Lẩu gà nấm là món ngon được yêu thích trong các bữa ăn trong gia đình vì cách chế biến không cầu kì, nhanh chóng lại còn có hương vị thơm ngon hấp dẫn riêng biệt. Để có thể nấu được món lẩu này, AEONESHOP sẽ giúp bạn chuẩn bị nguyên liệu và hướng dẫn cách nấu lẩu gà nấm vô cùng đơn giản và nhanh nhất nhé.

Nguyên liệu nấu lẩu gà nấm

  • Gà ta
  • Xương ống heo
  • Các loại rau củ: củ cải trắng, bắp mỹ, cà rốt, rau ăn kèm
  • Các loại nấm: nấm rơm, nấm đông cô tươi, nấm đùi gà, nấm bào ngư,...
  • Gia vị: dầu ăn, đường, tiêu, bột ngọt, hạt nêm, hành, tỏi ớt.

Các bước chế biến lẩu gà nấm

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

  • Gà rửa sạch, dùng muối chà xát trong và ngoài con gà để khử mùi hôi. Sau đó rửa lại với nước, để ráo rồi chặt thành miếng vừa ăn.
  • Rửa xương ống dưới vòi nước, chần sơ qua với nước sôi để khử bớt mùi.
  • Các loại nấm bạn lần lượt bỏ cuống đi, rửa sạch và ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra.
  • Các loại rau ăn kèm: nhặt rau sạch, rửa với nước muối để làm sạch bụi bẩn.

Bước 2: Ướp thịt gà chế biến lẩu

  • Ướp thịt gà với 1/2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng tiêu xay, 1 muỗng tỏi và hành tím băm.
  • Trộn đều, ướp trong 30 phút cho thịt gà ngấm gia vị.

Bước 3: Nấu nước dùng lẩu gà

  • Ninh xương ống trước khoảng 3 tiếng, sau đó cho củ cải trắng, cà rốt, bắp mỹ vào nấu thêm khoảng 30 phút thì vớt ra xương ra.
  • Phi hành, tỏi băm sau đó cho vào nồi nước ninh xương cho thêm đậm vị 
  • Nêm nếm gia vị cho vừa miệng (tùy khẩu vị từng người)

Bước 4: Hoàn thiện và thưởng thức thành phẩm

  • Nước lẩu hoàn thiện, bày biện rau ăn kèm, thịt gà đã ướp, nấm, bún tươi hoặc mì.
  • Đun sôi nước lẩu, cho các nguyên liệu vào, đợi đến khi thịt gà chín là có thể thưởng thức

Món lẩu gà nấm quan trọng nhất ở bước chuẩn bị nước lẩu, chọn thật kĩ càng nguyên liệu để có được món lẩu hấp dẫn và bổ dưỡng cho gia đình nhé.