Bạn ơi, ăn đu đủ không thôi hả? có nêm nếm gì ko?
Có ai biết làm caramem không chỉ cho tôi với.tôi cũng đã tìm hiểu một số trang nhưng không thấy nếu không thi cũng rất kho hiểu.:):)
Hình như em thấy chủ đề này chưa được bàn luận nên em mạo muội mở mới. Vì con gái em từ khi sinh đến giờ đã 21 tháng mà chả chịu mọc tóc gì cả, chỉ thấy lưa thưa tóc tơ thôi. Con em thuộc dạng nhỏ con nhưng trộm vía cháu chắc, khỏe nghịch như con trai. Em cũng đưa đi khám 1 lần ở Viện DD song chỉ chẩn đoán khả năng thiếu can xi. Nhưng con em ăn đủ chất, cũng có uống can xi rồi xong vẫn thế. Em cũng ngại cho con đi khám kỹ hơn vì đến chỗ đông người ngại bệnh tật... Vậy có mẹ nào có con như em có cao kiến gì ko chỉ cho em với ạ. Em cám ơn nhiều!
Bạn ơi cũng phải nêm nếm ty tý cho dễ ăn chứ!
Bạn có thể làm sữa đậu nành với 100% là đậu nành; nhưng để tăng thêm hương vị, có thể cho thêm lạc (đậu phộng), đậu xanh hoặc mè rang, tùy ý.
Sau đây là công thức thực hiện sữa đậu nành tại nhà với một ít lạc (đậu phộng) giúp tăng thêm vị béo của món sữa:
Nguyên liệu:
300g đậu nành khô; 50g lạc (đậu phộng) rang; 4 lít nước; 1 bó lá dứa
Cách làm:
1. Chuẩn bị:
- Đậu nành khô nhặt bỏ hạt sâu, mọt, cho vào nước lạnh. Ngâm đậu trong khoảng 8 giờ.
- Vo lại cho sạch, xả nước thật kỹ cho đến khi nước trong. Vớt đậu ra để ráo.
2. Xay đậu:
- Cho đậu vào máy xay, vừa xay vừa cho nước vào từ từ.
- Khi đậu nhuyễn, cho tất cả vào túi vải, vắt kỹ để lấy phần nước đậu.
- Có thể xay thêm lần nữa để vắt hết nước sữa đậu.
3. Nấu sữa:
- Cho nước sữa đậu vào nồi. Lá dứa rửa sạch, cột thành bó, cho chung vào nồi nước sữa đậu.
- Nấu sữa cho sôi khoảng 10 phút, vừa nấu vừa khuấy đáy nồi để không bị khét. Chú ý không để sữa sôi mạnh dễ bị trào.
Sữa đậu nành nấu xong có thể dùng nóng hoặc để nguội, cho vào tủ lạnh, dùng chung với đường (hoặc không) đường tùy thích.
Cần lưu ý chế biến xong chỉ dùng trong ngày, vì đây là loại thức uống dễ bị hỏng. Nếu muốn để lại, cần phải trữ lạnh đúng cách, để sữa giữ được chất lượng và hương vị ban đầu. Độ lạnh cần thiết là từ 3 đến 5ºC.
Ngoài ra, tuy đây là loại thức uống có lợi cho sức khỏe nhưng cũng không nên dùng quá ½ lít sữa đậu nành mỗi ngày. Khi nấu cần để sữa sôi kỹ, nếu không có thể gây cồn cào, buồn nôn hoặc đau bụng, tiêu chảy.
Bạn tham khảo thử cách làm này nhé!
I/ Nguyên liệu:
_ Trứng: 8 cái
_ Lòng đỏ: 2 cái
_ Đường: 200g
_ Sữa tươi: 1 lít ( nấu ấm)
_ Whipping cream: 200ml
_ Vani : ½ mcf
Caramel
_ đường : 200g
_ Nước : 100g
_ Nước cốt chanh: 1mcf
II/ Cách làm:
_ Caramel : thắng 200g với 30g nước cho vàng với lửa nhỏ, còn lại 70g nước thì cho nước cốt chanh vào quậy đều, khi caramen màu vàng cánh gián thì cho nước đã vắt nước cốt chanh vào sôi lại tắt bếp. Nhanh tay múc nước đường thắng ra khuôn.
_ Đập 8 trứng + 2 lòng đỏ + 200g đường quấy đều rồi đổ sữa ấm vào quậy đều rây qua rây
_ Cho 200ml whipping vào tô trứng & vani vào quậy đều.
_ Múc hỗn hợp trứng vào khuôn rồi cho vào khay nướng, đổ nước vào khay ngập 1/2 khuôn
_ Nướng nhiệt độ 150độC khoảng 30' cho khuôn nhỏ, 40' cho khuôn lớn
Note: Nếu không có lò nướng thì cho vào chõ hấp, lửa nhỏ thỉnh thảong mở nắp xã nước đọng trên nắp, khoảng 20' là chín
Bạn ơi bạn hay chồng bạn có ít tóc không? Lỡ bé có di truyền thì ít tóc là bình thường thôi!