Các chị cùng tham khảo thử cách của em dưới đây, với cách này gà chín bằng hơi nóng của muối, không có tí nước nào đâu ạ.
Nguyên liệu:
- Gà: em thường chọn gà ta bé bé xinh xinh tầm cân rưỡi đổ lại
- Sả: chục cây
- Lá chanh: nhiều nhiều tầm 1 nắm tay chặt ạ
- Hành củ: 3 4 củ
- Muối hột, muối, nước mắm, dầu, mì chính
- B1: em thường ướp gà với sả đập dập cắt khúc 5p, hành củ đập dập, lá chanh cắt làm 4, muối, mì chính, dầu, nước mắm. Gà mổ moi em nhét luôn cả sả với lá chanh vào bụng gà cho thơm. Ướp nom đc 15 20 phút cho gà thấm gia vị ạ
- B2: lót lớp muối hột dày dàn đều đáy nồi, độ dày của muối tầm 1cm, tiếp đến lót lá chanh và sả, dàn đều để lớp lá chanh và sả lấp hết muối, để muối không ngấm vào gà
- B3: bắc nồi lên bếp, mở lửa to 10p, sau đấy để nhỏ lửa liu riu tầm 25 30p. Tuyệt đối không mở nồi ạ.
Gà chín rất ngọt do không bị mất nước như luộc, thơm đậm vị chanh sả. Làm thêm chén chanh muối ớt lá chanh là tuyệt vời cho ngày cuối tuần ạ!
Chúc cả nhà thành công nhé!!!