Mướp Đắng Xào Trứng (Khổ Qua) Cách Làm Đơn Giản Ai Ai Cũng Có Thể Làm

Nguyên Liệu

1. 3 quả mướp đắng

2. 2 quả trứng gà

3. 2 củ hành khô

4. gia vị : muội trắng +mì chính +mắm

5. Mướp đắng rửa sạch, bổ đôi bỏ ruôt thái lát mỏng đều ngâm nước đá 5 đến 10 phút vớt ra để ráo (để tạo độ giòn, xanh) trước khi xào. 

6. Mướp đắng thái mỏng, ướp 1 thìa cà phê muối trắng + 1/2 thìa cà phê mì chính để 5 phút, hành củ thái nhỏ phi thơm, đổ mướp đắng vào đảo đều 2 phút. Trứng đánh đều, cho 1 thìa cà phê nước mắm , 1/2 thìa cà phê mì chính.

7. Đổ trứng vào đảo đều để trứng quện vào mướp đắng ( 3 đến 5 phút) là được

8. Mướp Đắng Xào Trứng (Khổ Qua) | Cách Làm Đơn Giản Ai Ai Cũng Có Thể Làm