Nếu bạn đang tìm cách nấu lẩu gà nước dừa vừa ngon miệng, vừa cực kỳ dễ làm ngay tại nhà mà vẫn ngon như ngoài quán thì đừng bỏ qua công thức sau đây. Món lẩu gà nấu với nước dừa tươi không chỉ mang đến vị ngọt thanh tự nhiên mà còn giúp bồi bổ sức khỏe và giúp ấm bụng trong những ngày se lạnh. Đây là món ăn cực kỳ thích hợp cho những buổi tụ họp gia đình hoặc những buổi tiệc nhỏ cuối tuần với bạn bè. Chỉ cần một nồi lẩu gà nóng hổi ăn kem với nấm và rau xanh là bạn đã có ngay bữa ăn trọn vị, vừa ngon vừa bổ.


Nguyên liệu cần chuẩn bị


Để nồi lẩu gà nước dừa ngon như ngoài tiệm, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu quen thuộc:

  • 1 con gà ta (khoảng 1,2 – 1,5 kg)
  • 1 quả dừa xiêm tươi
  • 1 củ gừng, 3 cây sả, 2 quả ớt
  • Nấm rơm hoặc nấm kim châm
  • Rau ăn kèm: cải thảo, rau muống, mồng tơi 
  • Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu, sa tế

Cách nấu lẩu gà nước dừa ngon đúng điệu


Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp cùng muối, tiêu, gừng và sả băm trong 20 phút.
  • Nấm và rau rửa sạch, để ráo.
  • Dừa xiêm chặt lấy nước, phần cơm dừa nạo mỏng để tăng vị béo nhẹ cho nước lẩu.

Bước 2: Nấu nước dùng

  • Cho 1 muỗng dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tỏi và sả đập dập.
  • Cho gà vào xào đến khi săn lại, rồi đổ phần nước dừa tươi và thêm 1 lít nước lọc vào.
  • Hầm nhỏ lửa trong 30–40 phút để nước dùng ngọt tự nhiên, trong và béo nhẹ.

Bước 3: Thưởng thức

  • Nêm nếm lại cho vừa miệng với muối, nước mắm, đường phèn và sa tế.
  • Khi nước lẩu sôi, cho nấm, rau vào nhúng, thưởng thức ngay khi còn nóng sẽ ngon hơn.

Lẩu gà nước dừa là món ăn kết hợp hoàn hảo giữa vị béo dịu của nước dừa và vị ngọt tự nhiên của thịt gà. Với công thức đơn giản trên, bạn hoàn toàn có thể trổ tài nấu nướng và khiến cả nhà phải tấm tắc khen ngon!