Có nhiều thực phẩm nhìn qua cứ tưởng ăn sống hoặc chế biến “sương sương” là được, nên mọi người cứ y vậy mà ăn, nhưng không biết rằng tiềm ẩn mối nguy hại. Nhất là 4 thực phẩm dưới đây, nếu dùng sai cách, không được làm chín kỹ thì sẽ khiến người ăn có nguy cơ mắc bệnh, ngộ độc.

>>> Bí ngô còn thừa chẳng biết làm sao, học liền 3 bước bảo quản giữ độ tươi ngon suốt tháng

Giá đỗ

Không thể phủ nhận nhiều người thích ăn giá đỗ sống để cảm nhận được độ giòn, ngon ngọt. Chính hương vị tuyệt vời đó đã làm họ quên mất giá đỗ nảy mầm từ hạt, mà để nó phát triển tốt như vậy cần có môi trường ẩm. Và bất kỳ môi trường ẩm nào cũng là điều kiện thuận lợi để vi khuẩn sinh sôi. Vậy nên, ăn giá đỗ cần chế biến ở nhiệt độ cao, để tránh dung nạp lượng vi khuẩn gây hại vào người.

hình ảnh

Ảnh minh họa - Nguồn: Dienmayxanh

Dưa leo

Các yếu tố gây bệnh cho con người hoàn toàn có thể xuất hiện trong vỏ dưa leo, thậm chí khi đã gọt vỏ sạch vẫn tồn tại nguy cơ xấu do lưỡi dao sẽ đưa vi trùng từ vỏ vào lát dưa leo sau mỗi lần cắt. Vì vậy, chỉ có cách chà rửa kỹ dưa leo, sau đó đem đi kết hợp với các thực phẩm khác nấu chín, để có thể ăn ngon và đảm bảo an toàn.

Trứng

Thời gian qua đã có không ít trường hợp bệnh nhân nhập viện do ngộ độc thực phẩm, cụ thể là nhiễm khuẩn Salmonella. Mọi người có nguy cơ bị nhiễm khuẩn này nếu như ăn trứng không được chế biến kỹ. Do đó, dù biết trứng lòng đào rất ngon nhưng để đỡ hại thân thì thôi cứ thực hiện tốt việc ăn chín uống sôi mọi người nhé.

hình ảnh

Ảnh minh họa - Nguồn: Cookpad

Cá ngừ

Với những ai có sở thích ăn đồ sống, đặc biệt là cá ngừ thì không thể không nhắc nhở. Bởi việc bảo quản và sơ chế cá ngừ sống sạch sẽ không phải dễ, nên tỷ lệ vi khuẩn xâm nhập rất cao. Thế nên, sau khi mua về mọi người hãy lập tức cho cá ngừ vào tủ lạnh và nấu chín kỹ ăn càng sớm càng tốt nha.