Mình năm nay 40, đã có được 2 bé. Nói thật là từ ngày có con, chuyện bếp núc ở nhà mình thay đổi khá nhiều. Trước đây hai vợ chồng ăn đơn giản, có khi đi làm về muộn là tạt qua mua gì đó ăn nhanh. Nhưng từ lúc có tụi nhỏ, nhất là cuối tuần, kiểu gì cũng có mấy món “con nít khoái” như khoai chiên, gà rán, cá viên… Thế là bếp lúc nào cũng bận.
Mấy năm gần đây mình thấy nồi chiên không dầu xuất hiện khắp nơi. Bạn bè đồng nghiệp, rồi mấy nhà người quen, gần như nhà nào cũng có một cái. Lúc đầu mình cũng nghĩ chắc lại một món đồ bếp theo trào lưu thôi. Nhưng nhìn cảnh vợ đứng chiên đồ ăn cho con, dầu bắn, nóng bức, lại mất công canh chảo… mình bắt đầu nghĩ: nếu có thiết bị nào làm gọn hơn thì cũng đáng để cân nhắc.
Mình có dịp dùng thử vài lần ở nhà người quen, chủ yếu là làm khoai tây và cánh gà. Cảm nhận đầu tiên là đúng là nó tiện ở chỗ không phải đứng canh, không phải đối diện chảo dầu. Cứ ướp đồ xong cho vào, chỉnh thời gian, rồi tranh thủ làm việc khác. Tới lúc chuông kêu thì lôi ra. Có lần mình để khoai hơi lâu một chút, lấy ra bị khô và cứng, nên mới thấy dùng nồi này vẫn phải canh thời gian cho quen. Với nhà có 2 đứa nhỏ hay đòi mấy món chiên nướng, mình thấy cái này đúng là “giảm mệt” thật.
Nhưng cái “ai ngờ” của mình là: nồi chiên không dầu không tiện theo kiểu mua về là bếp nhàn hẳn. Mình từng hiểu sai là có nó rồi thì gần như thay được bếp gas cho mấy món chiên xào. Thực tế thì không phải. Nó chỉ hợp với một số món nhất định. Những món như canh, xào, kho, rim… vẫn phải làm như bình thường. Nói thẳng ra, nó chỉ giải quyết được nhóm món “chiên/nướng”, chứ không phải kiểu mua một cái là thay cả căn bếp.
Thêm một điểm nữa là dung tích. Nhà 4 người, nhất là có con nhỏ, nhiều khi làm đồ ăn phải đủ phần. Nếu nồi nhỏ thì phải làm 2 mẻ, mà làm 2 mẻ thì cũng mất thời gian chờ. Nhưng nếu mua nồi lớn thì lại chiếm chỗ bếp. Nhà mình bếp không quá rộng nên mình cũng phải cân nhắc khá kỹ. Mình thấy nhiều người mua theo cảm hứng, tới lúc đặt lên bếp mới thấy nó “to hơn tưởng tượng”.
Và chuyện vệ sinh cũng là thứ mình nghĩ khác lúc đầu. Nhiều người nói dùng nồi chiên không dầu nhàn vì không phải rửa chảo dầu, nhưng thực tế khay và lưới vẫn bám mỡ, nhất là mấy món như gà hoặc thịt có da. Nếu lười rửa, để vài hôm là bắt đầu có mùi. Mình không nói là cực, nhưng chắc chắn không phải kiểu “dùng xong để đó cũng được”. Nhà nào bận quá mà không ai chịu rửa thì cũng dễ chán.
Tóm lại, sau khi tìm hiểu và dùng thử, mình thấy nồi chiên không dầu không hẳn chỉ là đồ theo trend. Với gia đình có con nhỏ, hay làm đồ chiên nướng thì nó tiện thật. Nhưng nó cũng không phải món “bắt buộc phải có” trong mọi căn bếp. Mua hay không vẫn phụ thuộc thói quen ăn uống của nhà mình, và cả chuyện có đủ chỗ đặt hay không.
Không biết các mẹ (và cả các bố) trong Webtretho dùng nồi chiên không dầu lâu rồi thấy thế nào ạ?