Trong số các loại thực phẩm thì thịt lợn dễ mua, dễ chế biến. Có thể thấy đem thịt lợn về luộc thôi cũng được một món ngon làm cả nhà chén sạch bách. Thông thường, mọi người sẽ theo cách truyền thống là sẽ bắc nồi nước lên đun, đến khi sôi thì thả thịt lợn vào luộc chín. Tuy nhiên, cách luộc đó hơi tốn nhiên liệu, trong khi giá gas ngày một tăng cao. Dưới đây sẽ hướng dẫn mọi người cách luộc mới không cần nước nhanh gọn hơn, nghe hơi lạ nhưng đảm bảo thành phẩm không khiến mọi người thất vọng đâu ạ.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị
300g thịt ba chỉ lợn.
3 củ hành tím.
Dầu hào.
Hạt nêm.
Đường.
Cách thực hiện
Bước 1: Mọi người dùng nước vo gạo, nước muối loãng hay rượu trắng để cho thịt ba chỉ lợn vào ngâm. Vì ba nguyên liệu này giúp khử mùi hôi, tanh và chất bẩn của thịt lợn rất tốt.
Ảnh minh họa - Nguồn: Internet
Bước 2: Độ chừng 15 phút sau, rửa thịt ba chỉ lại vài lần với nước sạch, rồi vớt ra cho vào nồi nước sôi chần sơ qua 2 phút. Bởi dù có dùng nước để luộc thịt hay không, mọi người vẫn nên chần thịt lợn với nước sôi để loại bỏ hoàn toàn tạp chất.
Bước 3: Bóc sạch vỏ từng củ hành tím, thái lát.
Bước 4: Cho thịt ba chỉ vào tô lớn, ướp cùng hành tím, 1 thìa canh dầu hào, ½ thìa cà phê hạt nêm và ½ thìa cà phê đường. Đeo bao tay vào trộn đều để thịt ba chỉ được ngấm gia vị rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại miệng tô lại và để yên khoảng 15 phút.
Bước 5: Bóc lớp màng bọc thực phẩm ra, cho tô thịt vào lò vi sóng quay 2 lần, mỗi lần 15 phút ở mức nhiệt High.
Ảnh minh họa - Nguồn: Internet
Vậy là sao 30 phút thịt đã chín hoàn toàn, để thịt nguội bớt thì mọi người có thể thái thành miếng mỏng cuốn bánh tráng hay ăn dưới dạng nào tùy thích. Nhưng chắc chắn thịt chín đều, không khác gì luộc nước thông thường, thậm chí mọi người ăn sẽ cảm thấy có phần ngon ngọt hơn do không bị nước ngấm vào làm loãng hương vị cũng như chất dinh dưỡng đấy ạ.