Ăn sáng không chỉ đơn giản là ăn lót lòng, không chỉ ngon mà còn phải đủ chất thì con mới sáng dạ, học hành cả ngày không mệt mỏi.
Đi học thấy vậy chứ nó tốn trí não lắm mọi người, có khi học xong một buổi ra đầu óc mệt lả, chẳng muốn suy nghĩ gì luôn. Thử nghĩ mà xem, cả một buổi mấy tiếng đồng hồ, trí não trẻ con cứ phải hoạt động. Nào là nghe giảng, phân tích thông tin, hiểu bài, làm bài tập, vận dụng kiến thức.
Chưa kể những hôm có kiểm tra, thi cử thì não vận động hết công suất. Cho nên bữa sáng là cực kỳ quan trọng với trẻ con. Sáng mẹ không cho con ăn sáng thì con lấy sức đâu học tới trưa, tới chiều hả mẹ. Không ăn sáng còn có thể ảnh hưởng đến não bộ, tập trung và trí nhớ.
Do đó, muốn con thông minh, đi học sáng trí, nghe đâu hiểu đó, mẹ cần chú ý đến dinh dưỡng bữa sáng cho con. Em có tìm hiểu trên trang nước ngoài, thấy họ bảo có 7 lượng dinh dưỡng đầy đủ có thể cải thiện hiệu suất học tập, bổ cho trí não. Các mẹ chuẩn bị đồ ăn sáng cho con thì nên bám theo 7 nhóm thực phẩm này.
1. Chất đạm
Sau một đêm học bài, làm bài rồi đi ngủ, sáng ra, cơ thể con có thể rơi vào tình trạng cạn năng lượng. Lúc này cần được bổ sung đầy đủ protein để cơ thể có năng lượng hoạt động.
Ảnh mang tính minh họa. Nguồn: HM
Chỉ khi có đủ năng lượng, trí não mới hoạt động tốt, cải thiện khả năng tập trung và tiếp thu bài giảng hiệu quả hơn. Trứng, sữa đậu nành, thịt bò, gà, các loại đậu, ngũ cốc đều là nguồn cung cấp protein rất dồi dào cho trẻ.
2. Vitamin B
Vitamin nhóm B gồm phức hợp 8 loại, có chức năng giúp não và hệ thần kinh hoạt động trơn tru. Vitamin B cần thiết cho sự tăng trưởng của cơ thể trẻ vì giúp cơ thể chuyển hóa đường, đạm và chất béo.
Vitamin nhóm B còn duy trì sự phát triển sợi thần kinh, huyết bào, hệ miễn dịch, hệ tiêu hóa, tuyến nội tiết. Trẻ em thiếu vitamin nhóm B thường dễ bị suy sụp tinh thần, ảnh hưởng trí não. Một số thực phẩm giàu vitamin B là khoai lang, bột yến mạch, thịt lợn, cá.
Ảnh mang tính minh họa. Nguồn: sohu
3. Sắt
Sắt bị thiếu sẽ khiến thiếu oxy, cơ thể trẻ dễ bị mệt mỏi, thiếu tập trung. Do đó, mẹ nhớ đưa các loại thực phẩm giàu sắt vào bữa sáng cho con như thịt lợn, thịt bò, gan.
4. Axit béo Omega-3
Trẻ cần được cung cấp đủ omega-3 để bổ sung kịp thời EPA, DHA, là những axit béo cần thiết để duy trì khả năng não bộ. Omega-3 giúp trẻ cải thiện khả năng chú ý trên lớp, giúp tăng cường trí nhớ. Một số nguồn dồi dào omega-3 là cá hồi, cá mòi, cá thu.
5. Magiê
Magiê có liên quan đến tâm trạng và chuyển hóa năng lượng trong cơ thể. Thiếu magiê có thể dễ dẫn đến mệt mỏi, rối loạn tinh thần và bồn chồn. Nên bổ sung các loại rau có màu xanh đậm, ngũ cốc chưa tinh chế và các loại hạt vào bữa sáng để giúp con thông minh, tâm lý ổn định.
6. Lecithin
Lecithin là nguyên liệu chính của chất dẫn truyền thần kinh não "acetylcholine". Chất này có thể làm cho thông tin não và truyền thần kinh mượt mà hơn, đồng thời cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung. Để bổ sung lecithin, mẹ có thể cho con ăn lòng đỏ trứng, đậu nành.
7. Prebiotics và Probiotics
Ngày càng có nhiều nghiên cứu đề cập đến tầm quan trọng của trục não bộ. Trong đó, sức khỏe đường ruột gắn bó chặt chẽ với suy nghĩ và sự tập trung của não bộ. Mẹ cần chú cho con ăn bữa sáng dễ tiêu hóa, nhẹ nhàng cho đường ruột. Tốt nhất mẹ cho thêm rau xanh, trái cây tươi, sữa chua vào bữa ăn để con có được hệ tiêu hóa trơn tru.
Thời nay trẻ con đi học cũng không hề nhẹ nhàng hơn người đi làm là bao nhiêu. Ngoài việc học ở trường, trẻ còn phải học thêm, học ở nhà, làm bài tập buổi tối. Do đó trí não thường tiêu hao và mệt mỏi. Không chỉ cần được ngủ đủ giấc để não nghỉ ngơi mà mẹ còn phải chú ý bổ sung dinh dưỡng cho con.
Ảnh mang tính minh họa. Nguồn: nguyenann - fengnews
Bữa ăn sáng cực kỳ quan trọng với trẻ nhỏ, không chỉ cung cấp calo cho con học tốt mà còn giúp não hoạt động tốt, trẻ thông minh hơn. Bữa ăn sáng không chỉ ngon, no mà còn phải đúng, đủ chất. Cho nên dù mẹ chọn món nào cho con ăn sáng thì cũng nhớ phải đầy đủ những nhóm chất được liệt kê ở trên.
Về cơ bản, một chế độ ăn uống cân bằng và nghỉ ngơi đều đặn là cách duy nhất để duy trì sức khỏe, trí thông minh cho trẻ nhỏ. Nhất là trong giai đoạn con vẫn đang lớn, trí não đang cần nhiều dinh dưỡng để hoàn thiện. Ăn đúng, đủ chất sẽ giúp con có thể đối mặt với áp lực bài vở ở trường. Vừa giúp thư giãn tinh thần, trí não hoạt động tốt và tăng kết quả học tập.
