Mỗi loại sữa hạt đều có giá trị dinh dưỡng khác nhau, để nhận được nhiều nhất lợi ích của các loại hạt thì chúng ta nên luân phiên thay đổi các loại sữa hạt trong tuần. Với sữa hạt điều, thì chúng ta sẽ nhận được những công dụng sau đây:
- Sữa hạt điều là nguồn cung cấp protein dồi dào cho cơ thể.
- Sữa hạt điều có chứa nhiều khoáng chất thiết yếu như giàu selen, kẽm, magiê, sắt và phốt pho, cùng với các loại vitamin như vitamin B và E...
- Sữa hạt điều có chứa chất béo không bão hòa, đây được coi là chất béo tốt giúp làm giảm lượng cholesterol trong cơ thể, bảo vệ sức khỏe tim mạch.
- Sữa hạt điều có chứa zea xanthin, đây là chất chống oxy hóa mạnh, giúp ngăn ngừa gốc tự do trong cơ thể, ngăn ngừa lão hóa.
- Ngoài ra, sữa hạt điều cực kỳ tốt đối với phụ nữ mang thai và cũng là nguồn bổ sung dinh dưỡng tuyệt vời cho các bé đó ạ.
Chuẩn bị
Để nấu được 0,8-1 lít sữa hạt điều, chị em cần chuẩn bị các nguyên liệu:
- 100gr hạt điều tươi chưa rang. (mua ở đây)
- 800ml nước sôi
- Mật ong, hương vani
- Bạn cũng sẽ cần: Máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm, lưới lọc mịn hoặc túi hạt hoặc khăn trà sạch hoặc khăn lau, lọ thủy tinh 1 lít hoặc hộp đựng
Sử dụng máy xay để làm giống như cách mình hướng dẫn nhé.
Các bước làm sữa hạt điều vô cùng đơn giản:
Bước 1: rửa hạt điều với nước muối loãng để làm sạch hạt rồi sau đó rửa lại bằng nước thường, để ráo nước.
Bước 2: hấp hạt điều cách thủy khoảng 20 phút tới 30p rồi lấy xuống. Nếu xay cho người lớn thì không cần hấp, bạn chỉ cần ngâm trong khoảng 1-2 tiếng cho hạt điều mềm ra là được. Nhớ thay nước thường xuyên. Nhưng đừng ngâm lâu hơn , hạt điều sẽ bị nhiễm khuẩn ăn vào đau bụng đó.
Bước 3: chúng ta lấy cái nồi sạch khác, đổ vào 800ml nước nấu sôi cho vani vào.
Bước 4: cho hạt điều hấp vào máy xay sinh tố, đổ nước sôi từ 90 độ trở xuống vào xay nhuyễn thật nhuyễn là xong
Bước 5: nêm nếm sữa bằng đường, bằng mật ong, hoặc bằng sữa đặc đều được, tùy khẩu vị mỗi người mà nêm nếm nhiều hay ít ngọt nhé.
Lưu ý:
- 100gr điều thì cho ra 800ml sữa. ( tác dụng của hạt điều với sức khỏe rất lớn và kì diệu, nên bạn có thể uống mỗi ngày 200-400ml mà không cần lo lắng điều gì)
- Sữa uống nóng là ngon nhất, và thời gian bảo quản sữa tối đa 2 ngày
- Hạt điều tươi là nguyên liệu làm sữa, loại bóc vỏ rồi (raw cashew nuts without skin)
- Ngoài ra, mẹ có thể kết hợp chung với các hương vị bằng các loại bột như trà xanh, socola, với bí đỏ, gạo rang, hoặc hạt sen ( Lê thích làm chung với bí đỏ vì bổ… Nhằm thay đổi hương vị cho con. Nhưng sữa điều vị tự nhiên đã cực kì ngon, béo ngậy và đặc biệt rồi. Phải nói là cực phẩm trong tất cả các loại sữa hạt.
- Sữa hạt tự nhiên cho vào chai bảo quản sẽ có độ lắng. Trước khi cho bé uống mẹ chỉ cần lắc kỹ, khuấy đều. Bảo quản tối đa 48 tiếng trong tủ lạnh, qua 48 tiếng nên đổ đi đừng uống kẻo bị tào tháo rượt ^^.