Chế độ ăn uống cho trẻ khi bị F0 là điều kiện cần và đủ để bé có thể phục hồi sức khỏe nhanh chóng
Lúc trước em chẳng bao giờ để ý đến thực đơn ăn uống cho trẻ khi bị nhiễm nCoV đâu các mẹ ạ, chỉ cho đến khi con em bị F0 rồi thì lúc đó em mới hiểu cảm giác cuống cuồng tìm các cách điều trị, bổ sung ăn uống cho con trong giai đoạn này để con phục hồi sức khỏe nhanh. Thời gian con em bị nhiễm bệnh vì lây từ chồng em, em suy sụp lắm vì người lớn có chích ngừa rồi nên cũng an tâm phần nào, còn con em mới được 6 tuổi nên em lo không ăn không ngủ được. Cũng may em tham khảo được cách chăm sóc, thực đơn ăn uống mỗi ngày cho trẻ từ các bà mẹ cũng có con từng bị nhiễm bệnh nên đến nay con em đã khỏe mạnh hoàn toàn.
Ngày hôm nay ngồi nhìn lại khoảng thời gian đã qua, em thấy cả gia đình mình cũng thật kiên cường để vượt qua ải khó khăn này. Tiện đây em cũng xin chia sẻ lại thực đơn 5 món ăn giữ sức, hồi người, giúp bé khỏe mạnh chỉ sau 4-5 ngày bị F0. Các mẹ cùng tham khảo nhé.
1. Thịt bò xào ớt chuông đỏ
Ớt chuông đỏ là thực phẩm tăng cường sức đề kháng phòng nCoV hiệu quả bởi trong nó chứa rất nhiều vitamin C, gấp 3 lần so với họ cam quýt. Ngoài ra, ớt chuông đỏ cũng là nguồn cung cấp vitamin A, B, E6, phytochemical và carotenoid, nhất là beta carotene (tiền chất của vitamin A) dồi dào. Bên cạnh việc góp phần giúp sáng mắt, có lợi cho làn da… mà còn chống oxy hóa, chống viêm hiệu quả. Mẹ có thể chế biến món thịt bò xào ớt chuông đỏ để cho bé ăn.
Nguyên liệu:
-Thịt nạc bò: 300g
- Hành tây: 1 củ
- Ớt chuông đỏ, xanh, vàng: mỗi thứ 1 quả
Hướng dẫn chế biến:
Bước 1
Trước tiên thịt bò mua về rửa sạch, thái thành miếng mỏng. Hành tây bổ làm bốn đem ngâm nước pha chút muối cho bớt hăng rồi băm nhỏ. Các loại ớt chuông xanh, vàng, đỏ rửa sạch, thái hạt lựu. Gừng thì gọt vỏ, giã dập còn tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Bước 2
Cho gia vị gồm gừng, 1 nước mắm, 1 muối, 1 mì chính, hạt tiêu, trộn đều với thịt, ướp trong khoảng 15-20 phút cho thịt ngấm đều gia vị.
Cho một chút dầu ăn làm nóng chảo, sau đó cho tỏi vào phi thơm lên. Tiếp theo, mẹ cho thịt bò vào đảo thật nhanh cho thịt săn lại.
Bước 3
Xào đến khi thịt chuyển màu thì cho ớt chuông và hành tây vào xào chung. Mẹ xào thêm khoảng 1-2 phút nữa, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, đảo đều rồi tắt bếp.
Lưu ý: Mẹ không nên xào thịt bò quá lâu vì thịt sẽ bị khô, dai, khó ăn, không giữ được nhiều chất dinh dưỡng. Thịt bò chỉ vừa chín tới là ngon nhất, thịt mềm cùng vị ngọt đậm đà rất hấp dẫn.
2. Canh bông cải xanh với nước hầm xương
Bông cải xanh – “siêu thực phẩm” chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao, giúp bổ sung nhiều vitamin (giàu hàm lượng vitamin A, C và E), có lợi cho sức khỏe miễn dịch. Chất sulforaphane có trong bông cải xanh chống oxy hóa, làm giảm căng thẳng, làm chậm sự suy giảm của hệ thống miễn dịch, bảo vệ niêm mạc đường hô hấp…
Đặc biệt bông cải xanh rất tốt cho sức khỏe của người trưởng thành, nhất là trẻ nhỏ khị bị F0. “Chìa khóa” để giữ nguyên dinh dưỡng của bông cải xanh là nấu trong thời gian vừa đủ là tốt nhất. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, hấp là cách tốt nhất để giữ lại nhiều nhất các khoáng chất trong rau củ. Hoặc mẹ cũng có thể chế biến món canh bông cải xanh cùng xương heo, bé sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh mát từ nước hầm xương cùng cảm giác giòn sật của bông cải. Đây là một món không chỉ dễ ăn mà còn vô cùng dễ thực hiện.
