Đổ hũ sữa đặc ra 1 cái ca lớn. Dùng lon sữa đặc đó đong đầy 1 lon nước sôi đổ vào ca, khuấy cho tan hết sữa đặc. Dùng 1 ít sữa tươi khuấy tan bột trà xanh. Phần còn lại đổ chung với phần sữa vừa pha.
Dùng rây lượt nước trà xanh khi cho vào ca sữa. Cho hũ sữa chua cái vào, trộn đều rồi cho vào các hủ nhỏ.
Dùng nước ấm ủ các hủ yogurt trong 1 thùng mốp từ 10 đến 12h. Thành phẩm sau khi ủ sẽ đặc lại như tàu hủ, chỉ cần để trong chilled room của tủ lạnh vài giờ thì sẽ dẻo như tàu hủ.
Yogurt có vị béo của sữa, mùi men đặc trưng của sữa chua hòa lẫn với mùi trà xanh ngan ngát cho cả nhà thay đổi khẩu vị trong mùa hè nóng bức này nhé.
Với lại chất lượng buffet giữa tầng 76, 78 khác tầng 75 như thế nào hả mọi người?
Nghệ được cái hay là nhỏ hơn gừng nhiều, ngồi gọt muốn cụp lưng, Mình làm nửa ký nghệ này hết 3 giờ đồng hồ í. Mà nửa kí nghệ sau khi gọt xong chắc còn chừng 300g hà, vì mình bỏ vỏ khá nhiều.
Chị nghĩ lọ nhựa cũng ok rồi, vì mấy chai mật chị mua cũng toàn đựng trong chai nhựa thôi.
Xin tường thuật lại quá trình cùng chị em để cùng nhau phấn đấu nha mọi người :x
Mình đã mua nửa kí nghệ tươi ngoài chợ, hì hục ngồi gọt vỏ, bào mỏng ra và cho vào keo như vầy ;;)
Đây là hủ nghệ lúc chưa đổ mật vào, nửa kí nghệ thì được đầy 1 hủ to như vầy b-)
Nhưng sau khi cho mật vào thì bị nhót phía đáy lên một tí, mình cho nửa lít mật nha
Và đây là hủ mật nghệ sau 1 tuần ngâm, nghệ sậm màu hơn khi còn tươi, ngửi thì ko nghe mùi rượu, chỉ nghe mùi... mật và... nghệ
Mình sẽ ráng chờ thêm 1 tuần nữa để đúng theo quy trình của chủ top b-)
Sau khi dùng sẽ lên review cho các mẹ lớp sau biết để thêm tinh thần nhé. :x
Cám ơn mẹ Yuna đã chia sẻ công thức :x:x
Cám ơn mọi người nhiều.
Nghe nói ở JB shopping rẻ lắm phải ko bạn? Nếu bạn biết có thể recommend mình 1 vài chỗ shopping giá tốt ko?
Và mình cũng đang tìm thông tin về cách đi đến Bintan Island từ Sing nữa, có thể chỉ giúp mình với.
Cám ơn cả nhà nhiều.
Mình ở Hai Bà Trưng, Q1. Bạn có giao đến được không?
Thành phần:
1 hủ sữa đặc,
1 lít sữa tươi,
2 muỗng cafe bột trà xanh,
1 hủ yogurt làm cái.
Các bước:
Đổ hũ sữa đặc ra 1 cái ca lớn.
Dùng lon sữa đặc đó đong đầy 1 lon nước sôi đổ vào ca, khuấy cho tan hết sữa đặc.
Dùng 1 ít sữa tươi khuấy tan bột trà xanh. Phần còn lại đổ chung với phần sữa vừa pha.
Dùng rây lượt nước trà xanh khi cho vào ca sữa.
Cho hũ sữa chua cái vào, trộn đều rồi cho vào các hủ nhỏ.
Dùng nước ấm ủ các hủ yogurt trong 1 thùng mốp từ 10 đến 12h.
Thành phẩm sau khi ủ sẽ đặc lại như tàu hủ, chỉ cần để trong chilled room của tủ lạnh vài giờ thì sẽ dẻo như tàu hủ.
Yogurt có vị béo của sữa, mùi men đặc trưng của sữa chua hòa lẫn với mùi trà xanh ngan ngát cho cả nhà thay đổi khẩu vị trong mùa hè nóng bức này nhé.
Chúc cả nhà thành công.
Hủ đựng sữa chua của bạn là hủ gì nhìn không đụng hàng vậy?
Loại kem sữa tươi bạn nói cũng là whipping cream hả bạn? Bán ở đâu vậy, bạn có thể chụp hình cái hộp cho mình xem với!
Mình đã thử nhiều cách, bỏ qua rây lượt nhiều lần, hấp lửa thật nhỏ, cả bỏ vô lò nướng ở nhiệt độ thấp 150 độ, mà lần nào cũng bị rổ hết.
Bí quyết gì để chất bánh mịn thật mịn vậy các mẹ, cho cao kiến giúp mình với, hu hu...
Nếu thích dai dai thì thay gelatine bằng jelly đi bạn
Mình thấy Kupkace shop có bán đó, 12k/10g
Vô siêu thị mua đi bạn, trong siêu thị bán ~120k
Sẽ đông nhưng mà rất mềm chứ không cứng nổi đâu. Mình thấy nên làm bằng bột Gelatine, làm bằng gelatine lá thì "lục tốn" hơn nhiều.
Bản thân mình thấy nấu bằng Gelatine bột vừa thuận tiện và tiết kiệm hơn nấu bằng Gelatine miếng.
Để cuối tuần này thực hành sẽ chụp hình thành phẩm khoe cả nhà.
Whipping cream 112k/lít Anchor
Hạnh nhân lát 28k/100g
Gelatine miếng 5k/miếng
Mình có hỏi mua tinh dầu hạnh nhân mà nói là ở đó ko còn hàng.
Để chiều nay chạy ra Lan Trinh ở Hàm Nghi xem có tinh dầu hạnh nhân ko, để cuối tuần này mình mần món chè khúc bạch này xem.