Mình ít ăn các món Tây, duy chỉ có Pizza là món Tây mình khoái, tuy nó hơi ngậy nhưng đó là ăn ở ngoài, nếu biết cách làm thì cứ việc chế biến theo ý mình muốn thôi. Mình cũng tập mày mò chút đỉnh cách làm, để hôm nào nhà có tiệc còn trổ tài cho tụi bạn trố mắt chơi, hehe


Bắt đầu làm bánh với mình nhá.:D



*Mình sẽ nói nhanh phần đế, vì cái này các mẹ có thể làm trước rồi cho vào ngăn đông, khi nào cần lấy ra đem nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong vòng 15-20ph


Vỏ bánh là phần quan trọng quyết định sự thành công của chiếc bánh có thơm, giòn ngon hay không.



Chuẩn bị phần nguyên liệu nè các mẹ;)


1. Vỏ bánh


- Bột :200gr ,


- men nở bánh mỳ:~2gr(1/2 thìa cafe),


- muối :4gr,


- dầu ăn:20gr ,


- nước :120gr


2. Nhân bánh


- 3 thìa to cà chua nghiền hoặc tương cà chua.


- 200g phomai Mozzarella bào sợi.


- 200g thịt bò băm.


- ½ quả dứa thái lát.


- 100g cà chua bi.


- 4 thìa hành tây thái nhỏ.


Cách làm



*Cho tất cả vào chậu nhỏ (trừ nước) rồi dùng tay bóp cho đều hết nguyên liệu sau đó cho nước vào bóp thật kỹ cho bột nhuyễn và mịn >>để 5 phút cho bột hồi lại thì dùng chày cán thành hình tròn dầy 2mm,tuỳ theo độ to nhỏ của bánh (công thức này được 1 cái to phi 30cm hay 3 cái nhỏ phi 12cm) >>>để cho bột nở 20 phút thì nướng :230-250 độC/ 7-10 phút(bắt đầu chuyển sang màu vàng nhạt là được) .....sau bao nhiêu lần bị hỏng, nay nghiệm ra một điều, vỏ bánh dày hay mỏng, giòn hay không đều tùy thuộc vào liều lượng và nhiệt độ mình chỉnh;;)


* Các mẹ đừng quên các phụ liệu như Dầu oliu, phomai Mozzarellanhé, làm Pizza mà thiếu thứ này mất ngon đây các mẹ ạ. Các loại này có thể tìm mua ở các tiệm thực phẩm Âu.



* Phần nhân (mình muốn ăn gì thì làm nhân đó) Mình xào bò băm với dầu ăn, tỏi và cà chua nghiền đến chín. Luôn để bếp to lửa để thịt không bị dai và chảy nước. Phô mai thái sợi nhỏ. Trải đều cà chua nghiền lên mặt bánh. sau đó rải đều 1/2 lượng phomai đã thái sợi lên trên.Tiếp đó xếp đều thịt bò băm, dứa, hành tây và cà chua và rải tiếp số phomai còn lại lên trên



Để khay bánh vào thanh giữa lò, nướng khoảng 15-20 phút cho đến khi viền bánh xém vàng, pho mai chảy ra thơm phức.=P~


Vậy là xong xuôi, không chuyên nghiệp cho lắm, nhưng làm ra cũng khá bắt mắt, có thể đãi bạn bè hoặc gia đình vào những buổi tiệc nhỏ rồi nhé, Chúc các mẹ thành công nhe, mẹ nào có bí quyết hay kinh nghiệm gì thì chia sẽ lên đây bổ sung ý kiến cho em với nhé.8-|