Cách làm món thịt heo quay thơm ngon tại nhà dễ dàng



Chẳng cần phải ra hàng mà ngay tại nhà chị em cũng có thể làm món thịt heo quay ngon vô cùng hấp dẫn này đãi cả nhà rồi!



Món thịt heo quay bì giòn là món ăn ngon, quen thuộc và hấp dẫn. Cách làm món thịt heo quay bì giòn thơm ngon có nhiều kiểu khác nhau. Chị em có thể tham khảo một cách dưới đây nhé!




Nguyên liệu món thịt heo quay bì giòn:- 1,25kg thịt ba chỉ ngon


- 10ml rượu gạo; 10g muối; 5g đường; 2.5g ngũ vị hương; 2g hạt tiêu trắng xay; 2.5 ml giấm gạo; 120g muối


Cách làm món thịt heo quay ngon bì giòn tại nhà bằng lò nướng:



Bước 1: Sơ chế và chuẩn bị nguyên liệu



- Rửa sạch thịt sau đó đem thấm khô. Đặt thịt vào một khay nướng, mặt da thịt quay lên trên. Chà xát rượu và thịt (không chà xát vào da).


- Trộn 10g muối, đường, ngũ vị hương và tiêu trắng với nhau sau đó trộn hỗn hợp gia vị này với thịt lợn, sau đó lại lật mặt bì lên trên, ướp thịt trong tủ lạnh từ 12-24 giờ.


- Làm nóng lò nướng đến nhiệt độ 375 độ F.


Bước 2: Nướng thịt


- Sau khi ướp thịt, dùng dĩa sắc nhọn đâm thành các lỗ dày kín trên bì của miếng thịt ba chỉ.


- Lót một tấm lá nhôm lên khay nướng thịt, gấp các mép xung quanh lại, tạo độ cao hơn so với miếng thịt khoảng 2.5cm.







- Phết giấm lên phần bì. Phủ đều 120g muối biển lên trên bề mặt bì. Sau đó đặt thịt lợn vào nướng trong lò 1 tiếng rưỡi.




.........Continue......


Xem thêm tại: http://thucphamtuoi.com.vn/hom-nay-an-gi/cach-lam-mon-thit-heo-quay-bang-lo-nuong-ngon-nhu-chien-gion-bang-chao.html