Vai trò của Protein đối với cơ thể và gợi ý thực phẩm giàu protein
Như chúng ta đã biết Protein là một chất vô cùng quan trọng đối với cơ thể, nó cung cấp các acid amin VÀ hỗ trợ hầu hết các hoạt động của cơ, da, hóc môn và hầu hết các vấn đề khác của cơ thể.
+ Protein là nhân tố hình thành và duy trì các tế bào. Khi thiếu hụt protein, cơ thể dễ bị suy nhược, suy dinh dưỡng (đặc biệt là ở trẻ nhỏ), hệ miễn dịch dễ bị tấn công bởi các tác nhân bên ngoài.
+ Protein giúp tạo ra các kháng thể giúp phòng chống bệnh tật.
+ Protein giúp làm ổn định lượng đường trong cơ thể.
+ Protein góp phần vận chuyển oxy đến các tế bào trong cơ thể.
+ Protein đóng vai trò quan trọng giúp chuyển hóa các chất dinh dưỡng (bao gồm cả các vitamin hay khoáng chất khác) và giúp các chất dinh dưỡng đó phát huy công dụng một cách tối đa và hiệu quả nhất, chuyển hóa chúng thành năng lượng đi nuôi cơ thể. 1 gram protein có thể cung cấp đến 4Kcal cho cơ thể.
CÁC THỰC PHẨM GIÀU PROTEIN
Sữa
Sữa có chứa nguồn protein dồi dào với chất lượng vô cùng cao. 1 cốc sữa nguyên chất chứa 8 gram protein với 149 calo. Ngoài ra, trong sữa còn có canxi, phốt pho và vitamin B2 tốt cho hệ xương và sức khỏe.
Bông cải xanh
Là một loại rau chứa nhiều vitamin C, vitamin K, chất xơ và kali và cũng là loại rau có hàm lượng protein nhiều hơn hẳn các loại rau khác. 96 gram bông cải xanh xắt nhỏ có 3 gram protein, chỉ với 31 calo.
Thịt bò nạc
Thịt bò nạc có hàm lượng protein rất cao, và cũng có vị ngon. 85g thịt bò nấu chín với 10% chất béo có chứa 22 gram protein, với 184 calo. Ngoài ra, thịt bò chứa nhiều sắt, vitamin B12 và các chất dinh dưỡng quan trọng.
Cá ngừ
Cá ngừ là loại hải sản ngon và rất bổ dưỡng. Hàm lượng chất béo và calo rất thấp trong khi lại giàu protein và omega. Đây là loại cá nên nằm trong list thực đơn của bạn để bổ sung các chất dinh dưỡng cho cơ thể. 154 gram cá ngừ chứa 39 gram protein, chỉ với 179 calo. Các loại cá khác cũng giàu protein và các chất dinh dưỡng tốt cho tim mạch và sức khỏe nói chung.
