Còn đây là bánh kem Capuchino. Nhà còn hộp whipping 1 lít đã mở rồi, ko dùng mấy ngày nữa phải bỏ đi nên trút vào em bánh này cho gon. Đây là loại bánh mình rất thích ăn, đặc biệt vào mùa hè vì giữa hai lớp bạt bánh là ice cream mát lạnh. Lớp kem tươi trên cùng có lòng trắng trứng nên kem đứng chứ ko bị chảy. Công thức gốc của dailydelicous có cà phê trong bạt bánh nhưng mình thay bằng bột ca cao, chỉ cho cà phê vào ice cream thôi. Cho bọn trẻ ăn ít cà phê đỡ ảnh hưởng đến giấc ngủ. Ice cream mình ko có máy làm kem nên làm theo công thức của savourydays cũng ngon lắm. Bánh thơm mùi cà phê, ice cream ăn cùng bạt bánh cũng bớt lạnh. Nói chung với mình đây là loại bánh ngon, dễ ăn, và làm cũng không hề khó.

hihi, dear cả nhà là mình mới phát hiện ra ở hp cũng có chỗ bán bột bánh dẻo nhá.
các bạn có thể mua bột bánh dẻo ở chợ lương văn can nhé. cái nhà này nó chuyên làm bánh nướng bánh dẻo gia công và bán ngay trong chợ, ngồi ngay gần của hàng bán gà tươi bắc hà hạy j j đấy mà mình ko nhớ rõ tên lắm. nói chung cứ đến ngay giữa chợ giữa khu bán cá và gà ấy là sẽ thấy có hàng bán bánh nướng bánh dẻo, vào đấy hỏi người ta có đầy đủ mọi thứ, cả hạt dua bóc vỏ, nước hoa bửoi... đầy đủ từ a đến z luôn. mà giá lại rẻ nữa cơ.

chào mọi người, mình là thành viên mới, rất thích làm bánh, mong cả nhà chĩ dẫn nhé;;)

Chuẩn bị vỏ bánh: (Cho 12 bánh 100g hoặc 10 bánh 150g)

200g nước đường đã nấu
50ml dầu ăn
1/4 tsp baking soda
1 tsp nước tro tàu
320g bột mỳ
4 nguyên liệu trên (trừ bột mỳ) trộn đều với nhau, để nghỉ ít nhất là 4 tiếng trước khi làm bánh.

e thấy khá nhiều người làm theo công thức này. Mà em ko hiểu baking và nước tro tàu có tác dụng gì mà cho cũng đc,ko cho cũng đc là sao ạ?

E thấy có ct nấu nước đường bánh nướng có baking soda,có công thức lại ko có mà thay bằng nước cốt chanh,vậy làm theo công thức nào thì đúng ạ?

lỗi gặp phải khi làm bánh thì làm đến món nào hỏi món đó chị ạ, bánh nướng làm xong ko cần để tủ lạnh đâu, có thể để đc ~7-8 ngày

chị làm bánh nhân thập cẩm hay nhân đỗ? nếu nhân thập cẩm thì chú ý sơ chế nguyên liệu thật kĩ, những thứ như lạp xường, mỡ đường phải tuyệt đối làm chín; gà quay, xá xíu phải xao khô rồi mới trộn nhân, ko thì bánh sẽ mau có mùi và bị mốc. Trộn nhân, trộn bột, tạo hình bánh phải sd găng tay nilon. Bánh nhân đỗ thì phải sên nhân cẩn thận, để lửa nhỏ và đảo đều tay. Em thường sên 500g đỗ xanh 1 lần, từ lúc cho lên bếp đến lúc nhấc xuống là hơn 2 tiếng=;
Bánh em làm xong 1 phần để nhà ăn, 1 phần mang biếu/tặng, thường "tiêu thụ" hết trong vòng 4,5 ngày đổ lại. nhưng em cũng thường để riêng ra 1 cái nhỏ nhỏ thử xem đến bao h nó hỏng, thì luôn đc hơn 1 tuần, có lần sang ngày thứ 11. Hôm nào vội, bật lửa to hơn sên đỗ nhanh nhanh là y rằng bánh nhanh hỏng hơn
Mà cũng có thể do thời tiết nữa, làm đúng đợt oi bức hoặc ko khí ẩm ướt bánh cũng nhanh hỏng hơn. Chị có thể bọc wrap thật kín rồi cho bánh vào tủ lạnh cũng đc, e thấy ko bị khô và cứng đâu. hihi, em chỉ biết như vậy, ai có kinh nghiệm gì chia sẻ thêm nhé;)

Mời các thành viên mới vào Vườn Hoa đến thăm TSV nhé

tiếp

dạ đồng cạnh luôn, em thấy nó 20 năm rồi cũng hem biết tên. chỉ nghe gọi là điệp lào hay thái gì đấy

Mẹ April có nhiều chậu hoa đẹp quá. Mình rất thik trồng hoa nhưng nhà chưa có đk để tậu, thêm nữa là đang bầu bí nên ko mó máy đc gì.
Tháng trước mình mua 1 giò lan son môi giống như hình của bạn ý, chiều tối ngày nào mình cũng tưới nước (mình treo nó ở cửa sổ hướng Đông). Mới mua về còn đang có nhiều chồi non đẹp lắm cơ, thế mà cứ thấy lá cây héo dần (chứ ko được mởn như của bạn :-S). Đến đầu tuần này thì em nó héo rụng hết cả lá xanh, cả mấy cái chồi non cũng thế :((
Bạn có kinh nghiệm trồng rồi có thể xem giúp mình tại sao cây bị thế ko bạn?