Cách sử dụng bột hoa hồi
Bột hoa hồi thường được dùng nhiều nhất trong ẩm thực. Đây là loại bột gia vị tẩm ướp không thể thiếu trong mọi gia đinh - bột hồi là 1 trong những nguyễn liệu chính trong ngũ vị hương. Các đầu bếp hay dùng bột hồi để tẩm ướp các loại thịt như: thịt rừng, vịt, bò, dê, cừu để khử mùi tanh. Trong khi xào, chiên, nấu nước lẩu, làm bánh xôi vị, thịt quay, bột hoa hồi đều được dùng làm gia vị cho các món trên. Ngoài cách sử dụng bột hoa hồi trong ẩm thực, nhiều người dùng các cách chế biến bột hoa hồi thành một bài thuốc chữa các bệnh như:
- Chữa cảm hàn
- Chữa hôi miệng
- Chữa thũng trướng mạn tính và cổ trướng
- Chữa đau lưng
- Đại tiểu tiện không lợi