Nguyên liệu:
-300g bông cải xanh
- 200g cà rốt
- 500g xương má heo
- Vài lát gừng
- Một ít hành lá và ngò
- Các loại gia vị như muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu
- Bắp và mộc nhĩ
Hướng dẫn chế biến:
Bước 1: Sau khi mua xương heo về, sơ chế và chặt miếng nhỏ vừa ăn. Rửa sạch và cho thêm 1 thìa muối và vài lát gừng vào nước ngâm trong 15 phút. Mẹ nên rửa qua 2–3 lần nước để làm sạch phần xương heo.
Bước 2: Đối với cà rốt, mẹ nên thái theo hình tròn hoặc dùng dụng cụ thái có rãnh để tăng phần đẹp mắt cho món canh.
Bước 3: Rửa sạch bông cải và thái miếng vừa ăn.
Bước 4: Cho 1,5 lít nước sôi vào nồi và cho xương má heo vào hầm trong 30 phút. Cho thêm cà rốt, bắp vào hầm cùng. Trong thời gian này, mẹ nên vớt bớt bọt để nước canh có màu trong.
Bước 5: Cho thêm bông cải, mộc nhĩ vào nấu trong 10 phút và bắt đầu nêm nếm cùng một ít muối và hạt nêm.
Bước 6: Tắt bếp và múc canh vào tô. Rắc lên trên một ít hạt tiêu cùng hành lá và ngò.
3. Cháo thịt gà hầm hạt sen
Thịt gia cầm, chẳng hạn như gà tây, gà ta,… có chứa rất nhiều vitamin B6, đây là một vi chất cực tốt hỗ trợ cho các phản ứng xảy ra trong cơ thể, rất cần thiết để hình thành các tế bào hồng cầu mới và khỏe mạnh, tăng cường sức đề kháng. Trong những ngày bị nhiễm bệnh, đôi lúc bé sẽ cảm thấy chán ăn, mẹ có thể thay đổi bằng món cháo thịt gà hạt sen thơm ngon cho bé, mẹ chỉ cần chuẩn bị:
Nguyên liệu:
-Thịt gà và hạt sen
Hướng dẫn chế biến:
Bước 1: Ngâm hạt sen qua đêm
Bước 2: Cho gà đã làm sạch, hạt sen ngâm vào nồi cháo và hầm
Bước 3: Nêm gia vị nước mắm, hạt nêm rồi cho bé ăn
4. Hải sản
Hải sản không chỉ giàu chất dinh dưỡng, mà còn giàu kẽm giúp tăng cường hệ miễn dịch và là một thực phẩm tăng cường sức đề kháng rất tốt cho trẻ em và người lớn. Kẽm tuy không được biết đến nhiều như vitamin và các khoáng chất khác nhưng có tác dụng cực tốt giúp các tế bào miễn dịch thực hiện được tốt chức năng của nó. Một số loại hải sản giàu kẽm có thể kể đến là: cua, sò tôm, trai,…
Mẹ có thể mua cua, tôm về làm cháo cua, tôm hoặc cua, tôm hấp cho con ăn…
5. Trái cây họ cam, quýt
Cuối cùng, mẹ đừng quên rằng, vitamin C có thể giúp cơ thể hồi phục nhanh hơn sau những cơn cảm lạnh, ho, sốt… nên các loại trái cây này được rất nhiều mẹ lựa chọn để tăng cường đề kháng cho con trẻ bị F0 trong thời dịch.
Vitamin C được xem là “chìa khóa” tăng cường sức đề kháng vô cùng hiệu quả, bởi vitamin C giúp cơ thể tăng cường sản xuất interferon – loại protein do tế bào cơ thể tạo ra để chống lại các tác nhân gây bệnh, thúc đẩy hệ miễn dịch hoạt động tốt hơn. Hầu như trong tất cả các loại trái cây có múi như: bưởi, cam, quýt, chanh… đều giàu vitamin C.
Tuy nhiên, cơ thể mỗi người không tự sản sản xuất hay tổng hợp vitamin C nên mỗi người cần bổ sung vi chất này hàng ngày để đảm bảo cơ thể luôn khỏe mạnh, đặc biệt là trẻ em sức đề kháng còn yếu.
Tìm tới
Trang bình luận
/ 1