nướng bánh ở 180C trong 15 phút cho bánh chín vàng là được. Rất đơn giản nhưng kết quả sẽ làm bạn bất ngờ đấy :)
Trời lành lạnh, hãy cùng thử làm món kẹo lạc sữa từ Ba Tư này nhé. Các tín đồ của kẹo snicker cũng có thể giải tỏa cơn thèm với món kẹo này :)
Nguyên liệu Lạc - 1 cốc ( rang vàng hoặc mua lạc rang sẵn) Sữa tươi - 1 cốc Đường cát - 3.5 cốc Bơ - 80 gr Cách làm Đổ sữa vào nồi, thêm 3 cốc đường cát, bật lửa nhỏ riu riu, đun trong khoảng 30 phút. Trong khi đun bạn chú ý khuấy đều tay. Lạc rang xong, để nguội, bỏ vỏ. 0.5 cốc đường còn lại các bạn cho vào chảo, đun đến màu vàng cánh gián để tạo màu caramen. Cho caramen vào hôn hợp sữa đường ở trên. Tiếp tục đun hỗn hợp khoảng 40-50 phút nữa là được (các bạn nhớ khuấy thường xuyên kẻo bén nhé). Thêm bơ vào, khuấy đều. Trên khay (khuôn) lót sẵn giấy dầu các bạn xếp lạc vào rồi đổ hỗn hợp sữa lên, để vào chỗ mát cho nguôi. Khi kẹo lạc sữa đã nguội rồi, có thể dùng dao xắt ra thành các miếng vừa ăn. Món kẹo dẻo, ngậy, thơm mùi lạc rất hợp khi dùng với trà. Chúc các bạn thành công!
Nguyên liệu Củ dền - 2 củ nhỏ Carot - 1 củ lớn Tỏi - 2 tép Sốt mayonnaies - tùy khẩu vị Lá xà lách để trang trí Cách làm Củ dền gọt vỏ, rửa sạch, cho vào nồi hấp khoảng 20 - 30 phút. Bạn càng hấp nhừ củ dền sẽ càng dẻo và ngọt. Lấy củ dền ra để nguội, thái nhỏ. Carot gọt vỏ, rửa sạch. Nếu bạn thích ăn carot giòn giòn, bạn trần sơ carot, nếu muốn ăn mềm, bạn luộc carot khoảng 5-10 phút. Lấy ra để nguội. Carot và củ dền bào nhỏ, để riêng. Trộn carot với sốt mayonnaies, 1 tép tỏi. dùng găng tay hoặc màng bọc thực phẩm vo tròn lại, bày vào đĩa. Làm tương tự với củ dền. Cuối cùng là dùng lá xà lách để trang trí cho món ăn thêm màu sắc
Tự làm bánh mì bằng nồi cơm điện Đôi khi bạn muốn trổ tài nướng bánh nhưng nhà lại không có lò nướng? Hãy tham khảo cách làm sau đây nhé!
Nguyên liệu Bột mì - 900g Nước ấm - 500 ml (có thể dùng sữa ấm nếu bạn thích) Men nở - 5g Dầu ăn Đường, chút muối - tùy khẩu vị Cách làm Hòa men nở vào nước ấm, thêm đường, muối, khuất đều, để khoảng 10 phút cho men hoạt động. Sau đó từ từ rây bột vào, thêm dầu ăn, nhào cho tới khi bạn được cục bột mềm, dẻo. Đậy bột bằng khăn giấy (hoặc cho vào hộp), để ở nơi ấm khoảng 1 tiếng cho bột nghỉ. Sau đó lấy bột ra, bạn có thể tạo hình thuôn, tròn tùy thích. Ruột nồi cơm điện bạn quết dầu, cho bột vào, để nồi ở chế độ làm ấm (warm) khoảng 15 phút, đây là khoảng thời gian cho bột nở nhiều hơn. Sau đó chuyển nồi sang chế độ nấu (cook), nướng 40-50 phút rồi lật bánh, nướng mặt còn lại thêm 30-40 phút. Không khó để có được chiếc bánh mì thơm ngon phải không nào? Chúc các bạn thành công! Xem thêm tại: http://monngonbambi.blogspot.com/2016/01/tu-lam-banh-mi-bang-noi-com-ien.html
https://www.facebook.com/Shopmedep/