Nhắc đến các loại quả ngày hè thì chắc chắn nhiều chị em sẽ nghĩ ngay đến mận. Loại quả này có vị hơi chua, khi chín thì ngọt hơn đôi chút nhưng được rất nhiều người thích. Mận có thể dùng để làm siro, chấm muối hoặc mận lắc muối ớt cực kỳ ngon. Cách làm món mận lắc muối ớt rất đơn giản, khi ăn cảm nhận được vị chua, cay, mặn, ngọt. Mới nghĩ đến thôi đã thấy rớt nước miếng rồi các mẹ ạ. Đang mùa mận nè, mẹ học cách làm nha!
2 quán phở cuốn lâu đời và ngon có tiếng ở Hà Nội, dân sành ăn không thể bỏ qua
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1kg mận hậu chín loại ngon (nên chọn quả căng mọng, chín đều và không bị sâu)
- Đường kính trắng
- Mắm hoặc muối ớt
- Ớt bột
- Muối hạt
Cách làm mận lắc muối ớt
Bước 1: Rửa sạch mận rồi bỏ vào nước pha muối hạt ngâm 15 phút. Sau đó, vớt mận ra để ráo bớt nước.
(Hình minh họa - Nguồn: Internet)
Bước 2: Tiến hành tách lấy phần thịt mận, bỏ riêng hạt.
Bước 3: Đổ 1 thìa canh mắm, 1 thìa canh đường trắng vào bát khuấy đều lên cho tan hết.
Bước 4: Đổ mận vào hộp rồi thêm hỗn hợp mắm đường vừa pha vào trộn đều lên.
(Hình minh họa - Nguồn: Internet)
Bước 5: Tiếp tục thêm 1 - 2 thìa ớt bột vào hộp mận, đậy kín nắp và xóc đều lên trong 1 đến 2 phút.
Bước 6: Cuối cùng, bỏ hộp mận vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút cho ngấm là có thể ăn rồi đấy ạ.
(Hình minh họa - Nguồn: Internet)