Nhờ uống nước chân gà hầm đúng cách: người phụ nữ da đen sạm hóa hồng hào thấy rõ

Trong giới y học cổ truyền, chân gà hầm là món ăn được xem là “thần dược” siêu giàu collagen, dùng để bồi bổ, dưỡng nhan, dưỡng sắc, dưỡng da, móng, tóc cực kỳ hiệu quả - Lương y Bùi Hồng Minh chia sẻ.

Trước đây một tài khoản MXH chia sẻ câu chuyện tìm đến phương pháp làm đẹp “học lỏm” nhưng lại thay da đổi thịt của mình. Năm 2016, trong chuyến công tác, cô có duyên gặp gỡ và trò chuyện với một cô quản lý gốc Hoa sở hữu làn da rất đẹp. Cô rất tò mò và đã mạnh dạn hỏi cách chăm sóc da như thế nào để có làn da trẻ đẹp như vậy. Thật bất ngờ, hóa ra món ăn dưỡng nhan, làm đẹp da, giúp trẻ lâu của người phụ nữ này chính là uống nước hầm chân gà hàng ngày.

Cô đã duy trì việc uống nước hầm chân gà trong 4 năm và cảm nhận được sức khỏe cũng như làn da có sự thay đổi rõ rệt. Ảnh chụp màn hình

Cô cũng chia sẻ quan niệm làm đẹp của bản thân rằng: Nhiều phụ nữ giống mình, từng cho rằng làn da đẹp là một yếu tố quyết định chủ yếu bởi gen di truyền. "Nhưng nếu bạn đã từng đọc cuốn sách "Bí mật dinh dưỡng cho sức khỏe toàn diện The China study" tác giả có đưa ra nhận định rằng ngay cả đối với bệnh ung thư, yếu tố di truyền trong gen chỉ là một phần, phần còn lại là do bạn bị "di truyền" thói quen ăn uống dinh dưỡng của cha mẹ. Nếu bạn thay đổi được dinh dưỡng bạn sẽ thoát được "lời nguyền di truyền".

Cách làm nước hầm chân gà để dưỡng nhan, trẻ lâu được thực hiện như sau

Ảnh minh họa. Nguồn Internet

Bước 1: Chân gà làm sạch bỏ hết da cứng, dùng dao khía dọc cẳng chân, bàn chân. Bóp kĩ gừng và chút muối ướp trong 30 phút rồi rửa sạch.

Bước 2: Luộc sơ chân gà với vài miếng quế, cho chân gà vào nồi áp suất đổ nước ngập vừa đến lượng chân gà trong nồi. Cho thêm hành tây hoặc cà rốt, ngô nếu thích, sau đó để mức thời gian cao nhất của nồi áp suất.

Bước 3: Sau khi hầm xong lọc qua rây lấy nước hầm chân gà để nguội cho vào lọ thủy tinh để vào tủ lạnh ngăn mát, nên hớt bỏ phần váng mỡ màu vàng bên trên.

Bước 4: Mỗi lần dùng lấy một lượng vừa đủ hâm nóng rồi uống hoặc ăn lạnh trực tiếp ở dạng thạch.

Công dụng của chân gà mang lại

Ảnh minh họa. Nguồn Internet

- Kết quả một nghiên cứu khoa học tại Đài Loan, trong chân gà chứa 80% hàm lượng collagen đây là một loại protein dính như keo; các acid amin: prolin, glycin, hydrosiprolin, argynin, glycin rất tốt cho hoạt động cơ thể và chăm sóc da, giúp cải thiện chức năng của xương, dây chằng và phòng ngừa lão hóa sớm.

- Gân gà có các bó sợi elastin, tế bào và chất nền gồm chondroitin, proteoglycan và glucoprotein, mang lại những tác dụng nhất định cho quá trình phát triển của con người. Làm chậm quá trình lão hóa, hạn chế bệnh loãng xương, cải thiện hệ tiêu hóa, hệ thống miễn dịch, tái tạo mô cơ, chữa vết thương hở hồi phục nhanh hơn, còn giúp cho chị em phụ nữ khi đến tháng không bị mọc mụn, làm da vẫn sáng đều màu.

- Đối với quá trình giảm cân, nếu ăn chân gà với lượng hợp lý sẽ giúp no lâu hơn, từ đó người giảm cân sẽ bớt đi cảm giác thèm ăn, góp phần làm quá trình ăn kiêng giảm cân diễn ra thuận lợi, giúp thể tăng kích thước vòng 1, giúp vòng 1 căng tròn đầy đặn như ý mà không lo bị tích tụ mỡ thừa.

- Theo cựu đại tá, lương y đa khoa Bùi Hồng Minh (Phó Chủ tịch Hội Đông y Ba Đình, Hà Nội) khẳng định ăn chân gà giúp tăng cường chất nhờn keo, giúp chống lão hóa cực tốt. "Món ăn này còn giúp chữa chứng bệnh tay chân run, tăng sụn khớp. Riêng về khả năng chống lão hóa da, nước hầm chân gà có thể hỗ trợ chống lão hóa, giúp da khỏi bị nhăn".

- Vì trong nước hầm chân gà có chứa collagen mà mắt thường nhìn vào chính là mỡ gà tiết ra. Collagen là một thành phần không thể thiếu khi làm đẹp, bổ sung thêm collagen giúp cho da chắc khỏe, căng bóng và đặc biệt hơn là chống lão hóa rất tốt.

Những lưu ý của PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Viện Công nghệ Sinh học Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội) khi sử dụng chân gà để đảm bảo sức khỏe: lớp da ở chân gà có hàm lượng chất béo nhiều hay ít tùy thuộc vào độ to hay nhỏ của chân. Không nên ăn quá nhiều chân gà trong thời gian dài có thể làm gia tăng lượng mỡ máu ở những người có cholesterol máu cao. Chuyên gia khuyên những người có mỡ máu cao hoặc bị bệnh cao huyết áp nên hạn chế ăn món ăn này.