Trứng hấp vân


Nguyên liệu:


Trứng gà (vịt): 3 quả


Thịt lợn: 150 g


Mộc nhĩ, nấm hương: 5 tai


Cà rốt: 2/4 củ


Lá chuối


Gia vị: Súp, mì chính, dầu ăn


Cách làm:


Bước 1: Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở thái sợi nhỏ, cà rốt bào sợi.


Bước 2: Thịt thái nhỏ rồi băm nhuyễn trộn với một chút xíu gia vị


Bước 3: Đập 3 quả trứng gà rồi đánh tan


Bước 4: Cho dầu ăn vào rán mỏng


Bước 4: Khi trứng chín, cắt làm hai phần và đặt trứng lên mặt phẳng rồi cho thịt lên trên phủ kín mặt trứng rồi cho nấm hương, mộc nhĩ và cà rốt.


Bước 5: Cuộn tròn lại và đặt vào lá chuối đã được rửa sạch rồi lại cuộn tiếp lần nữa.


Bước 6: Cho trứng vào hấp cách thủy khoảng 20-25 phút rồi cho ra.


Bước 7: Bóc lớp vỏ chuối ra rồi cắt lát dày khoảng 2-3 cm bày lên đĩa dùng với cơm nóng hoặc mấy miếng bánh mì.


Trứng hấp vân có vị thơm của lá chuối vị giòn của cà rốt, nấm hương cùng vị thơm của trứng sẽ làm bạn hài lòng với bữa cơm tối hay thêm vài lát bánh mì cho bữa sáng nhé cả nhà


Chúc bạn thành công!