Hihihihi, Me cua BongBop ơi, thế thì nhiều người dũng cảm lắm đấy nhé.
Mình tìm cho neve link blog của chị linhlan (nick WTT), chị ấy truyền kinh nghiệm làm và tóm gọn nhiều thứ khá dễ hiểu, bạn vào xem nhé. Đổ bánh bằng chảo không dính, rất tiện.
http://my.opera.com/dtklinh/blog/banh-cuon-trang-chao-khong-dinh
Mình tìm cho neve link blog của chị linhlan (nick WTT), chị ấy truyền kinh nghiệm làm và tóm gọn nhiều thứ khá dễ hiểu, bạn vào xem nhé. Đổ bánh bằng chảo không dính, rất tiện.
http://my.opera.com/dtklinh/blog/banh-cuon-trang-chao-khong-dinh
08:33 SA 01/05/2009
Cám ơn Heo khen bánh của mình nhé.
Cthuc thì mình copy ra đây, nhưng hình ảnh thì Heo vào link xem giúp mình nhé, copy ra chắc hết trang quá, mình có hướng dẫn cách tạo hình sao cho có lớp cheese nằm ngay dưới vỏ bánh đấy.
Nguyên liệu:
350 gm. Bột làm bánh mì(mình dùng 300gr bread flour và 50gr cake flour, đây là kinh nghiệm của các bạn WTT truyền cho nhau, trước giờ mình làm theo cách này, bánh mì luôn có sớ bánh dai nhưng mềm mại, mịn, xốp)
10 gm. Instant Yeast
60 gm. Đường kính
1/8 tsp. Muối
1 Tbsp. Sữa bột (mình dùng sữa bột của baby)
100 gm. Sữa tươi (mình dùng 60gr Whipping, 40gr nước, vì nhà hết sữa tươi)
50 gm. Nước
1 trứng (mình dùng tới 2 quả, vì ở nhà chỉ có trứng gà ta nhỏ xíu)
40 gm. Margarine (mình dùng luôn kem bơ còn dư của đợt trang trí bánh kem lần trước cho gọn tủ)
Lớp creamcheese bên trong:
250 gm. Cream Cheese
120 to 150 gm. icing sugar (phần này nếu muốn nhân không bị ướt và không muốn ăn ngọt thì nên giảm đường lại. Mình dùng tới 300gr Creamcheese, nhưng chỉ cho có 80gr đường, nhưng vẫn thấy hơi ngọt)
1 tsp. Vanilla essence
Link xem hình nhé:
http://dodungnhabep.wordpress.com/2009/04/30/cheese-buns-nh%E1%BB%93i-b%E1%BB%99t-b%E1%BA%B1ng-breadman/
Còn công thức gốc của Yochana đây, blog này cực kỳ nhiều công thức, và làm luôn đạt.
http://auntyyochana.blogspot.com/2006/06/cheese-buns.html
Cthuc thì mình copy ra đây, nhưng hình ảnh thì Heo vào link xem giúp mình nhé, copy ra chắc hết trang quá, mình có hướng dẫn cách tạo hình sao cho có lớp cheese nằm ngay dưới vỏ bánh đấy.
Nguyên liệu:
350 gm. Bột làm bánh mì(mình dùng 300gr bread flour và 50gr cake flour, đây là kinh nghiệm của các bạn WTT truyền cho nhau, trước giờ mình làm theo cách này, bánh mì luôn có sớ bánh dai nhưng mềm mại, mịn, xốp)
10 gm. Instant Yeast
60 gm. Đường kính
1/8 tsp. Muối
1 Tbsp. Sữa bột (mình dùng sữa bột của baby)
100 gm. Sữa tươi (mình dùng 60gr Whipping, 40gr nước, vì nhà hết sữa tươi)
50 gm. Nước
1 trứng (mình dùng tới 2 quả, vì ở nhà chỉ có trứng gà ta nhỏ xíu)
40 gm. Margarine (mình dùng luôn kem bơ còn dư của đợt trang trí bánh kem lần trước cho gọn tủ)
Lớp creamcheese bên trong:
250 gm. Cream Cheese
120 to 150 gm. icing sugar (phần này nếu muốn nhân không bị ướt và không muốn ăn ngọt thì nên giảm đường lại. Mình dùng tới 300gr Creamcheese, nhưng chỉ cho có 80gr đường, nhưng vẫn thấy hơi ngọt)
1 tsp. Vanilla essence
Link xem hình nhé:
http://dodungnhabep.wordpress.com/2009/04/30/cheese-buns-nh%E1%BB%93i-b%E1%BB%99t-b%E1%BA%B1ng-breadman/
Còn công thức gốc của Yochana đây, blog này cực kỳ nhiều công thức, và làm luôn đạt.
http://auntyyochana.blogspot.com/2006/06/cheese-buns.html
08:22 SA 01/05/2009
b
Mickey-Bee đổ vào vỏ chanh dây, còn tận dụng được mùi thơm còn ở vỏ, chứ vỏ chanh thường, có tinh dầu nhiều, không khéo là bị đắng đấy.
Dạo này em bày bánh ra đĩa điệu quá nhỉ :Drooling: