Em có mở topic http://www.webtretho.com/forum/f188/em-dang-lo-lang-lam-1073452/#post22646674 và nhận được rất nhiều góp ý là bài viết ngày càng xa rời chủ đề, em cũng tự thấy vậy, cho nên em xin phép admin và các mod cho em được mở riêng 1 topic này để cập nhật thông tin về cuộc thi Giới Trẻ Vào Bếp mà em và nhóm bạn em, thông qua forum này, biết được và đang tham gia dự thi, nhằm thúc đẩy phong trào và trao đổi thông tin, giao lưu. Em có gì sai sót xin niệm tình tha thứ bỏ qua.


Dạ, trước tiên là cuộc thi này chỉ còn 1 ngày là hết hạn đăng kí tham gia đó các bạn (15/02), sẵn đây post bài thi của con nhỏ bạn luôn, mọi người xem thử có gì sáng lạng ko nè, hihi



Thuy Duong gửi đến chương trình món cơm cuộn HQ


Nguyên liệu:


Cho 10 cuốn Kimbap


1kg nếp


1 củ cà rốt


2 quả dưa leo


2 quả trứng vịt


5 cây xúc xích (loại to)


Dầu mè đen


Lá rong biển


Nước tương


Tương ớt


Sơ chế:


Gạo nếp đem vo sạch, ngâm trong nước 30 phút sau đó nấu thành cơm. Khi cơm chín cho vào ít muối và dầu mè thơm xới đều lên. Yêu cầu hạt cơm phải dẻo nhưng không bị nhão.


Xúc xích chẻ làm 4, chiên sơ.


Trứng tráng chín sau đó thái sợi. Nên tráng trứng dày một chút để có thể cắt thành sợi vuông như xúc xích.


Dưa leo bỏ bớt ruột, thái cọng to cỡ xúc xích


Cà rốt thái cọng dài theo chiều dọc, sau đó đem luộc qua nước sôi pha thêm chút muối và chút dầu ăn cho màu vàng sáng đẹp. Thời gian luộc khoảng 2 phút.


Chế biến:


Đầu tiên trải lá rong biển lên 1 tấm mành tre hoặc lá nhôm, cho bề nhám của lá rong biển hướng lên trên, sau đó trải cơm lên mặt rong biển, dàn cơm sao cho mỏng để cuốn cơm không quá dày, khi ăn sẽ mau ngán. Khi trải cơm nên chừa lại 1 đoạn khoảng 4cm để khi cuốn cơm không bị tràn ra ngoài.


Tiếp theo cho các nguyên liệu đã thái sợi lên trên. Cẩn thận xếp các thứ ngay ngắn và từ từ cuộn vào bên trong. Nên cuốn chậm và chắc tay để cuốn Kimbap không bị rách và cơm được cuộn thật chặc.


Cứ như vậy làm cho tới khi hết nguyên liệu. Khi ăn cắt thành từng khoanh khoảng 2cm.


Nước chấm: pha đều hỗn hợp 3 phần tương ớt+ 1 2 phần nước tương + 1 phần tương cà + 0.5 phần dầu mè thơm


Cứ như vậy làm cho tới khi hết nguyên liệu. Khi ăn cắt thành từng khoanh khoảng 2cm.


Nước chấm: pha đều hỗn hợp 3 phần tương ớt+ 1 2 phần nước tương + 1 phần tương cà + 0.5 phần dầu mè thơm