Có chị em nào giống mình không, chồng báo:
“Em ơi, tối nay anh có mấy người bạn ghé chơi nha!”
🙂
Nghe câu này là trong đầu bắt đầu chạy hàng loạt câu hỏi: Ăn gì? Mua gì? Có phải nấu không? Rồi còn phải dọn dẹp nhà cửa nữa...
Trước đây mình khá đau đầu mỗi lần chồng có bạn ghé. Sau này rút kinh nghiệm, mình luôn trữ sẵn vài món khô rim trong nhà. Đến lúc cần chỉ việc mở hũ, trút ra đĩa, thêm vài món ăn kèm là xong.
Tính ra chưa đến 3 phút mà vẫn có một mâm đồ nhắm nhìn khá “ra gì” 😆.
Món đầu tiên: Mực rim mắm tỏi
Đây là món mình thường ưu tiên nhất khi chồng có bạn đến nhà.
Mực rim mắm tỏi có vị đậm đà, thơm mùi tỏi, hơi dai dai nên rất hợp để nhâm nhi.
Mình thường trút mực ra một chiếc đĩa nhỏ, rắc thêm chút mè rang hoặc hành phi lên trên cho đẹp mắt. Bên cạnh để thêm dưa leo cắt lát là có ngay một đĩa đồ nhắm đơn giản.
Không cần chiên xào gì hết nên cũng không phải lo cả nhà ám mùi dầu mỡ.
Món thứ hai: Cá chỉ vàng rim lá chanh
Nếu có mực thì mình thường chuẩn bị thêm cá chỉ vàng rim lá chanh để đổi vị.
Cá chỉ vàng có phần thịt chắc, khi rim cùng gia vị sẽ có vị mặn ngọt đậm đà. Thêm mùi thơm của lá chanh nên ăn khá cuốn.
Món này có thể để nguyên miếng hoặc xé nhỏ ra đĩa.
Nếu muốn làm đĩa đồ nhắm trông hấp dẫn hơn, mình thường xếp cá thành từng phần nhỏ rồi cho thêm vài lát ớt tươi và lá chanh thái sợi lên trên.
Nhìn đơn giản nhưng lúc mang ra thì chồng mình thường là người ăn hết đầu tiên 😂.
Chưa đến 3 phút nhưng nhìn vẫn “có tâm”
Mẹo của mình thật ra chẳng có gì cao siêu.
Quan trọng là chọn những món đã được chế biến sẵn, có thể mở ra ăn ngay.
Chị em nào cần mua đồ rim sẵn đóng hũ ngon sạch thì tham khảo Khô Xứ Nẫu nha, đồ làm chuẩn vị Bình Định lắm.
Mình thích dạng đóng hũ vì sau khi lấy đủ lượng cần ăn thì có thể đóng lại, bảo quản theo hướng dẫn của sản phẩm và lần sau lấy ra dùng tiếp.
Muốn mâm đồ nhắm nhìn hấp dẫn hơn thì thêm gì?
Thật ra không cần làm quá nhiều món đâu.
Mình thường chuẩn bị:
Một đĩa mực rim mắm tỏi.
Một đĩa cá chỉ vàng rim.
Dưa leo cắt lát.
Một ít rau răm.
Đậu phộng rang.
Vài lát ớt nếu mọi người ăn cay.
Thêm một ít trái cây chua như xoài hoặc cóc.
Nếu có bánh tráng thì càng tốt. Mấy món khô rim cuốn cùng bánh tráng, thêm rau răm và xoài chua cũng khá thú vị.
Vậy là từ vài hũ đồ ăn sẵn, mình có thể biến thành một mâm nhậu nhỏ mà không cần phải nấu nướng cầu kỳ.
Bí quyết “vợ đảm” của mình là đừng tự làm khó mình 😂
Ngày trước mình cứ nghĩ chồng có khách thì phải nấu thật nhiều món mới chu đáo.
Sau này mới nhận ra không nhất thiết.
Một bữa ăn ngon đôi khi chỉ cần những món hợp khẩu vị, trình bày sạch sẽ và mọi người ngồi với nhau vui vẻ là được.
Đặc biệt với những món nhắm như mực rim, cá rim hay cá cơm rim, mình thấy rất tiện để trữ sẵn trong nhà. Khi cần thì lấy ra dùng, không phải chạy ra ngoài mua đồ vào phút cuối.
Tất nhiên, đồ ăn đóng hũ thì mọi người vẫn nên kiểm tra kỹ hạn sử dụng, bao bì, tình trạng hũ và hướng dẫn bảo quản trước khi dùng nhé.
Còn nếu chồng chỉ báo trước 10 phút là có bạn đến nhà thì... đây chính là lúc mấy hũ khô rim phát huy tác dụng 😆.
Có chị em nào cũng hay phải chuẩn bị đồ nhắm cho chồng không? Món “cứu nguy” của mọi người là gì? Chia sẻ để chị em mình cùng học hỏi với nha!