(BM) - Hôm nay, Bridge Magazine sẽ giới thiệu đến các bạn công thức làm bánh mochi trà xanh nhân kem mát lạnh siêu đơn giản.


Người Nhật gọi loại bánh gạo này là daifuku mochi. Nó xuất hiện lần đầu từ xa xưa, thường được người Nhật Bản dùng vào các dịp lễ, Tết hay đơn giản là ngày họp mặt gia đình. Đặc biệt vào dịp năm mới,
bánh mochi
được ví như may mắn, thịnh vượng.
Trong bài viết này Bridge magazine sẽ hướng dẫn bạn làm bánh mochi trà xanh nhân kem nhé!


*Nguyên liệu:









150g bột gạo mochi (mua ở siêu thị có bán)


1/2 muỗng bột trà xanh


180ml nước


50g đường


150g - 300g bột ngô hoặc bột khoai tây


250g - 500g kem lạnh (tùy theo khẩu vị), để đông thật lạnh.
Cách làm:


























Bước 1:


- Trước tiên, bạn trộn thật đều bột mochi với bột trà xanh lại


với nhau rồi đổ từ từ nước vào và khuấy đều tay.
Bước 2:- Trộn đường vào với hỗn hợp bột ở trên.


Bước 3:


- Dùng màng nylon bọc kín bát bột lại rồi đem vi sóng khoảng 1'.


Sau đó, lấy ra trộn đều rồi lại bọc lại và vi sóng tiếp 1' nữa.


Nếu không có lò vi sóng, bạn có thể cho bột vào hấp.


Bạn hấp cho đến khi thấy bột đặc lại và có độ dai là được.
Bước 4:


- Lấy hỗn hợp bột ra khỏi bát rồi nhào kĩ để khối bột nhuyễn mịn.


Các bạn dụng bột khoai tây để làm bột áo cho khỏi dính tay nhé.
Bước 5:


- Cho bột lên 1 mặt phẳng phủ bột mì, sau đó rắc bột mì


để phủ kín bột.
Bước 6:


- Cán mỏng bột, cắt thành từng miếng nhỏ rồi bao viên


kem lại là xong.









Và sản phẩm sau khi làm ra sẽ như thế này!


►Học làm sushi temaki đúng kiểu Nhật