Bánh mì thái hạt lựu, sấy khô trong lò nýớng. Hòa men vào nýớc ấm. Cho bánh mì, men, đường vào lọ 3 lít, đổ đầy nýớc ấm. Để ở nõi khô ráo, ấm áp từ 2-3 ngày, thỉnh thoảng khuấy đều cho ngấm men.
Sau 2-3 ngày đem chắt lấy nýớc rồi cho vào tủ lạnh. Phần bã chia đôi – một nửa bỏ đi, nửa kia cho thêm bánh mỳ khô mới (1/4 ổ bánh), 3-4 muỗng đường, đổ đầy nýớc ấm và để ở nõi râm, ấm. Sau 1-2 ngày kvas đã xong.
Lýu ý: Để kvas có vị hấp dẫn hõn, bạn có thể cho thêm nho khô vào 3 lít nýớc ấm
* Đường: 3-4 muỗng (thìa to)
* 10-15g men
Cách làm:
Bánh mì thái hạt lựu, sấy khô trong lò nýớng. Hòa men vào nýớc ấm. Cho bánh mì, men, đường vào lọ 3 lít, đổ đầy nýớc ấm. Để ở nõi khô ráo, ấm áp từ 2-3 ngày, thỉnh thoảng khuấy đều cho ngấm men.
Sau 2-3 ngày đem chắt lấy nýớc rồi cho vào tủ lạnh. Phần bã chia đôi – một nửa bỏ đi, nửa kia cho thêm bánh mỳ khô mới (1/4 ổ bánh), 3-4 muỗng đường, đổ đầy nýớc ấm và để ở nõi râm, ấm. Sau 1-2 ngày kvas đã xong.
Lýu ý: Để kvas có vị hấp dẫn hõn, bạn có thể cho thêm nho khô vào
