Trời cứ nắng mưa thất thường, làm nhiệt độ thay đổi, khiến những ai có sức đề kháng yếu sẽ không kịp thích ứng. Từ đây, cơ thể xuất hiện những cơn ho. Mà bên cạnh việc điều trị bằng thuốc, mọi người có thể dùng tắc chưng đường phèn để hỗ trợ, giúp nhanh hết bệnh hơn. Tuy nhiên, tắc chưng đường phèn nếu không biết cách làm sẽ bị đắng, khó uống với cũng không để được lâu. Vậy nên, dưới đây là các làm chuẩn, chị em hãy làm theo để có được thứ hiệu quả không thua gì thuốc bổ nhé.
Nguyên liệu
200g quả tắc.
100g đường phèn.
3 muỗng canh muối hột.
Cách làm
Bước 1: Rửa từng quả tắc dưới vòi xả để đánh bay bụi bẩn, đất cát rồi cho vào tô.
Bước 2: Cho 3 muỗng canh muối hột vào tô tắc, đổ thêm miếng nước lọc và dùng tay chà xát cho tắc ngấm nước muối, đảm bảo sạch sẽ hoàn toàn và loại bỏ tinh chất làm đắng.
Ảnh minh họa - Nguồn: Bachhoaxanh
Bước 3: Rửa tắc lại với nước, cho ra rổ để ráo.
Bước 4: Dùng dao cắt từng quả tắc ra làm 2 hay làm 3 tùy thích, tùy vào kích thước.
Bước 5: Ướp tắc với đường phèn có pha 50ml nước lọc, để 5 phút cho ngấm.
Bước 6: Cho 100ml nước lọc vào nồi, rồi đặt tô tắc đã ướp đường phèn vào. Đậy nắp kín và hấp theo kiểu cách thủy với mức lửa nhỏ.
Bước 7: Sau 20 - 30 phút, khi thấy đường phèn tan hết và phần tắc lên màu vàng cam thì tắt bếp.
Giờ thì để tắc nguội bớt là dùng thôi ạ. Ngoài mục đích trị ho, mọi người có thể ăn tắc chưng đường phèn để tăng sức đề kháng nữa đấy ạ. Vị chua chua, ngọt thanh của đường phèn cùng hương thơm kích thích vị giác rất dễ ăn.
Ảnh minh họa - Nguồn: Bachhoaxanh